Тұз: кәдімгі ас тұзын немен алмастыруға болады
Дәрігер Борис Увайдов
Тұз — көпшілік дауласпайтын әдет: бұрыннан тұздағанбыз, қазір де бәрі тұздайды. Бірақ ас тұзының бүйрек төлейтін өз бағасы бар. Тазартылған натрий хлориді тіндерде суды ұстап қалады, тамырларға түсетін жүктемені арттырады және бүйректің басты жұмысын — ағзадан артық заттарды шығаруды қиындатады.
Кәдімгі тұздың табиғи тұздан айырмашылығы неде
Ас тұзы — терең тазартудан өткен өнім: оның құрамынан натрий хлоридінен басқаның бәрі алынып тасталады. Ал тазартудан өтпеген табиғи теңіз тұзы, мысалы кельт тұзы, құрамындағы ондаған қосымша минералдарды сақтайды, сондықтан ағза оны басқаша қабылдайды. Бүйректі тазарту жүйемде кәдімгі тұзды лимон шырынымен немесе кельт тұзымен алмастыруды ұсынамын — оны денсаулыққа арналған дүкеннен алған дұрыс.
Тұзсауыттың орнына лимон
Біртүрлі естіледі, бірақ өте жақсы жұмыс істейді: бірнеше тамшы лимон шырыны тағамға біз әдетте тұзға қол созатын айқын дәм береді. Салаттар, көкөністер, бұршақ тұқымдастар, сорпалар — лимон барлық жерде дерлік көмектеседі. Екі-үш аптадан кейін дәм сезу өзгереді де, бұрынғы «тұз мөлшері» артық тұздалғандай сезіле бастайды.
Бұл қашан маңызды бола түседі
- Бүйректі тазарту. Тазарту курстары кезінде кәдімгі тұзды уақытша алып тастайды: ол суды ұстап қалып, жүргізіліп жатқан жұмыстың нәтижесін жоққа шығарады. Бұл әсіресе бүйректе құм немесе тас бар болса маңызды.
- Ісіну және қан қысымы. Тұздың әсерінен жиналған су — таңертеңгі ісінуге де, тонометрдегі артық көрсеткіштерге де себеп болады.
- «Жасырын» тұз. Тұздың ең көп мөлшерін біз тұзсауыттан алмаймыз: шұжық, ірімшік, нан, тұздықтар, консервілер. Өңделген өнімдерді алып тастасаңыз, тұздың көп бөлігін автоматты түрде азайтасыз.
Жиі жіберілетін қателер
Ыстықта немесе үлкен физикалық күш түскен кезде тұздан бірден әрі толық бас тарту дұрыс емес — минералдар қажет, сондықтан алмастыру нөлге түсіру емес, ақылға қонымды болуы керек. Ал «супермаркеттегі қызғылт тұз» табиғи тұзбен бірдей емес: оның тазартылған-тазартылмағанына назар аударыңыз.
САҚТЫҚ
Бүйрек, жүрек аурулары болса немесе несеп айдайтын дәрілер қабылдасаңыз, өзгерістерді дәрігермен келісіңіз: мұндай жағдайларда тұз мөлшерін реттеу — емнің бір бөлігі.
Жиі қойылатын сұрақтар
Тағамдағы тұзды немен алмастыруға болады?
Лимон шырынымен — ол барлық дерлік тағамға айқын дәм береді — немесе мөлшерін шектеп, тазартылмаған кельт тұзымен.
Бүйректі тазарту кезінде тұзды неге қолдануға болмайды?
Тұз суды ұстап қалады және бүйректің еріген қалдықтарды шығаруына кедергі жасайды — тазартудың мәні жоғалады. Курс кезінде кәдімгі тұзды алып тастайды.
Жасырын тұз ең көп қайда болады?
Өңделген өнімдерде: шұжықта, ірімшікте, нанда, тұздықтарда және консервілерде. Бұл өнімдерден бас тарту тұзсауытты алып тастағаннан гөрі тұтынатын тұз мөлшерін көбірек азайтады.
Толығырақ — дәрігердің материалдарында
Денсаулық әліппесі. Борис Увайдов. →Доктор Увайдовтың авторлық бағдарламасы «Күрделі жөндеу» →Немесе «Ағзаны тазартудың 7 қадамы» тегін нұсқаулығынан бастаңыз →
Борис Увайдов — натуропатия докторы, Ph.D. Елу жылдан астам уақыт бойы адамдарға тамақтану, ағзаны тазарту және ой күші арқылы денсаулығын қалпына келтіруге көмектесемін — Еуропада, Америкада және Азияда. Автор туралы →