Salz: Womit man gewöhnliches Speisesalz ersetzen kann
Dr. Boris Wydoff
Salz ist eine Gewohnheit, über die niemand diskutiert: Man hat immer gesalzen, alle salzen. Aber Speisesalz hat einen Preis, den die Nieren bezahlen. Gereinigtes Natriumchlorid hält Wasser im Gewebe zurück, erhöht die Belastung der Gefäße und hindert die Nieren daran, ihre wichtigste Aufgabe zu erfüllen — überschüssige Stoffe aus dem Körper auszuscheiden.
Worin sich gewöhnliches Salz von natürlichem Salz unterscheidet
Speisesalz ist ein Produkt intensiver Reinigung: Aus ihm wurde alles außer Natriumchlorid entfernt. Natürliches Meersalz, das nicht raffiniert wurde — zum Beispiel keltisches Salz — enthält Dutzende begleitender Mineralien, und der Körper geht anders damit um. In meinem System zur Nierenreinigung empfehle ich, gewöhnliches Salz durch Zitronensaft oder keltisches Salz zu ersetzen — am besten kauft man es in einem Reformhaus.
Zitrone statt Salzstreuer
Es klingt ungewöhnlich, funktioniert aber wunderbar: Ein paar Tropfen Zitronensaft geben einem Gericht die Frische, wegen der wir normalerweise nach Salz greifen. Salate, Gemüse, Hülsenfrüchte, Suppen — fast überall erfüllt Zitrone diese Aufgabe. Nach zwei bis drei Wochen stellt sich der Geschmack um, und die gewohnte „Salzmenge“ beginnt plötzlich zu salzig zu wirken.
Wann es kritisch wird
- Nierenreinigung. Während einer Reinigungskur wird gewöhnliches Salz ausgeschlossen: Es hält Wasser zurück und macht die ganze Arbeit zunichte. Besonders wichtig ist das, wenn bereits Sand oder Steine vorhanden sind.
- Schwellungen und Blutdruck. Das durch Salz zurückgehaltene Wasser bedeutet sowohl morgendliche Schwellungen als auch höhere Werte auf dem Blutdruckmessgerät.
- „Verstecktes“ Salz. Das meiste Salz essen wir nicht aus dem Salzstreuer: Wurst, Käse, Brot, Soßen, Konserven. Wenn wir verarbeitete Produkte entfernen, reduzieren wir automatisch einen großen Teil des Salzkonsums.
Häufige Fehler
In der Hitze oder bei großer körperlicher Belastung plötzlich und vollständig auf Salz zu verzichten — Mineralien werden gebraucht, der Ersatz sollte vernünftig sein und nicht bei null liegen. Und „rosa Salz aus dem Supermarkt“ ist nicht dasselbe wie natürliches Salz: Achten Sie darauf, ob es raffiniert wurde.
VORSICHT
Bei Erkrankungen der Nieren oder des Herzens sowie bei der Einnahme von Entwässerungsmitteln sollten Sie Veränderungen mit Ihrem Arzt abstimmen: Die Salzmenge ist in diesen Fällen ein Teil der Behandlung.
Häufige Fragen
Womit kann man Salz im Essen ersetzen?
Mit Zitronensaft — er gibt fast allen Gerichten eine frische Note — oder mit nicht raffiniertem keltischem Salz in moderater Menge.
Warum sollte man bei einer Nierenreinigung kein Salz verwenden?
Salz hält Wasser zurück und erschwert den Nieren, gelöste Abfallstoffe auszuscheiden — die Reinigung verliert ihren Sinn. Während der Kur wird gewöhnliches Salz ausgeschlossen.
Wo befindet sich am meisten verstecktes Salz?
In verarbeiteten Produkten: Wurst, Käse, Brot, Soßen und Konserven. Der Verzicht darauf senkt den Salzkonsum stärker als einfach nur den Salzstreuer wegzulassen.
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Boris Wydoff — Doktor der Naturheilkunde, Ph.D. Seit über fünfzig Jahren helfe ich Menschen, ihre Gesundheit durch Ernährung, Reinigung und die Kraft des Geistes wiederzugewinnen — in Europa, Amerika und Asien. Über den Autor →