Salz: wodurch man gewöhnliches Salz ersetzt und warum das für die Nieren wichtig ist
Dr. Boris Wydoff · 2026-09-10Salz ist jene Gewohnheit, über die niemand streitet: Gesalzen wurde immer, gesalzen wird von allen. Doch das Speisesalz hat einen Preis, den die Nieren bezahlen. Raffiniertes Natriumchlorid hält Wasser im Gewebe zurück, erhöht die Belastung der Gefäße und hindert die Nieren an ihrer wichtigsten Arbeit — das Überflüssige aus dem Körper zu schaffen.
Worin sich gewöhnliches Salz von natürlichem unterscheidet
Speisesalz ist ein Erzeugnis tiefer Reinigung: Alles außer dem Natriumchlorid wurde daraus entfernt. Natürliches, nicht raffiniertes Meersalz — etwa das keltische — bewahrt Dutzende begleitender Mineralstoffe, und der Körper geht anders damit um. In meinem System der Nierenreinigung rate ich, gewöhnliches Salz durch Zitronensaft oder keltisches Meersalz zu ersetzen — kaufen Sie es am besten im Reformhaus.
ZITRONE STATT SALZSTREUER
Es klingt seltsam und wirkt vortrefflich: Ein paar Tropfen Zitronensaft geben dem Gericht jene Lebendigkeit, wegen der wir sonst zum Salz greifen. Salate, Fisch, Gemüse, Suppen — fast überall kommt die Zitrone zurecht. Nach zwei bis drei Wochen stellt sich der Geschmack um, und die gewohnte „Salznorm“ beginnt Ihnen versalzen vorzukommen.
Wann es kritisch wird
- Bei der Nierenreinigung. Während der Reinigungskuren wird gewöhnliches Salz ausgeschlossen: Es hält Wasser zurück und macht die Arbeit zunichte. Besonders wichtig ist das, wenn bereits Nierengrieß oder Steine vorliegen.
- Bei Ödemen und Bluthochdruck. Das vom Salz zurückgehaltene Wasser bedeutet sowohl morgendliche Schwellungen als auch überflüssige Zahlen am Blutdruckmessgerät.
- „Verstecktes“ Salz. Das meiste Salz essen wir nicht aus dem Salzstreuer: Wurst, Käse, Brot, Soßen, Konserven. Wer die verarbeiteten Produkte weglässt, hat den größten Teil des Salzes automatisch weggelassen.
Häufige Fehler
Bei Hitze oder großer körperlicher Belastung plötzlich und vollständig auf Salz zu verzichten — Mineralstoffe werden gebraucht, der Ersatz soll vernünftig sein und nicht gleich null. Und „rosa Salz aus dem Supermarkt“ ist nicht dasselbe wie natürliches: Sehen Sie nach, ob es nicht raffiniert ist.
Vorsicht
Bei Nieren- und Herzerkrankungen sowie der Einnahme von Entwässerungsmitteln stimmen Sie Veränderungen mit Ihrem Arzt ab: Der Salzhaushalt ist in diesen Fällen Teil der Behandlung.
Häufige Fragen
Wodurch lässt sich Salz im Essen ersetzen?
Durch Zitronensaft — er gibt fast allen Gerichten Lebendigkeit im Geschmack — oder durch unraffiniertes keltisches Meersalz in maßvoller Menge.
Warum darf man bei der Nierenreinigung kein Salz?
Salz hält Wasser zurück und hindert die Nieren daran, gelöste Abfallstoffe auszuscheiden — die Reinigung verliert ihren Sinn. Für die Dauer der Kur wird gewöhnliches Salz ausgeschlossen.
Wo steckt das meiste versteckte Salz?
In verarbeiteten Produkten: in Wurst, Käse, Brot, Soßen und Konserven. Der Verzicht darauf senkt den Salzverbrauch stärker als ein leerer Salzstreuer.
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Boris Wydoff — Doktor der Naturheilkunde, Ph.D. Seit über fünfzig Jahren helfe ich Menschen, ihre Gesundheit durch Ernährung, Reinigung und die Kraft des Geistes wiederzugewinnen — in Europa, Amerika und Asien. Über den Autor →