Сүттің қорытылуы: жас ұлғайғанда не өзгереді
Дәрігер Борис Увайдов
«Балалар, сүт ішіңдер» — балаларға ол шынымен де жарайды: олардың ас қорыту жүйесі сүтке бейімделген. Ал ересек адамның ағзасы басқаша. Жылдар өте көп адамда сүт ақуыздары мен сүт қантының қорытылуы төмендейді, сөйтіп бір стақан сүт балалық шақтағыдай әсер етпейді.
Казеинге не болады
Сиыр, ешкі және қой сүті казеин тобына жатады. Казеин — сүттің негізгі ақуызы, ал ересектер оны көбіне нашар қорытады: ферменттер, соның ішінде сүт қантын ыдырататын лактаза жеткіліксіз болады. Натуропатиялық жүйеде нашар қорытылған сүт бөлшектері қанға өтуі мүмкін деп есептеледі. Меніңше, олар тіндерде, буындарда және бұлшықеттердің арасында жиналады — мен «себепсіз» буын ауруы бар адамдардың сүт өнімдерінен бас тартқаннан кейін жағдайы жеңілдегенін талай рет көрдім.
Пастерлеу — бөлек мәселе
Бауырға зиян келтіретін факторлардың қатарына мен дәл пастерленген сиыр сүтін жатқызамын: қыздыру ақуызды өзгертеді, сондықтан ағзаға оны қорыту одан да қиын болады. Бауыр әлсіз болса, басқа сүт өнімдерін де — ең болмаса қалпына келу кезеңінде — шектеуге кеңес беремін.
Іс жүзінде не істеу керек
- Сүтті «су сияқты» ішпеңіз және тамақты онымен ішіп жібермеңіз: сүт — өз алдына бөлек тағам, басқа тағамдармен қосылғанда ауыр қорытылады.
- Ашытылған сүт өнімдеріне назар аударыңыз: оларда жұмыстың бір бөлігін бактериялар жасап қойған. Сүттен ауырлық сезінетін көптеген адам ұйыған сүтті еш қиындықсыз көтереді.
- Өзіңізге тәжірибе жасап көріңіз: үш апта сүт өнімдерінсіз жүріп, буындарыңызға, теріңізге, ас қорытуыңызға және таңертең тамағыңызда жиналатын шырышқа шынайы назар аударыңыз. Ағза кез келген талдаудан дәлірек жауап береді.
- Сүтсіз кальций — көк шөптер, қырыққабат, күнжіт, бадам.
Жиі жіберілетін қателер
Сүтті қаптамадағы тәтті «өсімдік сусындарымен» алмастыру — олардың құрамында қант пен қоспалар бар. Сондай-ақ бір күнге қарап қорытынды жасау дұрыс емес: сүт өнімдерінің қалдықтары тіндерден бірнеше апта бойы шығады, тексеруге үш апта уақыт беріңіз.
САҚТЫҚ ШАРАЛАРЫ
Балаларды көрсетілімсіз және педиатрмен кеңеспей сүт өнімдерінен айырмаңыз — олардың сүтпен қарым-қатынасы басқаша. Остеопорозы бар ересектер кальций көздерін дәрігермен талқылағаны жөн.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен бұрын болмағанымен, қазір сүт ішкеннен кейін ауырлық сезіледі?
Жас ұлғайған сайын сүт ақуызы мен қантын қорытуға қажетті ферменттердің түзілуі азаяды — сүт балалық шақтағыдай қорытылмайды. Бұл жасқа байланысты қалыпты өзгеріс.
Сүт пен буын ауруының арасында байланыс бар ма?
Натуропатиялық тәжірибеде мұндай байланыс жиі байқалады: нашар қорытылған сүт бөлшектері тіндерде жиналады. Тексеру оңай — үш апта сүт өнімдерінсіз жүріп, жағдайыңызды шынайы бақылаңыз.
Сүттегі кальцийді немен алмастыруға болады?
Көк шөптер, қырыққабаттың барлық түрі, күнжіт, бадам. Таза ауадағы қозғалыс кальцийдің сіңуіне көмектеседі.
Толығырақ — дәрігердің материалдарында
Денсаулық әліппесі. Борис Увайдов. →Тамақтану психологиясы және физиологиясы (орыс тілінде) →Немесе «Ағзаны тазартудың 7 қадамы» тегін нұсқаулығынан бастаңыз →
Борис Увайдов — натуропатия докторы, Ph.D. Елу жылдан астам уақыт бойы адамдарға тамақтану, ағзаны тазарту және ой күші арқылы денсаулығын қалпына келтіруге көмектесемін — Еуропада, Америкада және Азияда. Автор туралы →