Сіль: чим замінити звичайну кухонну сіль
Доктор Борис Увайдов
Сіль — це та звичка, про яку не сперечаються: солили завжди, солять усі. Але у звичайної кухонної солі є ціна, яку платять нирки. Очищений хлорид натрію затримує воду в тканинах, підвищує навантаження на судини і заважає ниркам виконувати їхню головну роботу — виводити з організму зайве.
Чим звичайна сіль відрізняється від природної
Кухонна сіль — це продукт глибокого очищення: з неї прибрано все, крім хлориду натрію. Природна морська сіль, яка не пройшла рафінування, — наприклад кельтська — зберігає десятки супутніх мінералів, і організм поводиться з нею інакше. У моїй системі очищення нирок я раджу замінювати звичайну сіль лимонним соком або кельтською сіллю — краще купувати її в магазині здоров'я.
Лимон замість сільнички
Звучить дивно, але працює чудово: кілька крапель лимонного соку надають страві яскравості, заради якої ми зазвичай тягнемося до солі. Салати, овочі, бобові, супи — майже всюди лимон справляється. Через дві-три тижні смак перебудовується, і звична «норма солі» починає здаватися пересолом.
Коли це стає критично
- Очищення нирок. На час очисних курсів звичайна сіль виключається: вона затримує воду і зводить роботу нанівець. Особливо це важливо, якщо вже є пісок або камені.
- Набряки і тиск. Вода, затримана сіллю, — це і ранкові набряки, і зайві цифри на тонометрі.
- «Прихована» сіль. Найбільше солі ми з'їдаємо не із сільнички: ковбаса, сир, хліб, соуси, консерви. Прибрали перероблені продукти — автоматично прибрали більшу частину солі.
Часті помилки
Відмовлятися від солі різко і повністю у спеку або при великих фізичних навантаженнях — мінерали потрібні, заміна має бути розумною, а не нульовою. І «рожева сіль із супермаркету» не дорівнює природній: дивіться, чи не рафінована вона.
ОБЕРЕЖНІСТЬ
При захворюваннях нирок, серця і прийомі сечогінних узгодьте зміни з лікарем: сольовий режим у цих випадках — частина лікування.
Часті запитання
Чим замінити сіль у їжі?
Лимонним соком — він надає смаку яскравості майже в усіх стравах — або нерафінованою кельтською сіллю в помірній кількості.
Чому не можна сіль під час очищення нирок?
Сіль затримує воду і заважає ниркам виводити розчинені відходи — очищення втрачає сенс. На час курсу звичайну сіль виключають.
Де найбільше прихованої солі?
У перероблених продуктах: ковбасі, сирі, хлібі, соусах і консервах. Відмова від них знижує споживання солі сильніше, ніж просто прибирання сільнички.
Докладніше — у матеріалах лікаря
Абетка здоров'я. Борис Увайдов. →Авторська програма доктора Увайдова «Капітальний ремонт» →Або почніть з безкоштовного гайду «7 кроків до очищення організму» →
Борис Увайдов — доктор натуропатії, Ph.D. Понад п'ятдесят років допомагаю людям повертати здоров'я харчуванням, очищенням організму та силою розуму — в Європі, Америці та Азії. Про автора →