Соль: чем заменить обычную и почему это важно для почек

ЧЕМ ОБЫЧНАЯ СОЛЬ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ПРИРОДНОЙ
Столовая соль — продукт глубокой очистки: из неё убрано всё, кроме хлорида натрия. Природная морская соль, не прошедшая рафинирование, — например кельтская — сохраняет десятки сопутствующих минералов, и тело обращается с ней иначе. В моей системе очищения почек я советую заменять обычную соль лимонным соком или кельтской солью — покупать её лучше в магазине здоровья.

Лимон вместо солонки

Звучит странно, работает прекрасно: несколько капель лимонного сока дают блюду яркость, ради которой мы обычно тянемся к соли. Салаты, рыба, овощи, супы — почти везде лимон справляется. Через две-три недели вкус перестраивается, и привычная «норма соли» начинает казаться пересолом.

Когда это становится критично

• Очищение почек. На время очистительных курсов обычная соль исключается: она задерживает воду и сводит работу насмарку. Особенно это важно, если уже есть песок или камни.
• Отёки и давление. Задержанная солью вода — это и утренние отёки, и лишние цифры на тонометре.
• «Скрытая» соль. Больше всего соли мы съедаем не из солонки: колбаса, сыр, хлеб, соусы, консервы. Убрали переработанные продукты — убрали большую часть соли автоматически.

Частые ошибки

Отказаться от соли резко и полностью в жару или при больших физических нагрузках — минералы нужны, замена должна быть разумной, а не нулевой. И «розовая соль из супермаркета» не равна природной: смотрите, не рафинирована ли она.

Осторожность

При болезнях почек, сердца и приёме мочегонных согласуйте перемены с врачом: солевой режим в этих случаях — часть лечения.