Молоко взрослым: почему тяжело и что с этим делать

ЧТО ПРОИСХОДИТ С КАЗЕИНОМ
Коровье, козье и овечье молоко относят к казеиновой группе. Казеин — основной молочный белок, и взрослые часто переваривают его плохо: не хватает ферментов, в том числе лактазы, расщепляющей молочный сахар. В натуропатической системе принято считать, что плохо усвоенные молочные части могут попадать в кровь. На мой взгляд, они откладываются в тканях, суставах и между мышцами — и я не раз видел, как у людей с «беспричинными» болями в суставах становилось легче после отказа от молочного.

Пастеризация — отдельный вопрос

К вредным факторам для печени я отношу именно коровье пастеризованное молоко: нагрев меняет белок, и телу с ним ещё труднее. При слабой печени я советую ограничивать и другие молочные продукты — хотя бы на время восстановления.

Что делать на практике

• Не пейте молоко «как воду» и не запивайте им еду: молоко — самостоятельная пища, тяжёлая в сочетаниях.
• Присмотритесь к кисломолочному: в нём часть работы уже сделали бактерии. Многие, кому тяжело от молока, спокойно переносят простоквашу.
• Проведите проверку на себе: три недели без молочного — и честный взгляд на суставы, кожу, пищеварение и утреннюю слизь в горле. Тело ответит точнее любых анализов.
• Кальций без молока — это зелень, капуста, кунжут, миндаль, рыба.

Частые ошибки

Заменять молоко сладкими «растительными напитками» из пакетов — там сахар и добавки. И судить по одному дню: молочные следы уходят из тканей неделями, дайте проверке три недели.

Осторожность

Детей молочного не лишайте без показаний и разговора с педиатром — у них с молоком другие отношения. Взрослым с остеопорозом — обсудить источники кальция с врачом.