Молоко дорослим: як змінюється його засвоєння з віком
Доктор Борис Увайдов
«Пийте, діти, молоко» — дітям воно й справді підходить: їхнє травлення пристосоване до молока. Але доросле тіло — інше. З роками у багатьох знижується засвоєння молочних білків і молочного цукру, і склянка молока перестає бути тим, чим була в дитинстві.
Що відбувається з казеїном
Коров’яче, козяче та овече молоко відносять до казеїнової групи. Казеїн — основний молочний білок, і дорослі часто перетравлюють його погано: не вистачає ферментів, зокрема лактази, що розщеплює молочний цукор. У натуропатичній системі прийнято вважати, що погано засвоєні молочні частини можуть потрапляти в кров. На мій погляд, вони відкладаються в тканинах, суглобах і між м’язами — і я не раз бачив, як людям із «безпричинними» болями в суглобах ставало легше після відмови від молочного.
Пастеризація — окреме питання
До шкідливих факторів для печінки я відношу саме коров’яче пастеризоване молоко: нагрівання змінює білок, і організму з ним ще важче. При слабкій печінці я раджу обмежувати й інші молочні продукти — хоча б на час відновлення.
Що робити на практиці
- Не пийте молоко «як воду» і не запивайте ним їжу: молоко — самостійна їжа, важка в поєднаннях.
- Придивіться до кисломолочного: у ньому частину роботи вже зробили бактерії. Багато хто, кому важко від молока, спокійно переносить кисляк.
- Проведіть перевірку на собі: три тижні без молочного — і чесно оцініть стан суглобів, шкіри, травлення та ранкового слизу в горлі. Тіло відповість точніше за будь-які аналізи.
- Кальцій без молока — це зелень, капуста, кунжут, мигдаль.
Часті помилки
Замінювати молоко солодкими «рослинними напоями» з пакетів — там цукор і добавки. І робити висновки за одним днем: молочні сліди виходять із тканин тижнями, дайте перевірці три тижні.
ОБЕРЕЖНІСТЬ
Не позбавляйте дітей молочного без показань і розмови з педіатром — у них із молоком інші стосунки. Дорослим з остеопорозом — обговорити джерела кальцію з лікарем.
Часті запитання
Чому від молока важкість, якщо раніше її не було?
З віком знижується вироблення ферментів для молочного білка та цукру — молоко перестає засвоюватися так, як у дитинстві. Це звичайна вікова зміна.
Молоко та біль у суглобах пов’язані?
У натуропатичній практиці такий зв’язок спостерігається часто: погано засвоєні молочні частини відкладаються в тканинах. Перевірка проста — три тижні без молочного і чесне спостереження.
Чим замінити кальцій із молока?
Зелень, усі види капусти, кунжут, мигдаль. Засвоєнню кальцію допомагає рух на свіжому повітрі.
Докладніше — у матеріалах лікаря
Абетка здоров'я. Борис Увайдов. →Психологія і фізіологія харчування →Або почніть з безкоштовного гайду «7 кроків до очищення організму» →
Борис Увайдов — доктор натуропатії, Ph.D. Понад п'ятдесят років допомагаю людям повертати здоров'я харчуванням, очищенням організму та силою розуму — в Європі, Америці та Азії. Про автора →