Milch für Erwachsene: warum sie schwer fällt und was man tun kann
„Trinkt, Kinder, Milch“ — Kindern bekommt sie tatsächlich: Ihre Verdauung ist auf Milch eingerichtet. Doch der erwachsene Körper ist ein anderer. Mit den Jahren nimmt bei vielen die Verwertung von Milcheiweiß und Milchzucker ab, und ein Glas Milch ist nicht mehr das, was es in der Kindheit war.
WAS MIT DEM KASEIN GESCHIEHT
Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch zählt man zur Kasein-Gruppe. Kasein ist das wichtigste Milcheiweiß, und Erwachsene verdauen es oft schlecht: Es fehlt an Enzymen, darunter der Laktase, die den Milchzucker spaltet. In der naturheilkundlichen Lehre geht man davon aus, dass schlecht verwertete Milchbestandteile ins Blut gelangen können. Meiner Ansicht nach lagern sie sich in Geweben, Gelenken und zwischen den Muskeln ab — und ich habe mehr als einmal gesehen, wie es Menschen mit „grundlosen“ Gelenkschmerzen nach dem Verzicht auf Milchprodukte besser ging.
Die Pasteurisierung ist ein Thema für sich
Zu den für die Leber schädlichen Faktoren zähle ich gerade die pasteurisierte Kuhmilch: Die Erhitzung verändert das Eiweiß, und dem Körper fällt es damit noch schwerer. Bei geschwächter Leber rate ich, auch andere Milchprodukte einzuschränken — wenigstens für die Zeit der Erholung.
Was Sie in der Praxis tun können
- Trinken Sie Milch nicht „wie Wasser“ und spülen Sie Ihr Essen nicht damit hinunter: Milch ist eine eigenständige Speise, in Kombinationen schwer verdaulich.
- Sehen Sie sich Sauermilchprodukte an: Dort haben Bakterien einen Teil der Arbeit bereits erledigt. Viele, denen Milch schwer im Magen liegt, vertragen Dickmilch problemlos.
- Machen Sie die Probe an sich selbst: drei Wochen ohne Milchprodukte — und ein ehrlicher Blick auf Gelenke, Haut, Verdauung und den morgendlichen Schleim im Hals. Der Körper antwortet genauer als jede Untersuchung.
- Kalzium ohne Milch — das sind Kräuter, Kohl, Sesam, Mandeln, Fisch.
Häufige Fehler
Milch durch gesüßte „Pflanzendrinks“ aus dem Karton zu ersetzen — darin stecken Zucker und Zusätze. Und nach einem einzigen Tag zu urteilen: Milchspuren verschwinden über Wochen aus den Geweben, geben Sie der Probe drei Wochen.
Vorsicht
Nehmen Sie Kindern Milchprodukte nicht ohne Anlass und ohne Gespräch mit dem Kinderarzt weg — sie haben ein anderes Verhältnis zur Milch. Erwachsene mit Osteoporose sollten die Kalziumquellen mit dem Arzt besprechen.
Häufige Fragen
Warum liegt mir Milch schwer im Magen, wenn das früher nicht so war?
Mit dem Alter sinkt die Bildung der Enzyme für Milcheiweiß und Milchzucker — Milch wird nicht mehr so verwertet wie in der Kindheit. Das ist eine gewöhnliche Altersveränderung.
Hängen Milch und Gelenkschmerzen zusammen?
In der naturheilkundlichen Praxis wird dieser Zusammenhang häufig beobachtet: Schlecht verwertete Milchbestandteile lagern sich in den Geweben ab. Die Probe ist einfach — drei Wochen ohne Milchprodukte und ehrliche Beobachtung.
Wodurch lässt sich das Kalzium aus Milch ersetzen?
Durch Kräuter, alle Kohlsorten, Sesam, Mandeln, Fisch. Der Kalziumaufnahme hilft Bewegung an der frischen Luft.
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