Shakar va oq un: ratsiondan nimani chiqarish kerak
Dr. Boris Wydoff
Inson «sog‘lig‘im bilan shug‘ullanaman» deb qaror qilganda, odatda birdaniga katta ishga qo‘l uradi: qattiq parhez, ochlik, holdan toyib qolguncha sport. Bir haftadan keyin esa bu «qahramonlik» buzilish bilan tugaydi. Men esa buning aksini maslahat beraman: och qolish va «parhezga o‘tirish» shart emas. Avvaliga tanadan eng ko‘p ifloslantiradigan va jigarga eng katta yuk tushiradigan uchta narsani dasturxondan olib tashlashning o‘zi kifoya.
Nimani chiqaramiz
- Shakar — va u yashiringan barcha narsalarni. Konfet va pishiriqlar tushunarli, ammo shakar shirin yogurtlar, souslar, «foydali» batonchalar, gazli ichimliklar va qadoqlangan sharbatlarda ham yashiringan. Tarkibini o‘qing.
- Oq un. Oq non, batonlar, yumshoq navli undan tayyorlangan makaron, pechenye. Don tarkibidan barcha tirik va foydali narsalar olib tashlangan — faqat tanada deyarli shakar kabi o‘zini tutadigan bo‘sh massa qolgan.
- Qayta ishlangan mahsulotlar. Kolbasa, sosiska, dudlangan mahsulotlar, fastfud, chipslar. Bu endi ovqat emas, ovqatdan tayyorlangan mahsulotlar.
Bu mahsulotlar tanaga bo‘sh kaloriyalar va kislotali chiqindilar beradi, evaziga esa vitaminlarni olib qo‘yadi va ularni qayta ishlash uchun kuch sarflashga majbur qiladi. Ularni olib tashlang — shunda organizm bo‘shagan kuchlarini darhol tozalanishga yo‘naltiradi.
Nima bilan almashtiramiz
Shirinlikni — mevalar va oz miqdordagi quruq mevalar bilan. Oq nonni — butun donli yoki kepakli non bilan. Kolbasani — loviya, yasmiq yoki qo‘ziqorin bilan. Va eng muhim kundalik qoida: «axlat»ni uyda saqlamang. Uyga sotib olinmagan narsa yeyilmaydi; iroda kuchi kechqurun muzlatkich oldida yigirma marta emas, do‘konda bir marta kerak bo‘ladi.
Uchta tuzoq
Birinchisi — shakarni «parhezbop» shirinliklar va siroplar bilan almashtirish: bu boshqa kiyimdagi o‘sha shakarning o‘zi, ko‘pincha esa undan ham yomoni. Ikkinchisi — hammasini birdan olib tashlab, uch kundan keyin yana buzilish: uchta guruhning o‘zi kifoya, lekin ularni butunlay chiqarib tashlang. Uchinchisi — muvaffaqiyat uchun o‘zingizni zararli narsa bilan «mukofotlash»: mukofot tanadagi yengillik bo‘lsin, u halolroq.
Nimalarni sezasiz
Ko‘pchilik dastlabki o‘zgarishlarni ikki-uch haftadan keyin sezadi: ovqatdan keyingi «tebranishlarsiz» energiya barqarorroq bo‘ladi, teri tozalanadi, uyqu tinchlanadi, shirinlikka bo‘lgan ishtiyoq kamayadi — u o‘zini o‘zi oziqlantiradi, ta’minot to‘xtaganda esa susayadi. Ammo har kimning o‘z sur’ati bor va natija kafolatlanmaydi.
Shakar va kislotali chiqindilar
Shakar va oq unning ortiqchaligi ichki muhitni kislotali qiladi — kislotali qonga esa tana yallig‘lanish, charchoq va kislotalarni zararsizlantirishga urinib, minerallarning yuvilib ketishi bilan javob beradi. Atsidoz — zararli kislotalar ta’sirida ichki muhitning kislotali bo‘lib qolishi; men ko‘plab «sababsiz» bo‘g‘im og‘riqlarini ham shuning bilan bog‘layman. Ba’zilar shakarsiz uch haftadan keyin bo‘g‘imlari yengillashganini sezadi, ammo bu hammada ham shunday bo‘lmaydi; bo‘g‘imlarda og‘riq bo‘lsa, avvalo shifokorga murojaat qilish kerak.
Yashirin shakar: qayerdan izlash kerak
Shirinlikni kutmagan joylaringizda tarkibni tekshiring: non, ketchup va souslar, «fitnes»-myusli va batonchalar, qo‘shimchali yogurtlar, qadoqlangan sharbatlar (bir stakan sharbatda kletchatkasiz to‘rt qoshiqgacha shakar bo‘lishi mumkin). «Fruktoza», «glyukoza siropi», «maltodekstrin», «dekstroza» so‘zlari — taxalluslar ostidagi o‘sha shakarning o‘zi.
Shakarsiz birinchi hafta: nimalarni kutish kerak
2–4-kunlar odatda eng qiyin bo‘ladi: ishtiyoq, jahldorlik, «hech bo‘lmasa pechenye ber» — bu ehtiyoj emas, odatning noroziligi. Mevalar, suv, to‘yimli oqsilli tushlik va soat 23:00 gacha uxlash yordam beradi. Birinchi hafta oxiriga kelib, ko‘pchilikda shirinlikka bo‘lgan ishtiyoq sezilarli darajada susayadi, uchinchi hafta oxiriga kelib esa ilgari sizni boshqargan vitrinalar yonidan o‘tish osonlashadi. Har kimning o‘z sur’ati bor va natija kafolatlanmaydi. Ammo biz aynan shu erkinlikni izlayapmiz.
QACHON SHIFOKOR KERAK
Agar sizda diabet bo‘lsa yoki qondagi shakarga ta’sir qiluvchi dorilarni qabul qilsangiz, shirinlikdan keskin voz kechishdan oldin ovqatlanishdagi o‘zgarishlarni shifokor bilan muhokama qiling. Ushbu maqoladagi maslahatlar belgilangan davolashning o‘rnini bosmaydi.
Ko'p so'raladigan savollar
To‘g‘ri ovqatlanishni nimadan boshlash kerak?
Parhezdan emas, tozalashdan boshlang: shakarning barcha turlarini, oq unni va qayta ishlangan mahsulotlarni (kolbasa, fastfud, chipslar) chiqarib tashlang. Bu bitta odat, ammo ta’siri ko‘plab parhezlarnikidan kattaroq.
Shakarni fruktoza yoki siroplar bilan almashtirish mumkinmi?
Tavsiya etilmaydi: «parhezbop» shirinliklar va siroplar boshqa shakldagi o‘sha konsentrlangan shakardir. Shirinlikni mevalar va oz miqdordagi quruq mevalar bilan almashtiring.
Natija qachon seziladi?
Ko‘pchilik dastlabki o‘zgarishlarni ikki-uch haftadan keyin sezadi — kun davomida energiya barqarorroq bo‘ladi, uyqu tinchlanadi, shirinlikka bo‘lgan ishtiyoq kamayadi, — ammo har kimning o‘z sur’ati bor va natija kafolatlanmaydi.
Batafsil — shifokor materiallarida
Salomatlik alifbosi (elektron kitob, rus tilida) →Vaznni abadiy barqarorlashtirish. →Yoki «Organizmni tozalashning 7 qadami» bepul qo‘llanmasidan boshlang →
Dr. Boris Wydoff — naturopatiya doktori, Ph.D. Ellik yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ovqatlanish, organizmni tozalash va aql kuchi orqali sog'lig'ini tiklashga yordam beraman — Yevropa, Amerika va Osiyoda. Muallif haqida →