Nega ovqatdan keyin uyqu keladi: mahsulotlar roli
Doktor Boris Uvaydov
To‘yib tushlik qildingiz — yarim soatdan keyin esa ko‘zlaringiz yumilib, ishlashning iloji bo‘lmay qoladi. Ko‘pchilik buni odatiy hol deb hisoblaydi: «organizm ovqatni hazm qilyapti». Aslida esa ovqatdan keyingi uyquchanlik ovqatning qiyinchilik bilan va kurashib hazm bo‘layotganidan darak beradi. Bir xil tushlik sizga kuch berishi ham, kuchingizni olib qo‘yishi ham mumkin — hammasini mahsulotlarning bir-biri bilan uyg‘unligi hal qiladi.
Oshqozonda nima sodir bo‘ladi
Oqsillar va uglevodlar turlicha hazm bo‘ladi: oqsillarga kislotali muhit, uglevodlarga esa ishqoriy muhit kerak. Ular birga iste’mol qilinganda, bir-biriga xalaqit beradi: ovqat oshqozonda uzoqroq turib qoladi, achiydi va achish mahsulotlari bilan qonni zaharlaydi. Tana bu kurashga juda katta kuch sarflaydi — uyquchanlik ham shundan kelib chiqadi.
Mahsulotlarni uyg‘unlashtirishning asosiy qoidalari
- Oqsillarni uglevodlardan alohida iste’mol qiling. Loviya, yasmiq, qo‘ziqorin, yong‘oq va pishloqni non, bo‘tqa, kartoshka va makaron bilan qo‘shmang — faqat sabzavot va ko‘katlar bilan iste’mol qiling. Men go‘shtni umuman tavsiya qilmayman: oqsilni dukkaklilar va qo‘ziqorinlardan olish yaxshiroq.
- Sabzavotlarni mevalar bilan aralashtirmang. Mevalarni alohida ovqatlanish vaqtida iste’mol qiling, desert sifatida emas: tushlikdan keyin yeyilsa, ular ovqatning ustida achiydi.
- Qovun va tarvuzni hamma narsadan qat’iy alohida iste’mol qiling: ovqatdan ikki soat keyin va keyingi ovqatdan ikki soat oldin.
- Oqsil uchun eng yaxshi vaqt — tush payti, soat o‘n ikki bilan bir oralig‘i: aynan shu vaqtda oshqozon shirasi eng faol ajraladi.
To‘g‘ri tushlik qanday ko‘rinadi
Uni ikki namunadan biriga ko‘ra tuzing. Oqsilli: loviya, yasmiq yoki qo‘ziqorin katta ko‘katli salat bilan, nonsiz. Uglevodli: bo‘tqa yoki kartoshka sabzavotlar bilan, oqsilli taomlarsiz. Ikkalasi ham to‘yimli; farqi shundaki, bunday tushlikdan keyin kuchingiz saqlanib qoladi.
Aytgancha, biz har kuni iste’mol qiladigan asosiy «taqiqlangan uyg‘unlik» — bu buterbrod: oqsil va uglevodning sof ko‘rinishdagi birikmasi.
O‘zingizda sinab ko‘ring
Menga shunchaki ishonib qo‘ya qolmang — tekshirib ko‘ring. Bir hafta davomida shunchaki kuzating: qaysi mahsulotlar uyg‘unligidan keyin o‘zingizni og‘ir va uyquchan his qilasiz, qaysilaridan keyin esa yengil bo‘lasiz. Tana siz kutganingizdan tezroq javob beradi.
Bu qoidalar qayerdan kelib chiqqan
Alohida ovqatlanish tizimi fiziolog Gerbert Sheltonning ishlariga asoslanadi. U o‘nlab yillar davomida turli oziq-ovqat uyg‘unliklari qanday hazm bo‘lishini kuzatgan. Men bu qoidalarni minglab o‘quvchilarim va bemorlarimda sinab ko‘rdim: ovqatdan keyingi og‘irlik, jig‘ildon qaynashi va uyquchanlik ko‘pchilikda dastlabki ikki haftadayoq — hech qanday dorisiz, mahsulotlarni turli ovqatlanish vaqtlariga ajratishning o‘zi bilan yo‘qoladi.
Nima nima bilan uyg‘unlashadi: qisqa eslatma
- Loviya, yasmiq, qo‘ziqorin, yong‘oq, pishloq — yashil va kraxmali bo‘lmagan sabzavotlar bilan: salat, karam, bodring, kabachki, ko‘katlar.
- Bo‘tqa, kartoshka, non — xuddi shu sabzavotlar va o‘simlik yog‘lari bilan, ammo oqsilli taomlarsiz.
- Yog‘larni uglevodlar bilan aralashtirmang: sariyog‘li non — odatiy, ammo og‘ir uyg‘unlik.
- Mevalar — alohida; shirin mevalar va quritilgan mevalarni oqsillar bilan qo‘shmang.
- Sut — o‘zicha, «ovqat ustidan ichiladigan» ichimlik sifatida emas.
AGAR QOIDANI BUZIB QO‘YSANGIZ
Bayram dasturxonini bekor qilib bo‘lmaydi va bunga hojat ham yo‘q. Qoidasi oddiy: og‘ir aralash ovqatdan oldin va keyin oshqozonga dam bering — uzoqroq tanaffus qiling, suv iching, yengil sabzavotlar iste’mol qiling. Bitta noto‘g‘ri ovqatlanish — falokat emas; falokat — har bir ovqatlanish noto‘g‘ri bo‘lganda.
Ko'p so'raladigan savollar
Nega go‘shtni kartoshka bilan yeyish mumkin emas?
Oqsillarni hazm qilish uchun kislotali muhit, uglevodlar uchun esa ishqoriy muhit kerak. Ular birga iste’mol qilinganda yomon hazm bo‘ladi: ovqat uzoq turib qoladi va achiydi, odam esa og‘irlik va uyquchanlikni his qiladi. Go‘shtning o‘zini ham men tavsiya qilmayman: oqsilni loviya, yasmiq va qo‘ziqorinlardan olish yaxshiroq.
Mevalarni ovqatdan keyin yemasa, qachon yeyish kerak?
Alohida ovqatlanish vaqtida: masalan, ikkinchi tushlikda, boshqa ovqatlar bilan aralashtirmasdan. Tushlikdan keyin taxminan ikki soat o‘tishi kerak.
Qovunni boshqa mahsulotlar bilan yeyish mumkinmi?
Yo‘q, qovun va tarvuzni qat’iy alohida iste’mol qilish kerak: har qanday ovqatdan ikki soat keyin va keyingi ovqatdan ikki soat oldin.
Batafsil — shifokor materiallarida
Salomatlik alifbosi (elektron kitob, rus tilida) →Oziqlanish psixologiyasi va fiziologiyasi →Yoki «Organizmni tozalashning 7 qadami» bepul qo‘llanmasidan boshlang →
Boris Uvaydov — naturopatiya doktori, Ph.D. Ellik yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ovqatlanish, organizmni tozalash va aql kuchi orqali sog'lig'ini tiklashga yordam beraman — Yevropa, Amerika va Osiyoda. Muallif haqida →