Sabzi sharbati: qanday ichish va nimaga qo‘shish kerak

Doktor Boris Uvaydov

Yangi sabzi sharbati sharbat bilan davolashdagi ko‘plab sabzavotli aralashmalarning asosidir. Men faqat ichishdan oldin tayyorlangan xom sharbatdan foydalanishni tavsiya qilaman. Uni ovqatlanishlar orasida kichik porsiyalarda ichishadi va boshqa sabzavotlar: lavlagi, bodring, ismaloq yoki selderey bilan uyg‘unlashtirishadi.

Nega men sabzi sharbatini birinchi o‘ringa qo‘yaman?

Mening sharbat bilan davolash tizimimda sabzi deyarli barcha aralashmalarda asosiy o‘rinni egallaydi. Aynan u ko‘plab sabzavotli uyg‘unliklarning asosidir. Bu uning yumshoq ta’mi va boshqa sabzavotlar bilan yaxshi moslashishi bilan bog‘liq.

Men faqat yangi xom sharbatdan foydalanaman. Qaynatilgan sabzi yoki do‘kondagi tayyor ichimlik — bu allaqachon boshqa mahsulot. Muhimi, nafaqat to‘g‘ri sabzavotni tanlash, balki uning yangiligini saqlashdir.

Sabzi sharbati organizm tomonidan yaxshi o‘zlashtiriladigan A vitaminiga boy. Shuningdek, sabzi tarkibida B guruhi vitaminlari, yana C, D, E va K vitaminlari mavjud.

Sharbat bilan davolashda sabzi ko‘zlar, teri, asab tizimi va organizmning umumiy tonusini qo‘llab-quvvatlash uchun ishlatiladi. Men sharbatga dori sifatida emas, balki ovqatlanishning bir qismi sifatida qarayman. Bu odatiy ratsionni to‘ldiradigan suyuq shakldagi oziq-ovqatdir.

Ovqatlanishga to‘liq qarash va organizm xususiyatlarini hisobga olish muhim. Tabiiy mahsulot ham ratsionning boshqa har qanday elementi kabi e’tiborli munosabatni talab qiladi.

Nega paketdagi sharbatni olish mumkin emas?

Ko‘pchilik mendan so‘raydi: uyda tayyorlangan sharbat o‘rniga sotib olinganini ishlatsa bo‘ladimi? Men javob beraman: yo‘q, bu bir xil narsa emas. Yangi xom sharbat va do‘kon ichimligi turli tayyorlash jarayonlaridan o‘tadi.

Men sharbatni bevosita ichishdan oldin tayyorlashni maslahat beraman. Uni keyingi kunga qoldirish kerak emas. Yangi sharbat aynan ichishdan biroz oldin tayyorlangani uchun qadrlanadi.

Sabzavotlar ham ahamiyatga ega. Yangi mahsulotlarni tanlagan ma’qul. Yaxshi sabzi suvli va sifatli bo‘lishi kerak. Bunday sabzavotlardan yanada to‘yimli ichimlik olinadi.

Bu qoidalar giyohlarni tayyorlash qoidalariga o‘xshaydi. Muhimi, nafaqat nimadan foydalanish, balki mahsulotni qanday tayyorlashdir. Bu haqda men Giyohlarni qanday damlash kerak: uy fitoterapiyasi qoidalari maqolasida batafsil yozganman.

Men sabzi sharbati bilan qanday aralashmalardan foydalanaman?

Mening tizimimda bir nechta klassik uyg‘unliklar mavjud. Barcha hajmlar katta stakan uchun hisoblangan — taxminan 480 ml, ya’ni Uoker o‘lchovi bo‘yicha bir pint. Zarur bo‘lsa, porsiyaning yarmini tayyorlash mumkin.

Birinchi aralashma:

• Sabzi 300 ml + lavlagi 90 ml + bodring 90 ml.

Bu mashhur kombinatsiyalardan biridir. Unda sabzi lavlagi va bodring bilan uyg‘unlashadi. Ikkinchi aralashma:

• Sabzi 300 ml + ismaloq 180 ml.

Bunday aralashma ichak va asab tizimi uchun oziqlanish sifatida ishlatiladi. Uchinchi aralashma:

• Sabzi 210 ml + selderey 150 ml + salat bargi 120 ml.

Bu organizmni umumiy oziqlantirish uchun yumshoq mineral aralashmadir. Boshlashda shoshilmaslik kerak. Darhol katta hajm tayyorlash shart emas. Organizm yangi mahsulotga ko‘nikishi kerak.

Sabzi sharbatini qanday to‘g‘ri ichish kerak?

Men kuniga bir stakan sabzi yoki sabzavotli sabzi sharbatidan boshlashni maslahat beraman. Uni ovqatlanishlar orasida ichgan ma’qul. Asosiy qoida — sharbatni tayyorlagandan keyin darhol ichish.

Uni keyinga qoldirmang. Sekin, kichik ho‘plamlarda iching, xuddi chaynayotgandek.

Bunday usul sharbatning so‘lak bilan aralashishiga yordam beradi. Agar aralashmada lavlagi bo‘lsa, avval uni kamroq qo‘shing. Boshlanishida aralashmaga bir-ikki qoshiq lavlagi sharbati yetarli. Keyin uning miqdorini asta-sekin oshirish mumkin.

Sharbat ovqatlanishni to‘ldirishi kerak, oddiy ovqatning o‘rnini bosmasligi kerak. Bu ratsiondagi har qanday o‘zgarishning muhim qoidasi. Organizm holatiga qarab mening tizimimda turli miqdordagi sharbat tavsiya qilinadi. Ammo boshlashda shoshilmaslik, kichik hajmlardan boshlash va o‘z reaksiyangizni kuzatish yaxshiroq.

Uoker formulalarini qanday o‘qish kerak?

Ko‘plab o‘quvchilarim «300 + 90 + 90» kabi raqamlarni ko‘rib, ular qayerdan kelganini tushunmaydi. Bu yerda Uoker o‘lchovi — taxminan 480 ml bo‘lgan pint ishlatiladi.

Bu tizimda bir qism taxminan 30 ml ga teng. Shuning uchun sabzi, lavlagi va bodring aralashmasi 10:3:3 nisbatida ko‘rinadi. Bunday hisob-kitoblar aniq nisbatlarni saqlashga yordam beradi. Ammo uy sharoitida har safar hamma narsani millilitrigacha hisoblash shart emas. Muhimi, aralashmaning asosini tushunish.

Sabzi asosiy tarkibiy qism bo‘lib qoladi. Boshqa sabzavotlar tarkib va ta’mni o‘zgartirish uchun qo‘shiladi. Mening «Salomatlik alifbosi» kitobimda turli sharbatli uyg‘unliklarni batafsil ko‘rib chiqaman. Unda formulalar va ularni qanday qo‘llash tushuntirilgan.

Sabzi sharbatiga turli qo‘shimchalar nima beradi?

Aralashmadagi har bir sabzavotning o‘z ahamiyati bor. Men ichimlik tarkibini o‘zgartirish uchun turli uyg‘unliklardan foydalanaman. Mening tizimimda lavlagi va bodring qon, jigar, buyraklar va o‘t pufagini qo‘llab-quvvatlash uchun qo‘shiladi. Ismaloq ayniqsa ichak faoliyati sust bo‘lganda va qabziyatda qadrlanadi. Selderey aralashmaning mineral tarkibi uchun qo‘shiladi. Sabzi bilan uyg‘unlashganda u ta’mni boyitadi va yashil qismini qo‘shadi.

Sharbatli aralashmalarda yana qanday sabzavotlardan foydalaniladi?

Sabzi bilan asosiy uyg‘unliklardan tashqari, mening tizimimda boshqa sabzavot sharbatlari ham ko‘rib chiqiladi. Xom karam sharbati oshqozon va ichak shilliq qavatlari uchun ishlatiladi. Petrushka esa aralashmaga buyraklar, tomirlar va ko‘zlar uchun ehtiyotkorlik bilan qo‘shiladi.

Ammo ko‘plab formulalarning asosi aynan sabzi bo‘lib qoladi. U moslashuvchanligi va oziqaviy qiymati tufayli asosiy o‘rinni egallaydi.

Jigar oziqlanishi haqida men alohida Zo‘riqqan jigar: belgilari va uni qanday yengillashtirish kerak maqolasida aytib berganman. U yerda nima uchun faqat alohida mahsulotlarga emas, balki butun ovqatlanish tarziga e’tibor berish kerakligini tushuntiraman.

Yaxshi sharbat olishga yordam beradigan qanday mayda qoidalar bor?

Ko‘pincha unutiladigan bir nechta oddiy qoidalar mavjud. Sharbat sharbat chiqargichdan emas, mahsulot tanlashdan boshlanadi: sabzi zich va suvli bo‘lishi kerak. Shakar qo‘shmang. Sabzavot sharbatining vazifasi mahsulotlarning tabiiy ta’mini saqlashdir.

Bolalarga sharbatni suv bilan teng miqdorda aralashtirib berish mumkin. Bolalarga muntazam berishdan oldin individual xususiyatlarni hisobga olish va ratsionni shifokor bilan muhokama qilish yaxshiroq. Shuningdek, kun davomida suv ichishni unutmaslik kerak. Suv ichishning oddiy qoidalari haqida men Qancha suv ichish kerak va qachon: oddiy qoidalar maqolasida yozganman.

Sharbatdan keyin og‘irlik paydo bo‘lsa nima qilish kerak?

Ba’zida dastlabki stakanlardan keyin odam qorin dam bo‘lishi yoki og‘irlikni his qiladi. Bu har doim ham sharbat mos kelmaydi degani emas. Bunday holatlarda shoshilmaslik kerak. Hajmni kamaytirish va organizm reaksiyasini kuzatish mumkin. Ovqatlanishdagi har qanday o‘zgarish asta-sekinlikni talab qiladi. Kam miqdordan boshlash va o‘z holatingizga e’tibor bilan munosabatda bo‘lish yaxshiroq. Agar yoqimsiz sezgilar saqlansa, ovqatlanishni mutaxassis bilan muhokama qilish kerak.

Nega organizm sharbatga javob qaytarishi mumkin?

Ba’zi odamlar sharbat ichishni boshlagandan keyin hazm qilishdagi o‘zgarishlarni sezadi. Amaliyotimda men gaz va og‘irlik har doim ham mahsulotning zararli ekanini anglatmasligiga e’tibor berganman. Keskin xulosalar qilmaslik muhim. Organizm yangi ovqatlanish turiga ko‘nikishi uchun vaqt kerak.

Ehtiyotkorlik kerak bo‘ladigan holatlar bormi?

Yangi sabzavot sharbatlari ovqatlanishning bir qismidir, ammo ular hamma uchun bir xil mos kelmaydi. Ba’zi holatlarda miqdor va tarkib individual yondashuvni talab qiladi.

Masalan, qandli diabeti bor odamlar sabzi sharbati tabiiy shakarlarni o‘z ichiga olishini va glyukoza darajasiga ta’sir qilishi mumkinligini hisobga olishi kerak. Bunday holatlarda muntazam ichishni shifokor bilan muhokama qilish yaxshiroq.

Shuningdek, o‘t pufagi, buyrak kasalliklari yoki yara kasalligi zo‘rayganda muntazam ichishdan oldin individual tavsiya olish kerak. Men har doim oqilona yondashuv tarafdoriman. Tabiiy mahsulotlar ratsionning bir qismi bo‘lishi mumkin, ammo ular tibbiy yordam o‘rnini bosmaydi. Sharbatni barcha muammolarning universal vositasi deb qabul qilish kerak emas. Organizm holatini hisobga olish va ovqatlanish muvozanatini saqlash muhim.

Boris Uvaydov — naturopatiya doktori, Ph.D. Ellik yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ovqatlanish, organizmni tozalash va aql kuchi orqali sog'lig'ini tiklashga yordam beraman — Yevropa, Amerika va Osiyoda. Muallif haqida →

Yana o'qing

Boris Uvaydov usuli bo‘yicha barcha maqolalar →