Үлкен түйежапырақ: пайдасы мен қолданылуы

Дәрігер Борис Увайдов

Үлкен түйежапырақ, немесе ошаған, — ірі жапырақтары мен жуан, етті тамыры бар екі жылдық өсімдік. Фитотерапия жөніндегі анықтамалықтарда оның тамыры дәстүрлі түрде несеп айдайтын және терлететін құрал ретінде сипатталған. Оны сондай-ақ ісінгенде, несеп-тас ауруында, суық тигенде, подаграда және буын ревматизмінде қолданған. Тамырын шаш күтіміне сыртынан пайдалану да белгілі. Сондықтан түйежапырақтың пайдасы туралы айтқанда, әдетте оның тамырын дәстүрлі түрде қолдану тәсілдері меңзеледі, дегенмен жас жапырақтары мен өркендері де тағамға пайдаланылады.

Үлкен түйежапырақ қандай өсімдік және оны қалай тануға болады?

Үлкен түйежапырақ (*Arctium lappa L.*) күрделігүлділер, немесе астралар тұқымдасына жатады. Бұл — екі жылдық шөптесін өсімдік. Биіктігі 1,5–3 метрге дейін жетуі мүмкін. Түйежапырақтың тамыры жуан, етті және кіндік тамыр болып келеді.

Бірінші жылы тамыр маңында жапырақтар шоғыры қалыптасады. Екінші жылы сабағы өсіп шығады. Өсімдік гүлдеп, жеміс түзеді, ал тұқымдары пісіп жетілгеннен кейін қурайды. Шілде–тамыз айларында гүлдейді, жемістері тамыз–қыркүйекте піседі.

Түйежапырақтың жапырақтары үлкен әрі дөңгелек болады. Олардың диаметрі шамамен жарты метрге жетуі мүмкін. Жапырақтарының астыңғы беті сұрғылт, киіз тәрізді түкті, сағақтары ұзын. Осындай жапырақтарының арқасында түйежапырақты жабайы өсімдіктердің көпшілігімен шатастыру қиын.

Гүлдері түтікше тәрізді, күлгін-қызыл түсті. Олар ірі, шарға жуық гүлсебеттерге жиналады. Гүлсебеттің орамасы ұштары ілмек тәрізді қатты жапырақшалардан тұрады. Дәл осы ілмектер адамдардың киіміне және жануарлардың жүніне жабысады.

Осылайша түйежапырақ тұқымдарын таратады. Бұл ерекшелік өсімдік өсетін жерлерден әлдеқайда алыс аймақтарға да белгілі. Жабайы өсімдіктер жөніндегі анықтамалықта түйежапырақ нитраттарға бай топырақты ұнататыны, сондықтан адамдар тұратын жерлердің маңында жиі өсетіні атап көрсетілген.

Түйежапырақ неге оңай таралады?

Тұқымдары піскеннен кейін гүлсебеттер оңай үзіліп түседі. Олардың ілмекті орамалары жануарлардың жүніне және адамның киіміне жабысып, жемістердің алыс қашықтықтарға тасымалдануына мүмкіндік береді. Дәл осы таралу тәсілі өсімдікті ерекше танымал етіп, оның кең аумақтарға таралуына ықпал еткен.

Халық тілінде бұл ерекшелік «сүлікше жабысты» деген мағынадағы «репейдей жабысты» тіркесінен көрініс тапқан. «Репейник» атауы да өсімдіктің осы қасиетімен және жабысқақ гүлсебеттерімен байланысты.

Түйежапырақтың басқа түрлері де кездеседі. Сол жерлерде киіз түйежапырақты, немесе өрмекші түйежапырақты, сондай-ақ кіші түйежапырақты көруге болады. Өрмекші түйежапырақтың гүлсебеттері кішірек әрі түктері қалыңырақ болады. Дәрілік өсімдіктер туралы анықтамалықтарда киіз түйежапырақтың үлкен түйежапырақпен қатар қолданылатыны көрсетілген.

Атауы қайдан шыққан?

Орыс тіліндегі «лопух» атауы өсімдіктің жалпақ жапырақтарымен байланыстырылады. Уақыт өте келе бұл сөз ауызекі тілде ауыспалы мағынаға да ие болған. *Arctium* туысының латынша атауы ежелгі грек тіліндегі *arktos* — «аю» сөзімен байланыстырылады, ал *lappa* түрлік атауы «жабысқақ» дегенді білдіреді. Бұл атау өсімдіктің өзіне тән ерекшелігін — жабысатын гүлсебеттерін сипаттайды.

Түйежапырақтың таралу тарихы да оның жемістерімен байланысты. Тарихи деректерге сәйкес, XIX ғасырдың басында түйежапырақ Наполеонды қуған орыс армиясының керуендерімен бірге Батыс Еуропаға жеткен. Гүлсебет орамаларындағы көптеген ілмектердің арқасында оның тұқымдары адамдар мен жануарларға жабысып, оңай тасымалданған.

Үлкен түйежапырақ: пайдасы және тамырының құрамы

Негізгі шикізат — тамыры. Оның құрамында 45%-ға дейін инулин, шамамен 12% протеин, эфир және майлы майлар, пальмитин және стеарин қышқылдары, ситостерин мен стигмастерин, илік және ащы заттар бар. Тамырлары минералды заттарға да бай.

Жапырақтарынан илік заттар, эфир майы және аскорбин қышқылы табылған. Өсімдіктің құрамы оның фитотерапиядағы маңызын түсіндіреді. Алайда белгілі бір заттардың болуы түйежапырақтың нақты ауруларды емдеудегі тиімділігін өздігінен дәлелдемейді.

Үлкен түйежапырақтың құрамында не бар?

Ең алдымен инулиннің мөлшері назар аударады: оның тамырдағы үлесі 45%-ға дейін жетуі мүмкін. Бұдан бөлек, құрамында ақуызды заттар, эфир және майлы майлар, пальмитин және стеарин қышқылдары, ситостерин, стигмастерин, илік және ащы заттар бар екені сипатталған.

Анықтамалықтарда тамырлардың минералды заттарға бай екені де жеке атап көрсетіледі. Жапырақтардың құрамы тамырдан өзгеше: олардан илік заттар, эфир майы және аскорбин қышқылы табылған.

Фитотерапия жөніндегі анықтамалықтардың мәліметтері бойынша, түйежапырақ препараттары дәстүрлі түрде әртүрлі мақсатта қолданылады. Тамыры ең алдымен несеп айдайтын және терлететін құрал ретінде сипатталған. Бұрын медицинада оны дәл осы мақсатта пайдаланған.

Түйежапырақпен дәстүрлі түрде нені емдеген: несеп шығару жүйесі

Түйежапырақтың тамырын дәстүрлі түрде несеп айдайтын құрал ретінде қолданған. Анықтамалықтарда оны ісіну және несеп-тас ауруы кезінде пайдалану көрсетілген. Халықтық фитотерапияда тамыр қайнатпасын бүйрек пен несепағарға арналған құрал ретінде де қолданған. Сондай-ақ мұндай қайнатпаны созылмалы іш қату кезінде пайдаланғаны сипатталған.

Бұл несеп шығару жүйесінің кез келген ауруын өсімдіктермен өз бетіңізше емдеуге болады дегенді білдірмейді. Ауырсыну, зәрде қанның болуы, зәрдің жүрмей қалуы немесе басқа айқын белгілер байқалса, дәрігерге қаралу қажет.

Үлкен түйежапырақ: зат алмасу бұзылыстары мен буын мәселелерінде дәстүрлі қолданылуы

Дәрілік өсімдіктер жөніндегі анықтамалықтарда түйежапырақтың тамыры зат алмасу үдерістерін қалпына келтіруге көмектесетін құрал ретінде сипатталған. Атап айтқанда, оны подагра мен буын ревматизмінде қолданумен байланыстырады.

Анықтамалықтарда түйежапырақ препараттарының зат алмасу үдерістеріне әсері де сипатталған. Бұл мәліметтер өсімдікті дәстүрлі түрде қолдануға және әдебиетте баяндалған тәсілдерге қатысты.

Түйежапырақтың ас қорытуға қандай пайдасы бар?

Фитотерапия жөніндегі анықтамалықтарда түйежапырақ препараттарының асқазан мен ішек қызметіне әсері атап көрсетілген. Халық медицинасында тамыр қайнатпасын созылмалы іш қату кезінде қолданған. Түйежапырақ препараттарының өт айдайтын әсері туралы да мәліметтер бар. Сондықтан тамыры ас қорыту үдерістерін қолдау үшін дәстүрлі түрде пайдаланылатын өсімдік шикізатының сипаттамаларында кездеседі.

Суық тигенде түйежапырақты қалай қолданған?

Түйежапырақ тамырын суық тию аурулары кезінде дене қызуын түсіретін және терлететін құрал ретінде дәстүрлі түрде қолданған. Бұл — өсімдікті пайдаланудың бұрыннан келе жатқан бағыттарының бірі. Бұрын оның несеп айдайтын және терлететін әсері ең танымал қасиеттерінің қатарында болған.

Түйежапырақтың шашқа пайдасы: сыртқа қолдану

Түйежапырақты шаш күтімінде пайдалану да ерекше орын алады. Анықтамалықтардың мәліметтері бойынша, тамырларын бадам немесе зәйтүн майына тұндыру арқылы алынатын өнім «репей майы» деген атпен белгілі және шаштың өсуі мен нығаюы үшін қолданылады.

Халықтық тәжірибеде шашты нығайту үшін тамыр қайнатпасымен де жуған. Түйежапырақты қолдану оның тамырын ішке қабылдаумен ғана шектелмейді. Тамырын сыртқа да пайдаланған, әсіресе шаш күтімінде.

Үлкен түйежапырақты қалай қабылдау және қайнатпаны дұрыс дайындау керек?

Үлкен түйежапырақты қалай қабылдау керектігі туралы сөз болғанда, анықтамалықтарда кез келген ауруға арналған әмбебап схема емес, нақты дәстүрлі қолдану тәсілдері сипатталғанын ескеру маңызды. Дозаны өз бетіңізше таңдап, рецепт құрамын өзгертуге немесе тағайындалған емнің орнына өсімдік шикізатын қолдануға болмайды.

Халықтық дәрілік өсімдіктер жинақтарында түйежапырақ тамырының қайнатпасы сипатталған. Оны бүйрек пен несепағарға арналған құрал ретінде, сондай-ақ созылмалы іш қату кезінде қолданған. Қайнатпа үшін ұсақтап туралған бақбақ пен түйежапырақ тамырларының әрқайсысынан бір ас қасықтан алады. Қоспаның үстіне үш стақан су құяды.

Тамырларды түні бойы жібітіп қояды. Таңертең баяу отта жеті минут қайнатады. Содан кейін оттан алып, қақпағын жауып, тағы жиырма минут тұндырады. Осыдан кейін қайнатпаны сүзеді.

Дәрілік өсімдіктер жинағында дайындаудың дәл осындай реті көрсетілген.

Бұл рецептте тек түйежапырақ емес, түйежапырақ пен бақбақ тамырларының қоспасы қолданылады. Сондықтан құрамын, шикізат мөлшерін немесе су көлемін өз қалауыңызша өзгертуге болмайды.

Анықтамалықтарда тамырды сыртқа қолдану тәсілі де сипатталған. Тамырдың бадам немесе зәйтүн майындағы тұнбасы «репей майы» деп аталады. Оны дәстүрлі түрде шаш күтімінде қолданады.

Үлкен түйежапырақтан тағы не жасайды?

Түйежапырақ тек дәрілік өсімдік ретінде ғана танымал емес. Жабайы өсімдіктер туралы анықтамалықтарда оның тамырынан, жас жапырақтары мен өркендерінен көкөніс тағамдарын дайындауға болатыны көрсетілген. Түйежапырақ жеуге жарамды жабайы өсімдіктерге жатады. Бұл — оны пайдаланудың бөлек бір бағыты.

Түйежапырақты аспаздықта қалай пайдаланады?

Көптеген елдерде түйежапырақ ертеден көкөніс өсімдігі ретінде саналған. Жапонияда түйежапырақтың өнеркәсіптік плантациялары бар. Оның тамыржемісін сәбіздің, ақжелкен тамырының және пастернактың орнына пайдалануға болады.

Жас тамырлары әсіресе күзде бағаланады. Оларды шикі, пісірілген және қуырылған күйде жеуге болатыны сипатталған. Тамырларын картоптың орнына сорпаға қосады, тосап пен мармелад дайындауға пайдаланады.

Жас жапырақтары мен сағақтарын салаттарға, сорпаларға және сорпалық тағамдарға қосады. Оларды қайнатып, маймен бірге жейді. Қуырылған тамырларын кофенің алмастырғышы ретінде қолданады. Жас өркендерді дайындаудың дәстүрлі тәсілі де бар: оларды суық суға жібітіп, содан кейін қайнатады, сабақтарының қабығын аршып, турап, басқа өнімдермен бірге қуырады. Дегенмен негізгі дәрілік шикізат ретінде тамыр саналады. Фармакогнозия сипаттамаларында ол *Radix Bardanae* деген тауарлық атаумен көрсетілген.

Өсімдікті тағам ретінде пайдалануды емдік мақсатта қолданумен шатастырмаңыз. Егер оны халықтық фитотерапия құралы ретінде пайдаланғыңыз келсе, әсіресе қандай да бір ауруыңыз болса немесе дәрі қабылдап жүрсеңіз, бұл мәселені маманмен талқылаған дұрыс.

Үлкен түйежапырақтың тамырын қашан және қалай жинау керек?

Жинаудың негізгі ережесі өсімдіктің жасына байланысты. Анықтамалықтарға сәйкес, түйежапырақтың дәрілік тамырларын вегетацияның бірінші жылы қыркүйек–қазан айларында қазып алады. Дәл осы кезеңде бірінші жылғы тамырлар шырынды әрі етті болып қалады. Екінші жылғы тамырлар сүректеніп кетеді де, дәрілік мақсатқа жарамсыз болады. Қазып алғаннан кейін тамырларды топырақтан тазартып, сумен жуады. Содан соң тамыр мойнынан жоғары орналасқан бөліктерін кесіп тастайды. Тамырдың қабығын аршиды.

Дайындалған шикізатты ұзындығы 10–15 см болатын кесектерге турайды. Жуан тамырларды ұзынынан да бөледі. Тамырларды ашық ауада немесе жақсы желдетілетін бөлмеде кептіреді.

Жинау орнын мұқият таңдаудың тағы бір себебі бар. Түйежапырақ нитраттарға бай топырақты ұнатады және адамдар тұратын жерлердің маңында жиі өседі. Сондықтан шикізат жиналатын жердің маңызы зор. Дәрілік шикізат үшін ластанған аумақтардан алыс, таза жерлерді таңдаған дұрыс.

Неліктен бірінші жылғы тамырларды жинау маңызды?

Екі жылдық түйежапырақтың бірінші жылы тамыр маңында жапырақтар шоғыры қалыптасып, шырынды, етті тамыр өседі. Екінші жылы өсімдік күшін сабақ шығаруға, гүлдеуге және жеміс түзуге жұмсайды, содан кейін тамыры сүректенеді.

Сондықтан тек күнтізбедегі мерзімді білу жеткіліксіз. Шикізат жинағанда айды ғана емес, өсімдіктің жасын да ескеру қажет. Дәрілік шикізат үшін вегетацияның бірінші жылындағы тамырлар ғана жарамды.

Үлкен түйежапырақты қалай қолданады және онымен дәстүрлі түрде нені емдейді?

Анықтамалықтардағы мәліметтерді қорытындыласақ, өсімдіктің негізгі қолданылуы оның тамырымен байланысты.

Бұрын тамырларын несеп айдайтын және терлететін құрал ретінде пайдаланған. Халықтық фитотерапияда тамырын ісіну, несеп-тас ауруы, суық тию жағдайлары, подагра, буын ревматизмі және созылмалы іш қату кезінде қолданған.

Түйежапырақ препараттарының өт айдайтын әсері де сипатталған. Тамырын сыртқа шаш күтімі үшін пайдаланған. Бұл өсімдік медицина тарихында да ертеден белгілі. Үлкен түйежапырақтың тамырлары отандық фармакопеяның алғашқы үш басылымына енгізілген.

Дегенмен өсімдікті бұрын қолдану тәсілдерінің сипаттамасын оның кез келген ауруға тиімді екенінің дәлелі ретінде қабылдауға болмайды. Түйежапырақ — дәстүрлі қолдану тәсілдері белгілі дәрілік өсімдік шикізаты.

Шетелде үлкен түйежапырақты қалай табуға болады

Шетелде үлкен түйежапырақ (*Arctium lappa*) әртүрлі атаулармен сатылады. Іздеген кезде қаптамадағы латынша атауды және өсімдіктің қай бөлігі пайдаланылғанын тексеру маңызды.

• АҚШ: Burdock, Greater burdock, Common burdock, Bardane.
• Германия: Große Klette, Klette.
• Франция: Grande bardane, Bardane, Herbe aux poux.
• Латынша: *Arctium lappa*.

Қандай түрде сатылады

Көбіне тамыры пайдаланылады:

• кептірілген, туралған немесе ұнтақталған — соның ішінде қайнатпа дайындауға арналған түрлері;
• ұнтақ — капсула немесе таблетка түрінде;
• сұйық экстракт немесе тұндырма;
• кейде шай қалташаларында, оның ішінде бақбақ сияқты басқа тамырлармен араласқан қоспалар түрінде.

Қайдан іздеуге болады

• АҚШ: пайдалы тағам дүкендері, тағамдық қоспаларға маманданған дүкендер, шөп өнімдерінің интернет-дүкендері, кейбір жақсы жабдықталған супермаркеттер.
• Германия: *Apotheke*, *Reformhaus*, интернет-дәріханалар және шөп өнімдері дүкендері (*Apotheken-Versandhandel*).
• Франция: *Pharmacie*, *Herboristerie*, органикалық өнімдер дүкендері (*magasins bio*) және мамандандырылған интернет-дүкендер.

Қаптамадан *Arctium lappa* атауын, өсімдік бөлігін — *Radix* (тамыр) деген белгісін, сондай-ақ өнімнің дәрілік препарат немесе кәдімгі тағамдық қоспа екенін көрсететін ақпаратты тексеріңіз. Егер бар болса, органикалық сертификатқа назар аударыңыз: USDA Organic, EU Organic/*Bio*-Siegel немесе AB (*Agriculture Biologique*).

Өнімдерді сату ережелері елге қарай өзгереді: АҚШ-та мұндай өнімдер тағамдық қоспалар ретінде сатылады, ал Германияда дәрілік шай (*Arzneitee*) белгіленген фармацевтикалық сапа талаптарына сай болуы керек.

Қарсы көрсетілімдер және сақтық шаралары

Түйежапырақты қолданғанда өсімдікті дұрыс анықтау және шикізат сапасы маңызды. Бұл әсіресе жабайы өсімдіктерді өзіңіз жинаған кезде өзекті.

Қандай өсімдік жиналғанына күмәніңіз болса, белгісіз қоспаларды немесе шикізатты пайдаланбаңыз. Әдебиеттерде түйежапырақтың орнына басқа өсімдік шикізаты қолданылған жағдайлар сипатталған.

Созылмалы аурулар кезінде, жүктілік пен бала емізу кезеңінде, балаларға және дәрілерді тұрақты қабылдайтын адамдарға дәрілік өсімдіктерді қолдануды алдын ала дәрігермен талқылаған дұрыс.

Өсімдіктерге аллергиясы бар адамдарға ерекше сақтық қажет. Түйежапырақ астралар тұқымдасына жатады, сондықтан осы тұқымдас өсімдіктерге төзбеушілік белгілі болса, оны қолдану мәселесін маманмен талқылаған жөн.

Түйежапырақты тағайындалған емнің орнына өз бетіңізше пайдаланбаңыз. Өсімдікті дәстүрлі түрде қолдану диагноз қою мен дәрігер көмегінің қажеттілігін жоймайды.

Қай кезде дәрігерге қаралу керек

Белгілер айқын болса, ұзаққа созылса немесе күшейсе, дәрігерге қаралу қажет. Әсіресе қатты ауырсыну, жоғары температура, зәр шығарудың бұзылуы, зәрде қанның болуы, айқын ісіну немесе басқа жаңа белгілер байқалса, медициналық көмекке жүгіну маңызды. Түйежапырақты дәрілік препараттармен бірге қолданғыңыз келсе де, маманмен кеңесу қажет. Созылмалы аурулар кезінде диагноз бен емді дәрігер анықтайды. Жүкті және бала емізетін әйелдер, балалар, сондай-ақ дәрілерді тұрақты қабылдайтын адамдар дәрілік өсімдік шикізатын қолдану мәселесін алдын ала маманмен талқылауы керек.

Өсімдікті қолданғаннан кейін аллергиялық реакция белгілері пайда болса, оны пайдалануды тоқтатып, медициналық көмекке жүгініңіз.

Борис Увайдов — натуропатия докторы, Ph.D. Елу жылдан астам уақыт бойы адамдарға тамақтану, ағзаны тазарту және ой күші арқылы денсаулығын қалпына келтіруге көмектесемін — Еуропада, Америкада және Азияда. Автор туралы →

Тағы оқыңыз

Барлық дәрілік шөптер тақырып бойынша →

Борис Увайдов әдісі бойынша барлық мақалалар →