Müdigkeit nach dem Essen: Welche Rolle Lebensmittel spielen
Dr. Boris Wydoff
Sie haben reichlich zu Mittag gegessen – und eine halbe Stunde später fallen Ihnen die Augen zu, an Arbeiten ist nicht zu denken. Die meisten halten das für normal: „Der Körper verdaut.“ Tatsächlich ist Müdigkeit nach dem Essen ein Zeichen dafür, dass die Nahrung schwer und mit großer Anstrengung verdaut wird. Ein und dasselbe Mittagessen kann Kraft geben oder sie rauben – entscheidend ist die Kombination der Lebensmittel.
Was im Magen passiert
Proteine und Kohlenhydrate werden unterschiedlich verdaut: Für Proteine braucht der Körper ein saures Milieu, für Kohlenhydrate ein alkalisches. Werden sie zusammen gegessen, behindern sie sich gegenseitig: Die Nahrung bleibt länger im Verdauungstrakt, gärt und belastet das Blut mit Gärungsprodukten. Der Körper setzt enorme Kräfte für diesen Kampf ein – daher die Müdigkeit.
Die wichtigsten Regeln für die Kombination
- Proteine getrennt von Kohlenhydraten. Bohnen, Linsen, Pilze, Nüsse und Käse sollten Sie nicht mit Brot, Getreide, Kartoffeln und Nudeln kombinieren – nur mit Gemüse und Grünzeug. Fleisch empfehle ich überhaupt nicht: Protein sollte besser aus Hülsenfrüchten und Pilzen kommen.
- Gemüse nicht mit Obst mischen. Obst sollte als eigene Mahlzeit gegessen werden und nicht als Dessert: Nach dem Mittagessen gegessen, gärt es auf der übrigen Nahrung.
- Melone und Wassermelone strikt getrennt von allem anderen: zwei Stunden nach dem Essen und zwei Stunden vor der nächsten Mahlzeit.
- Die beste Zeit für Protein ist gegen Mittag, zwischen zwölf und ein Uhr: Zu dieser Zeit wird Magensaft am aktivsten ausgeschieden.
Wie ein richtiges Mittagessen aussieht
Stellen Sie es nach einem von zwei Beispielen zusammen. Proteinmahlzeit: Bohnen, Linsen oder Pilze mit einem großen grünen Salat, ohne Brot. Kohlenhydratmahlzeit: Getreidebrei oder Kartoffeln mit Gemüse, ohne proteinreiche Speisen. Beides macht satt; der Unterschied besteht darin, dass nach einem solchen Mittagessen die Kraft erhalten bleibt.
Übrigens essen wir die wichtigste „verbotene Kombination“ jeden Tag – das ist das Sandwich: Protein mit Kohlenhydraten in Reinform.
Probieren Sie es selbst aus
Glauben Sie mir nicht einfach aufs Wort – probieren Sie es aus. Beobachten Sie eine Woche lang: Nach welchen Kombinationen fühlen Sie sich schwer und schläfrig, und nach welchen leicht? Ihr Körper wird schneller antworten, als Sie erwarten.
Woher diese Regeln kommen
Das System der Trennkost stützt sich auf die Arbeiten des Physiologen Herbert Shelton, der über Jahrzehnte beobachtete, wie verschiedene Lebensmittelkombinationen verdaut werden. Ich habe diese Regeln an Tausenden meiner Schüler und Patienten überprüft: Schweregefühl, Sodbrennen und Müdigkeit nach dem Essen verschwinden bei den meisten bereits in den ersten zwei Wochen – ganz ohne Medikamente, einfach durch die Trennung der Lebensmittel auf verschiedene Mahlzeiten.
Was passt wozu: eine kurze Übersicht
- Bohnen, Linsen, Pilze, Nüsse und Käse – mit grünem und stärkefreiem Gemüse: Salat, Kohl, Gurken, Zucchini, Grünzeug.
- Getreidebrei, Kartoffeln, Brot – mit demselben Gemüse und pflanzlichen Fetten, aber ohne proteinreiche Speisen.
- Fette nicht mit Kohlenhydraten mischen: Brot mit Butter ist eine gewohnte, aber schwere Kombination.
- Obst – getrennt; süßes Obst und Trockenfrüchte nicht mit Proteinen kombinieren.
- Milch – für sich allein, nicht zum „Herunterspülen“ der Mahlzeit.
Wenn Sie doch einmal davon abweichen
Ein Festessen lässt sich nicht immer vermeiden, und das muss auch nicht sein. Die Regel ist einfach: Geben Sie dem Magen vor und nach einer schweren gemischten Mahlzeit Ruhe – eine längere Pause, Wasser, leichtes Gemüse. Eine falsche Mahlzeit ist keine Katastrophe; eine Katastrophe ist es, wenn jede Mahlzeit falsch zusammengestellt ist.
WANN EIN ARZT NÖTIG IST
Wenn die Müdigkeit nach dem Essen stark und anhaltend ist oder von Durst, Gewichtsveränderungen oder Schwindel begleitet wird, wenden Sie sich an einen Arzt: Es können Ursachen dahinterstecken, die nichts mit der Kombination von Lebensmitteln zu tun haben. Die Ratschläge in diesem Artikel ersetzen keine Untersuchung und keine verordnete Behandlung.
Häufige Fragen
Warum sollte man Fleisch nicht mit Kartoffeln essen?
Proteine brauchen ein saures Verdauungsmilieu, Kohlenhydrate ein alkalisches. Zusammen werden sie schlecht verdaut: Die Nahrung bleibt länger im Verdauungstrakt und gärt, und man fühlt Schwere und Müdigkeit. Fleisch empfehle ich selbst nicht: Protein sollte besser aus Bohnen, Linsen und Pilzen kommen.
Wann sollte man Obst essen, wenn nicht nach dem Essen?
Als eigene Mahlzeit: zum Beispiel am Nachmittag, ohne es mit anderen Lebensmitteln zu mischen. Nach dem Mittagessen sollten etwa zwei Stunden vergangen sein.
Kann man Melone mit anderen Lebensmitteln essen?
Nein, Melone und Wassermelone werden strikt getrennt gegessen: zwei Stunden nach jeder Mahlzeit und zwei Stunden vor der nächsten.
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Boris Wydoff — Doktor der Naturheilkunde, Ph.D. Seit über fünfzig Jahren helfe ich Menschen, ihre Gesundheit durch Ernährung, Reinigung und die Kraft des Geistes wiederzugewinnen — in Europa, Amerika und Asien. Über den Autor →