Үлкен қалақай: пайдалы қасиеттері мен қолданылуы

Дәрігер Борис Увайдов

Үлкен қалақай (Urtica dioica) — жапырақтары мен сабағында күйдіргіш түктері бар көпжылдық шөптесін өсімдік. Фитотерапия жөніндегі анықтамалықтарға сәйкес, оның жапырақтарында дәрумендер, каротин, хлорофилл, минералды заттар және басқа да қосылыстар бар. Дәрілік өсімдіктер туралы еңбектерде бұл өсімдік дәстүрлі түрде дәрумендерге бай әрі қан тоқтатуға қолданылатын өсімдік шикізаты ретінде сипатталады.

Үлкен қалақай дегеніміз не және оны қалай тануға болады?

Үлкен қалақай қалақай тұқымдасына жатады. Бұл — тік, биік сабағы бар көпжылдық өсімдік. Сабағы әдетте бұтақтанбайды, көлденең қимасы доғал төрт қырлы және күйдіргіш түктермен жабылған. Жер астында көлбей өсетін, бұтақтанған тамырсабағы болады.

Өсімдіктің жапырақтары бір-біріне қарама-қарсы орналасады. Олардың сағақтары бар. Жапырақ тақтасы жұмыртқа тәрізді-жүрек пішінді немесе жалпақ қандауыр тәрізді болуы мүмкін. Түбі жүрек пішінді, ұшы ұзын әрі сүйір. Жиегі ірі ара тісті. Бетінде күйдіргіш және кәдімгі түктер бар.

Өсімдіктерді анықтауға арналған нұсқаулықтарға сәйкес, жапырақтары қою жасыл болады. Олардың бетінде жапырақ тақтасына жабыса орналасқан ақшыл, қатты түктер байқалады. Бұл белгі өсімдікті соған ұқсас түрлерден, мысалы, ақ тауқалақайдан ажыратуға көмектеседі.

Гүлдері ұсақ, жасыл түсті, көзге онша түсе бермейді. Олар шоғырларға жиналып, гүлшоғыр түзеді. Гүлдері дара жынысты. Жемісі — ұсақ, ашық сұр түсті, бір тұқымды жаңғақша. Гүлдеу кезеңі маусымнан қыркүйекке дейін созылады.

Жаңа жұлынған Үлкен қалақайға қол тигізгенде тері ашып, күйгендей болады. Бұл оның күйдіргіш түктеріне байланысты. Мұндай түктер оңай сынып, ішіндегі затты бөліп шығарады да, теріні жергілікті түрде тітіркендіреді. Сондықтан өсімдікті жинағанда қолғап киген дұрыс.

Үлкен қалақай қай жерде өседі?

Бұл өсімдік адам мекендейтін жерлерде жиі кездеседі: үйлердің, қоршаулардың маңында және жол жиектерінде өседі. Азотқа бай топырақты ұнатады. Орман алаңқайларында және өзен жағаларында да кездеседі. Өсімдік Солтүстік жарты шарда кең таралған.

Үлкен қалақай: пайдасы, емдік қасиеттері және жапырақтарының құрамы

Фитотерапия жөніндегі анықтамалықтарда өсімдіктің ең көп пайдаланылатын бөлігі ретінде жапырақтары көрсетіледі. Олар полидәруменді өсімдік шикізаты ретінде сипатталады. Үлкен қалақайдың пайдасы неде екенін қарастырғанда, оның құрамын ескеріп, дәстүрлі түсініктерді ғылыми тұрғыдан дәлелденген емдік әсерлерден ажырата білген маңызды.

Жапырақтарының құрамында каротин — 14—30 мг%, C дәрумені — 100—200 мг%, K дәрумені — 1 г-ға шаққанда 400 биологиялық бірлік, B2 дәрумені, пантотен қышқылы, хлорофилл, уртицин гликозиді, аз мөлшерде илік заттар мен органикалық қышқылдар бар деп көрсетіледі.

Шөптің басқа бір сипаттамасында галлус қышқылы, камедь, илік және ақуыздық заттар, минералды тұздар, құмырсқа қышқылы мен гликозид аталады.

Фитотерапия жөніндегі анықтамалықтарға сәйкес, жапырақ тұнбасы мен сұйық экстракт дәстүрлі түрде қанның ұю қабілетін арттыруға арналған құралдар ретінде қолданылған. Сипаттамаларда гемоглобин мөлшері мен эритроциттер санының артқаны туралы бақылаулар да келтіріледі.

Қан кеткенде Үлкен қалақай қалай қолданылған?

Дәрілік өсімдіктер туралы еңбектерде Үлкен қалақай дәстүрлі түрде қан тоқтататын өсімдіктер қатарына жатады. Оның препараттары жатырдан, өкпеден, бүйректен, ішектен қан кеткенде және геморрой кезінде қолданылған деп сипатталады. Анықтамалықтарда бұл өсімдік шикізаты дәрумендер тапшылығымен байланысты жағдайларда және қаназдық кезінде де аталады.

Осы мәліметтер Үлкен қалақайдың дәстүрлі сипаттамаларда қан кетуге қарсы құрал ретінде неге көрсетілетінін түсіндіреді. Алайда бұл өсімдікті мұндай жағдайларды өз бетіңізше емдеу үшін қолдануға болады дегенді білдірмейді.

Есте сақтаңыз: қан кету — белгілі бір жағдайдың белгісі, ал оның себептері әртүрлі болуы мүмкін. Мұндай жағдайда дәрігердің бағалауы қажет.

Үлкен қалақай зәр шығару жүйесіне қалай әсер етеді?

Анықтамалықтарда бұл өсімдіктің зәр айдайтын құрал ретінде қолданылатыны көрсетілген. Оның әсері бүйрек арқылы бөлінетін сұйықтық мөлшерінің артуымен байланыстырылады. Үлкен қалақай зәр шығару жүйесін қолдауға арналған дәстүрлі шөп қоспаларының құрамында кездеседі. Бүйрек аурулары кезінде оны қолдануға сақтықпен қарап, дәрігермен кеңесу қажет.

Үлкен қалақайдың тағы қандай емдік қасиеттері дәрілік өсімдіктер туралы еңбектерде сипатталған?

Халықтық емшілік туралы ескі еңбектерде бұл өсімдік бауыр аурулары, холецистит, атеросклероз және асқазан-ішек жолының кейбір аурулары кезінде де аталады. Бұл мәліметтер өсімдіктің дәстүрлі қолданылуына қатысты. Олар қазіргі заманғы диагностика мен емдеуді алмастырмайды.

Сыртқа қолдану үшін халықтық тәжірибеде тұнбалар мен басқа да түрлері тері мен шаш күтіміне пайдаланылған деп сипатталады. Сондай-ақ өсімдіктен хлорофилл — өсімдік текті бояғыш алынады. Ол тамақ, парфюмерия және фармацевтика өнеркәсібінде қолданылады.

Үлкен қалақайды жеуге бола ма?

Үлкен қалақай тек дәрілік өсімдік ретінде ғана танымал емес. Оның жас өркендері мен жапырақтары тағамдық көк ретінде пайдаланылады. Анықтамалықтарда оларды көкөніс сорпалары мен салаттарға қосу сипатталған.

Жаңа жапырақтарды тағамға қоспас бұрын қайнаған сумен шарпуға болады. Осылай өңдегенде күйдіргіш әсері азаяды. Көбіне өсімдіктің жас бөліктері тағамға пайдаланылады.

Үлкен қалақайды қалай қабылдайды: анықтамалықтарда көрсетілген қолдану түрлері

Анықтамалықтарда өсімдік шикізатының әртүрлі түрлері сипатталған: жаңа шөп, кептірілген жапырақтар, жапырақ ұнтағы, тұнба, қайнатпа, жаңа сығылған шырын және сұйық экстракт.

Тұнба дайындау үшін кептірілген өсімдік шикізаты пайдаланылады. Urtica dioica шөбіне арналған фитотерапиялық сипаттамалардың бірінде суық әдіспен тұндыру тәсілі келтірілген: 1 ас қасық шөп, мүмкіндігінше жаңадан жиналғаны.

Дәрігердің кітабында қалақай қосылған шөп шайының рецепті де берілген. Оның құрамына дала қырықбуыны — 15 г, қалақай, дұрысы көктемде жиналғаны — 10 г, құс таран — 8 г, шайқурай — 6 г кіреді.

Ұсақталған шикізаттың бір шымшымын бір кесе ыстық суға салып, 10 минут тұндырады, содан кейін сүзеді. Сүзілген қоспаның қалдығына 2 кесе ыстық су құяды. Бұл рецепт баламалы шөппен емдеу тәжірибесінің сипаттамаларына жатады. Оны барлық ауруды емдеудің әмбебап тәсілі ретінде қарастыруға болмайды.

Анықтамалықтарда Үлкен қалақайдың қандай түрлері кездеседі?

Тұнба мен сұйық экстрактіден басқа, дәстүрлі сипаттамаларда тұндырма, жаңа сығылған шырын және кептірілген жапырақ ұнтағы да кездеседі. Олар жеке өсімдік шикізаты ретінде қолданылған немесе шөп қоспаларының құрамына енгізілген.

Ескі дәрілік өсімдіктер туралы еңбектерде жас өркендер мен жапырақтарды тағамға пайдалану, ал сабақ талшықтарынан мата жасау да сипатталған. XVIII ғасырға дейін бұл өсімдік тағамдық және дәрілік өсімдік қана емес, талшық алынатын өсімдік ретінде де қарастырылған.

Үлкен қалақайды қалай дұрыс тұндыру керек?

Дәрілік шикізат ретінде қалақайдың Folium Urticae деп аталатын жапырақтары пайдаланылады. Оларды өсімдік гүлдеген кезде жинайды. Тұнба дайындағанда дайындалған шикізатты пайдаланып, көрсетілген тәсілдерді сақтау маңызды. Шөптің мөлшерін өз бетіңізше көбейтпеңіз. Өсімдік шикізатында белсенді заттар бар. Жаңа Үлкен қалақай солғанға дейін күйдіргіш қасиетін сақтайды. Солғаннан кейін бұл қасиеті азаяды. Сондықтан өсімдікті дайындау кезінде алдымен шауып алып, кейін жапырақтарын бөліп алуға болады.

Үлкен қалақайды қалай жинап, сақтау керек?

Дәрілік мақсатта қолданылатын жапырақтарды өсімдік гүлдеген кезде жинайды. Жинағанда сабақтың көп араласпауына тырысады. Жапырақтарды қолғап киіп, қолмен үзуге болады. Тағы бір тәсіл — өсімдікті шауып, солғаннан кейін, күйдіргіш қасиеті азайғанда жапырақтарын бөліп алу.

Үлкен қалақайды көлеңкеде кептіреді. Дәрілік шикізаттың рұқсат етілген ылғалдылығы 14%-дан аспауы керек деп көрсетіледі. Жинау кезінде Үлкен қалақайды соған ұқсас өсімдіктерден ажырата білу маңызды. Күйдіргіш қалақайдың жапырақтары басқа белгілерімен ерекшеленеді, ал ақ тауқалақайдың түктері жұмсағырақ болады.

Кептірілген шикізатты себеттерде, мата немесе қағаз қаптарда сақтау ұсынылады.

Үлкен қалақайды соған ұқсас түрлерден қалай ажыратуға болады?

Күйдіргіш қалақай (Urtica urens) Үлкен қалақай өсетін жерлерде де кездеседі. Ол бір жылдық тіршілік циклімен және терең ойықты, доғал әрі түзу тісті ұсақтау сопақ жапырақтарымен ерекшеленеді.

Үлкен қалақайдың жапырақтары қою жасыл болады. Жапырақ тақтасына жабыса орналасқан ақшыл, қатты түктері анық көрінеді. Ақ тауқалақай, немесе саңырау қалақай (Lamium album), жасыл не ашық жасыл түсті, жұқа әрі жұмсақ түктері бар жапырақтарымен ерекшеленеді. Ол Urtica туысына жатпайды.

Шетелде Үлкен қалақайды қалай табуға болады?

Шетелде Үлкен қалақайды көбіне орысша атауымен емес, жергілікті атауларымен іздейді:

• АҚШ: stinging nettle (сондай-ақ nettle).
• Германия: Große Brennnessel немесе Brennnessel.
• Франция: grande ortie, ortie dioïque немесе ortie piquante.
• Латынша атауы: *Urtica dioica*.

Сатылымда оның әртүрлі түрлері кездеседі:

• жапырақтары немесе жерүсті бөлігі — шайға арналған бос шикізат, шай қалташалары, сұйық экстрактілер/тұндырмалар және капсулалар түрінде;
• тамыры — туралған бос шикізат, сұйық экстракт/тұндырма және капсула түрінде;
• тұқымдары кейде арнайы шөп дүкендерінде сатылады, бірақ бұл сирек кездесетін түрі.

Қайдан іздеу керек:

• АҚШ: пайдалы тағам өнімдері дүкендері, шөп дүкендері, интернет-дүкендер;
• Германия: дәріханалар (Apotheken), соның ішінде интернет-дәріханалар, Reformhäuser және шай дүкендері;
• Франция: дәріханалар, herboristeries, пайдалы тағам өнімдері дүкендері және интернет-дүкендер.

Қаптамадан *Urtica dioica* деген жазуды және өсімдіктің қай бөлігі қолданылғанын тексеріңіз: жапырағы/шөбі (Blätter/Kraut; feuille/partie aérienne) немесе тамыры (Wurzel; racine). АҚШ-та тағамдық қоспалар сатылымға шығар алдында FDA тарапынан алдын ала мақұлданбайды.

Үлкен қалақай: қарсы көрсетілімдері, пайдасы және ықтимал зияны

Бұл өсімдікке аллергиясы бар адамдар оны қолданбауы керек. Үлкен қалақайдың дәстүрлі түрде сипатталған пайдалы қасиеттері болғанымен, оны қолдануға қатысты шектеулер бар. Өсімдік шикізатын пайдаланбас бұрын ықтимал жағымсыз реакциялар мен дәрілермен өзара әсерін ескеру маңызды.

Жаңа Үлкен қалақай теріге тигенде күйдіруі және тітіркендіруі мүмкін. Қышу, қызару, бөртпе және есекжем пайда болуы ықтимал. Ішке қабылданатын препараттарды қолданғанда жүрек айну, іштің жайсыздануы, құсу және диарея жағдайлары сипатталған.

Қазіргі деректер бұл өсімдікті жүктілік және емізу кезеңінде дәрілік мақсатта қолданудың қауіпсіздігін жеткілікті дәрежеде растамайды. Бұл кезеңдерде сақтық қажет. Препараттарды 12 жасқа толмаған балаларға қолдану ұсынылмайды.

Бүйрек аурулары, қант диабеті, жоғары қан қысымы және қанның ұю бұзылыстары кезінде қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек. Сұйықтықты тұтынуды шектеу қажет болса да, дәрігердің кеңесі қажет.

Дәрілермен бірге қолданғанда сақ болу керек. Зәр айдайтын препараттармен және қан қысымын төмендететін дәрілермен қатар қолданғанда олардың әсері күшеюі мүмкін. Инсулинмен, таблетка түріндегі қантты төмендететін дәрілермен, литиймен және варфаринмен бірге қолдану мәселесін дәрігер бағалауы қажет.

Үлкен қалақайдың құрамындағы илік заттар темір препараттарын бір мезгілде қабылдағанда олардың әсерін төмендетуі мүмкін.

Қай кезде дәрігерге қаралу керек

Үлкен қалақай дәрілік өсімдіктер қатарына жатады, бірақ оны қолдану медициналық көмекті алмастырмайды. Қан кетудің себебі түсініксіз болса немесе қан кету тоқтамаса, әсіресе ол алғаш рет пайда болса немесе адамның жағдайы нашарласа, дәрігерге қаралу керек. Созылмалы аурулар кезінде, дәрілерді тұрақты қабылдағанда, жүктілік және емізу кезеңінде маманмен кеңесу қажет.

Айқын аллергиялық реакция, ісіну, денеге кең таралған есекжем немесе тыныс алудың қиындауы байқалса, шұғыл медициналық көмек қажет. Балаларға қалақайдан жасалған дәрілік препараттарды дәрігермен келіспей беруге болмайды. Егер дәрігер ем тағайындаған болса, өсімдік шикізатын қолдану тағайындалған емді өз бетіңізше өзгертуге негіз болмауы керек.

Борис Увайдов — натуропатия докторы, Ph.D. Елу жылдан астам уақыт бойы адамдарға тамақтану, ағзаны тазарту және ой күші арқылы денсаулығын қалпына келтіруге көмектесемін — Еуропада, Америкада және Азияда. Автор туралы →

Тағы оқыңыз

Барлық дәрілік шөптер тақырып бойынша →

Борис Увайдов әдісі бойынша барлық мақалалар →