Үлкен қалақай: пайдалы қасиеттері және қолданылуы

Дәрігер Борис Увайдов

Үлкен қалақай (Urtica dioica) — жапырақтары мен сабағында күйдіргіш түктері бар көпжылдық шөптесін өсімдік. Фитотерапия анықтамалықтарындағы мәліметтер бойынша, оның жапырақтарында дәрумендер, каротин, хлорофилл, минералды заттар және басқа да қосылыстар бар. Шөптану еңбектерінде бұл өсімдік дәстүрлі түрде дәрумендік және қан тоқтататын өсімдік шикізаты ретінде сипатталады.

Бұл қандай өсімдік және оны қалай тануға болады?

Үлкен қалақай қалақай тұқымдасына жатады. Бұл сабағы тік, биік өсетін көпжылдық өсімдік. Сабағы әдетте бұтақтанбайды, доғал төртқырлы пішінді және күйдіргіш түктермен қапталған. Жер астында жатаған, тармақталған тамырсабақ орналасады.

Өсімдіктің жапырақтары қарама-қарсы орналасады. Олар сағақтарда өседі. Жапырақ тақтасы жұмыртқа тәрізді-жүрекше немесе кең қандауыр пішінді болады. Оның түбі жүрекше тәрізді, ұшы ұзын әрі сүйір. Жиегі ірі ара тісті. Бетінде күйдіргіш және кәдімгі түктер бар.

Өсімдік анықтағыштарының мәліметтері бойынша, жапырақтары қою жасыл түсті. Оларда жапырақ тақтасына жабыса орналасқан ақшыл, қатты түктер анық көрінеді. Бұл белгі өсімдікті ұқсас түрлерден, мысалы, ақ ясноткадан ажыратуға көмектеседі.

Гүлдері ұсақ, жасыл түсті, көзге онша түсе бермейді. Олар шоқтарға жиналып, гүлшоғырлар түзеді. Гүлдері дара жынысты. Жемісі — бір тұқымды ұсақ, ашық сұр түсті жаңғақша. Гүлдеу кезеңі маусымнан қыркүйекке дейін деп көрсетіледі.

Жаңа жиналған Үлкен қалақай қол тигенде күйдіреді. Бұл күйдіргіш түктеріне байланысты. Олар оңай сынып, теріні жергілікті тітіркендіретін зат бөледі. Сондықтан жинау кезінде қолғап пайдаланылады.

Үлкен қалақай қай жерде өседі?

Өсімдік адамның шаруашылық әрекетімен байланысты жерлерде жиі кездеседі: тұрғын үйлердің маңында, қоршаулар жанында, жол жиектерінде. Ол азотқа бай топырақты ұнатады. Сондай-ақ орман алаңқайларында және өзен жағаларында өседі. Өсімдік солтүстік жарты шарда кең таралған.

Үлкен қалақайдың пайдалы қасиеттері: жапырақтары несімен қызықты?

Фитотерапия анықтамалықтарында қолданылатын өсімдіктің негізгі бөлігі — жапырақтары. Олар полидәруменді шикізат ретінде сипатталады.

Жапырақтарының құрамында каротин — 14—30 мг%, C дәрумені — 100—200 мг%, K дәрумені — 1 г-ға 400 биологиялық бірлік, B2 дәрумені, пантотен қышқылы, хлорофилл, уртицин гликозиді, аз мөлшерде илік заттар мен органикалық қышқылдар бар деп көрсетіледі.

Шөптің басқа бір сипаттамасында галлус қышқылы, камедь, илік және ақуызды заттар, минералды тұздар, құмырсқа қышқылы және гликозид келтіріледі.

Фитотерапия анықтамалықтарындағы мәліметтер бойынша, жапырақ тұнбасы мен сұйық экстракты дәстүрлі түрде қанның ұюын арттыруға байланысты құралдар ретінде қолданылған. Сипаттамаларда гемоглобин мөлшері мен эритроциттер санының артқаны туралы бақылаулар да келтіріледі.

Үлкен қалақайды қан кету кезінде қалай сипаттайды?

Шөптану еңбектерінде өсімдік дәстүрлі қан тоқтататын өсімдіктердің қатарында аталады. Оның препараттары қан кетудің әртүрлі түрлерінде, соның ішінде жатырдан, өкпеден, бүйректен, ішектен және геморройға байланысты қан кетуде сипатталған. Сондай-ақ анықтамалықтарда шикізат дәрумен тапшылығымен байланысты жағдайларда және анемия кезінде аталады.

Мынаны есте ұстаған жөн: қан кету — симптом, ал оның себептері әртүрлі болуы мүмкін. Мұндай жағдайларда медициналық тексеру қажет.

Үлкен қалақайдың несеп шығару жүйесіне әсерін қалай сипаттайды?

Анықтамалықтарда өсімдіктің несеп айдайтын құрал ретінде қолданылатыны көрсетілген. Оның әсері бүйрек арқылы бөлінудің күшеюімен байланыстырылады. Ол несеп шығару жүйесін қолдауға арналған дәстүрлі шөп қоспаларында кездеседі. Бүйрек аурулары кезінде өсімдікті қолдану сақтықты және дәрігермен кеңесуді қажет етеді.

Дәстүрлі қолданудың басқа бағыттары

Халықтық тәжірибенің ескі сипаттамаларында өсімдік бауыр аурулары, холецистит, атеросклероз және асқазан-ішек жолының кейбір аурулары кезінде де аталады. Бұл мәліметтер өсімдіктің дәстүрлі қолданылуына жатады. Олар қазіргі диагностика мен емдеуді алмастырмайды.

Сыртқа қолданылатын тұнбалар мен басқа түрлері халықтық тәжірибеде тері мен шаш күтіміне арналған құрал ретінде сипатталған. Өсімдіктен хлорофилл — өсімдік бояуы да алынады. Ол тамақ, парфюмерия және фармацевтика өнеркәсібінде қолданылады.

Үлкен қалақайды тағамға қолдануға бола ма?

Үлкен қалақай тек дәрілік өсімдік ретінде ғана белгілі емес. Жас өркендері мен жапырақтары тағамдық көк ретінде пайдаланылады. Анықтамалықтарда оларды көкөніс сорпалары мен салаттарға қолдану сипатталған.

Жеуге пайдаланар алдында жаңа жапырақтарды қайнаған сумен шарпуға болады. Мұндай өңдеуден кейін күйдіргіш қасиеті азаяды. Өсімдіктің жас бөліктері тағамға жиірек пайдаланылады.

Үлкен қалақайды қалай қолданады?

Анықтамалықтарда шикізаттың әртүрлі түрлері сипатталған: жаңа шөп, кептірілген жапырақтар, жапырақ ұнтағы, тұнба, қайнатпа, жаңа шырын және сұйық экстракт.

Тұнба дайындау үшін кептірілген өсімдік шикізаты пайдаланылады. Фитотерапиялық сипаттамалардың бірінде Urtica dioica шөбі үшін суық тұндыру тәсілі келтірілген: 1 ас қасық шөп, мүмкіндігінше жаңа жиналғаны.

Дәрігердің кітабында қалақай қосылған шөп шайының рецепті де берілген. Оның құрамында: дала қырықбуыны — 15 г, қалақай, көктемде жиналғаны жақсы — 10 г, құс тараншөбі — 8 г, шайқурай — 6 г.

Ұсақталған шикізаттың бір шымшымын бір кесе ыстық суға 10 минут тұндырып, кейін сүзеді. Сүзілген қоспа қалдығын 2 кесе ыстық сумен құяды. Бұл рецепт баламалы өсімдік тәжірибесінің сипаттамаларына жатады. Оны ауруларды емдеудің әмбебап тәсілі ретінде қарастыруға болмайды.

Анықтамалықтарда шикізаттың қандай түрлері кездеседі?

Тұнба мен сұйық экстракттан басқа, дәстүрлі сипаттамаларда тұндырма, жаңа шырын және жапырақтардың құрғақ ұнтағы кездеседі. Олар өсімдік шикізатының жеке түрлері ретінде қолданылған немесе шөп қоспаларының құрамына енгізілген.

Ескі шөптану еңбектерінде жас өркендер мен жапырақтарды тағамға, ал сабақ талшықтарын мата жасауға пайдалану да сипатталған. XVIII ғасырға дейін өсімдік тағамдық және дәрілік қана емес, талшықты өсімдік ретінде де қарастырылған.

Үлкен қалақайды қалай дұрыс тұндыру керек?

Дәрілік шикізат ретінде қалақай жапырақтары — Folium Urticae пайдаланылады. Оларды өсімдік гүлдеген кезде жинайды. Тұнба дайындағанда дайындалған шикізатты пайдалану және көрсетілген дайындау тәсілдерін сақтау маңызды. Шөп мөлшерін өз бетіңізше көбейтпеген жөн. Өсімдік шикізатында белсенді заттар бар. Жаңа Үлкен қалақай солғанға дейін күйдіргіш қасиетін сақтайды. Солғаннан кейін бұл қасиет азаяды. Сондықтан жинау кезінде алдымен өсімдікті шауып, кейін жапырақтарын бөліп алуға болады.

Үлкен қалақайды қалай жинап, сақтау керек?

Медициналық мақсатқа арналған жапырақтарды гүлдеу кезінде жинайды. Жинау кезінде сабақтардың көп араласуына жол бермеуге тырысады. Жапырақтарды қолғап киіп қолмен жұлуға болады. Тағы бір тәсіл — өсімдікті шауып, солғаннан кейін жапырақтарын бөліп алу, өйткені сол кезде олардың күйдіргіш қасиеті азаяды.

Үлкен қалақайды көлеңкеде кептіреді. Дәрілік шикізат үшін рұқсат етілетін ылғалдылық 14%-дан аспауы керек деп көрсетіледі. Жинау кезінде Үлкен қалақайды ұқсас өсімдіктерден ажырату маңызды. Күйдіргіш қалақайдың жапырақтарында басқа белгілер бар, ал ақ яснотка жұмсағырақ түктерімен ерекшеленеді.

Кептірілген шикізатты себеттерде, мата немесе қағаз қаптарда сақтау ұсынылады.

Үлкен қалақайды ұқсас түрлерден қалай ажыратуға болады?

Күйдіргіш қалақай (Urtica urens) Үлкен қалақай өсетін жерлердің өзінде кездесуі мүмкін. Ол біржылдық тіршілік циклімен және терең ойықты, доғал әрі түзу тісті ұсақтау сопақ жапырақтарымен ерекшеленеді.

Үлкен қалақайдың жапырақтары қою жасыл, жапырақ тақтасына жабыса орналасқан ақшыл, қатты түктері анық көрінеді. Ақ яснотка немесе өлі қалақай (Lamium album) жұқа, жұмсақ түктері бар жасыл немесе ашық жасыл жапырақтарға ие. Ол Urtica туысына жатпайды.

Үлкен қалақайды шетелден қалай табуға болады

Шетелде Үлкен қалақайды орысша атауымен емес, жергілікті атауларымен жиірек іздейді:

• АҚШ: stinging nettle (сондай-ақ nettle).
• Германия: Große Brennnessel немесе Brennnessel.
• Франция: grande ortie, ortie dioïque немесе ortie piquante.
• Латынша атауы: *Urtica dioica*.

Сатылымда әртүрлі түрлері кездеседі:

• жапырақтары немесе шөпті бөлігі — шайға арналған шашылған шикізат түрінде, шай пакеттерінде, сұйық экстракттарда/тұндырмаларда және капсулаларда;
• тамыры — туралған шашылған шикізат түрінде, сұйық экстрактта/тұндырмада және капсулаларда;
• тұқымдары кейде мамандандырылған шөп дүкендерінде сатылады, бірақ бұл сирегірек кездесетін нұсқа.

Қай жерден іздеуге болады:

• АҚШ: денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендері, шөп дүкендері, онлайн-дүкендер;
• Германия: Apotheken, соның ішінде онлайн дәріханалар, Reformhäuser және шай дүкендері;
• Франция: дәріханалар, herboristeries, денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендері және онлайн-дүкендер.

Қаптамадан *Urtica dioica* атауын және өсімдіктің қай бөлігі екенін тексеріңіз: жапырақ/шөп (Blätter/Kraut; feuille/partie aérienne) немесе тамыр (Wurzel; racine). АҚШ-та тағамдық қоспалар сатылымға шығар алдында FDA тарапынан алдын ала мақұлдаудан өтпейді.

Үлкен қалақайдың қарсы көрсетілімдері және сақтық

Өсімдікке аллергия болған жағдайда оны қолданбайды.

Жаңа Үлкен қалақай теріге тигенде күйдіруі және тітіркендіруі мүмкін. Қышу, қызару, бөртпе және есекжем пайда болуы ықтимал. Препараттарды ішке қабылдағанда жүрек айнуы, іштің жайсыздығы, құсу және диарея сипатталған.

Қазіргі деректер жүктілік және бала емізу кезінде өсімдікті дәрілік мақсатта қолданудың жеткілікті қауіпсіздігін растамайды. Бұл кезеңдерде сақтық қажет. Препараттар 12 жасқа дейінгі балаларға ұсынылмайды.

Бүйрек аурулары, қант диабеті, жоғары қан қысымы және қан ұюының бұзылыстары кезінде қолданар алдында дәрігермен кеңесу қажет. Сондай-ақ сұйықтық қабылдауды шектеу қажет болса, дәрігер кеңесі керек.

Дәрілермен бірге қолданғанда сақтық қажет. Несеп айдайтын дәрілермен және қан қысымын төмендететін препараттармен бір мезгілде қолданғанда қосымша әсерлер болуы мүмкін. Инсулинмен, ішке қабылданатын қантты төмендететін дәрілермен, литиймен және варфаринмен бірге қолдану медициналық бағалауды қажет етеді.

Қалақайдың илік заттары бірге қабылданған кезде темір препараттарының әсерін төмендетуі мүмкін.

Дәрігерге қашан қаралу керек

Үлкен қалақай дәрілік өсімдіктерге жатады, бірақ оны қолдану медициналық көмекті алмастырмайды. Себебі белгісіз немесе тоқтамай тұрған қан кету кезінде, әсіресе ол алғаш рет пайда болса немесе жағдайдың нашарлауымен қатар жүрсе, дәрігерге қаралу қажет. Созылмалы аурулар, дәрілерді тұрақты қабылдау, жүктілік және бала емізу кезінде маманмен кеңесу керек.

Айқын аллергиялық реакция, ісіну, кең таралған есекжем немесе тыныс алудың қиындауы кезінде шұғыл медициналық көмек қажет. Балаларға Үлкен қалақайдың дәрілік препараттарын дәрігермен келіспей беруге болмайды. Егер дәрігер ем тағайындаған болса, өсімдік шикізаты тағайындалған емді өз бетінше өзгертуге себеп емес.

Борис Увайдов — натуропатия докторы, Ph.D. Елу жылдан астам уақыт бойы адамдарға тамақтану, ағзаны тазарту және ой күші арқылы денсаулығын қалпына келтіруге көмектесемін — Еуропада, Америкада және Азияда. Автор туралы →

Тағы оқыңыз

Барлық дәрілік шөптер тақырып бойынша →

Борис Увайдов әдісі бойынша барлық мақалалар →