Katta zubturum: foydali xususiyatlari va qo‘llanilishi

Dr. Boris Wydoff

Katta zubturum — yo‘l chetlarida, bo‘sh joylarda va tomorqalarda uchraydigan ko‘p yillik o‘t o‘simligi. Fitoterapiya ma’lumotnomalariga ko‘ra, uning barglari shilimshiq moddalar, oshlovchi moddalar, aukubin glikozidi, C va K vitaminlarini o‘z ichiga oladi. Ular an’anaviy ravishda yo‘talda, kislotaliligi pasaygan gastritlarda, tashqi tomondan esa yaralar, kesiklar va yiringli shishlarda qo‘llanadi.

O‘simlik nima va uni qanday aniqlash mumkin

Katta zubturum zubturumdoshlar oilasiga mansub o‘simlikdir. Unda qisqa tik ildizpoya va tolali oq ildizlar to‘plami bor. Barglari ildizoldi rozetida joylashgan, ular keng tuxumsimon shaklda bo‘lib, uzunligi 20 sm gacha yetadi. Bargda 5–9 ta bo‘rtib chiqqan yoy shaklidagi tomirlar ko‘rinadi. Gulsopi bargsiz bo‘lib, zich boshoqsimon to‘pgul bilan tugaydi. O‘simlik may oyidan kuzgacha gullaydi.

Ma’lumotnomalarga ko‘ra, bitta o‘simlik 8 mingdan 60 mingtagacha urug‘ hosil qiladi. Shuning uchun u tez tarqaladi va tomorqalarda begona o‘tga aylanadi. Zubturumni keng barglari, yoy shaklidagi tomirlari va boshoqsimon to‘pguli orqali tanish mumkin.

O‘xshash turlari — o‘rta zubturum va eng katta zubturum. Xalq tabobatida ulardan ham o‘xshash tarzda foydalaniladi, ammo rasmiy ma’lumotnomalarda asosiy tur sifatida katta zubturum ko‘rsatiladi.

Yosh barglari yeyish mumkin. Ularni salatlar va sabzavotli taomlarga qo‘shadilar. Ammo ko‘pincha bu o‘simlik dorivor sifatida qaraladi.

Xalq orasidagi nomlari va nomining tarixi

Ruscha «podorozhnik» nomi uning yo‘llar bo‘yida o‘sishi bilan bog‘liq. Xalq orasida uni yaralarni bitirish qobiliyati uchun «poreznik» va «rannik» deb ham atashgan. Lotincha Plantago nomi «oyoq kafti» va «harakatlanmoq» so‘zlaridan kelib chiqqan: barglari oyoq iziga o‘xshaydi, o‘simlik esa har qadamda uchraydi. Shimoliy Amerika hindulari zubturum tarqalishiga qarab oq odamlar qayerdan o‘tganini aniqlaganlar: urug‘lar poyabzal taglari va g‘ildiraklar orqali ko‘chgan. Abu Ali ibn Sino ham zubturum barglarini qon to‘xtatuvchi va yara bitiruvchi vosita sifatida qo‘llagan.

O‘xshash turlardan qanday farqlash mumkin

O‘rta zubturumning barglari ellipssimon, kichikroq, qisqa bandli va ikki tomoni tukli bo‘ladi. Gulsopi juda uzun, dumaloq va silliq bo‘lib, barglardan ancha baland ko‘tariladi. Boshoqsimon to‘pguli qisqa, mevalar yetilganda ikki martadan ko‘proq cho‘ziladi. Gullari och pushti rangda. O‘simlik balandligi 30–50 sm. Eng katta zubturum — balandligi 30–70 sm bo‘lgan ko‘p yillik dag‘al tukli o‘simlik. Barglari uzun bandli keng tuxumsimon-ellipssimon, to‘pguli esa zich uzun silindrsimon boshoqdan iborat. U sho‘rxok o‘tloqlarda, daryo qayirlarida va limanlarda o‘sadi. Katta zubturumning barglari tuksiz, keng tuxumsimon bo‘lib, 5–9 ta bo‘rtib chiqqan yoy shaklidagi tomirlarga ega.

Katta zubturum nimaga foydali: asosiy xususiyatlari

Fitoterapiya ma’lumotnomalarida zubturum barglari va preparatlarining quyidagi ta’sirlari tasvirlangan:

• qon to‘xtatuvchi,
• yara bitiruvchi,
• mikroblarga qarshi,
• yallig‘lanishga qarshi,
• o‘rab himoya qiluvchi,
• balg‘am ko‘chiruvchi,
• burishtiruvchi,
• yengil ich yumshatuvchi,
• isitma tushiruvchi.

Bundan tashqari, zubturum ishtahani va oshqozon shirasi ajralishini rag‘batlantiradi.

Kimyoviy tarkibi bo‘yicha barglarda polisaxaridlar, shilimshiq moddalar, pektin, aukubin glikozidi, iridoidlar, achchiq va oshlovchi moddalar, xolin, organik kislotalar, flavonoidlar, karotin, C vitamini va K vitamini topilgan. Barglarda mineral tuzlar, jumladan suv almashinuvi boshqarilishida ishtirok etuvchi kaliy tuzlari ham mavjud.

Nafas olish. Barg damlamasi nafas yo‘llari kiprikli epiteliyasi kiprikchalarining faolligini oshiradi. Bronxial shilimshiq ajralishi kuchayadi, balg‘am suyuladi va osonroq chiqadi. Shuning uchun damlama bronxit, ko‘kyo‘tal, bronxial astma va sil kasalligida balg‘am ko‘chiruvchi yordamchi vosita sifatida tasvirlangan. Bu kasalliklar shifokor nazoratini talab qiladi. Zubturum asosiy davolash o‘rnini bosmaydi, bunday tashxislarda o‘tlarni mustaqil qo‘llash mumkin emas.

Oshqozon va ichak. Yangi barglardan olingan sharbat surunkali gastritlar, oshqozon va o‘n ikki barmoq ichak yarasi, kislotalilik normal yoki pasaygan holatlarda, shuningdek surunkali kolitlarda qo‘llanadi. Xalq tabobatida butun o‘simlikning suvli qaynatmasi gastrit, ich ketishi va yara holatlarida ichiladi. Ma’lumotnomalarga ko‘ra, barglarning suvli ekstraktidan oshqozon va o‘n ikki barmoq ichak yarasida qo‘llangan «Plantaglyutsid» preparati olingan. Yara va gastritlarda shifokor nazoratida bo‘lish muhim.

Yaralar va teri. Yangi barg yaralar, yiringli shishlar, chipqonlar, lat yeyishlar, kesiklar va bichilishlarga qo‘yiladi. Yaralar qaynatma bilan yuviladi yoki sharbat bilan ishlanadi. Tajribalarda barg ekstrakti yiringli ajralmalarni kamaytirgan, granulyatsiya o‘sishini va epitelizatsiyani tezlashtirgan.

Boshqa holatlar. Xalq tabobatida zubturum qaynatmasi buyrak kasalliklari, yuqori qon bosimi va ishtahani oshirish uchun ichilgan. Tadqiqotlarda barg ekstrakti tinchlantiruvchi va qon bosimini pasaytiruvchi ta’sir ko‘rsatgan. O‘simlikning qon to‘xtatuvchi xususiyatlari oshqozon-ichak va gemorroydagi qon ketishlarda eslatiladi. Har qanday qon ketish — o‘tlar bilan o‘zini davolash uchun emas, shoshilinch tibbiy yordam uchun sababdir.

Tarixiy qo‘llanilishi

Abu Ali ibn Sino zubturum barglarini qon to‘xtatuvchi va yara bitiruvchi vosita sifatida qo‘llagan. Xalq tabobatida katta va o‘rta zubturum turli holatlarda ishlatilgan: butun o‘simlikning suvli qaynatmasi gastrit, ich ketishi, yara, buyrak kasalliklari, yo‘tal, o‘pka sili, ishtahani oshirish, yurak kasalligi va yuqori qon bosimida ichilgan. Yangi barglar bilan terlagan oyoqlar ishqalangan, quruq o‘t kukuni bilan yiringli oqmalar va yaralar sepilgan, yangi barglar chipqonlarga qo‘yilgan.

Katta zubturum qanday qo‘llanadi: damlama, qaynatma, sharbat

Zubturum barglari choy kabi damlanadi va yo‘talda balg‘am ko‘chiruvchi vosita sifatida ichiladi. O‘simlikshunoslik manbalarida sovuq ekstraksiya va oddiy damlama ham tasvirlangan. Katta zubturum uchun ma’lumotnomalardan birida quyidagi shakl ko‘rsatilgan: 2 choy qoshiq o‘t — sovuq ekstraksiya yoki damlama. Xuddi shu manbada nayzasimon zubturum uchun suyuq ekstrakt dozasi 20–40 tomchi deb berilgan, ammo bu katta zubturumga tegishli emas.

Yangi barglardan olingan sharbat 20% spirt qo‘shish orqali konservatsiya qilinadi. Tashqi tomondan bunday sharbat yara bitiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ichish uchun esa anatsid gastritlar va surunkali kolitlarda qo‘llanadi.

Ma’lumotnomada tayyor zubturum sharbati ham tasvirlangan. U katta zubturumning yangi yig‘ilgan barglari va burga zubturumi o‘tining teng hajmdagi sharbatlari aralashmasidan iborat. Uni 1 osh qoshiqdan kuniga 3 marta ovqatdan 15–20 daqiqa oldin, 1/4 stakan suvda suyultirib, 30 kun davomida qabul qiladilar. Ko‘rsatilgan dozadan oshirmang.

Plantaglyutsid va konservatsiyalangan sharbat

Yangi o‘tdan — katta zubturum barglari va gul o‘qidan yoki burga zubturumi o‘tlaridan — yig‘ilgan kuni siqish orqali sharbat olinadi. Sharbat konservatsiya qilinadi yoki kukunga quritiladi. Kukun asosida plantaglyutsid deb ataluvchi granulalar tayyorlanadi. Konservatsiyalangan sharbat va plantaglyutsid bakteritsid xususiyatlarga ega bo‘lib, oshqozon-ichak kasalliklari, kolit, kislotalilik pasayishi, oshqozon va o‘n ikki barmoq ichak yaralarida tavsiya qilinadi.

Katta zubturumni qanday damlash: oddiy retseptlar

Eng oddiy usul — barglarni choy kabi damlash. Bunday choy yo‘talda ichiladi. Aralashmalarda zubturum bargi ko‘pincha boshqa o‘simliklar bilan birga ishlatiladi.

Quyida fitoterapiya ma’lumotnomalaridagi tarkiblar keltirilgan.

Balg‘am chiqishi uchun yig‘ma:

• qizilmiya ildizi — 3 qism,
• zubturum barglari — 3 qism,
• oqqaldirg‘och o‘ti barglari — 4 qism.

Damlama kuniga 4–5 marta 1/4 stakandan ichiladi.

Qalin yiringli balg‘amda yig‘ma:

• tog‘jambil o‘ti — 25,0,
• uch rangli binafsha o‘ti — 20,0,
• qarag‘ay kurtaklari — 20,0,
• katta zubturum barglari — 15,0,
• botqoq qurug‘i o‘ti — 10,0.

Damlama iliq holda ovqatdan oldin kuniga 4–5 marta 1/4 stakandan ichiladi.

Qarag‘ay kurtaklari bilan yig‘ma:

• qarag‘ay kurtaklari — 30,0,
• zubturum barglari — 30,0,
• oqqaldirg‘och o‘ti barglari — 30,0.

Damlama ovqatdan oldin kuniga 4–6 marta 1/4 stakandan ichiladi.

Zubturum bilan xalqona yig‘malar

Xalq tabobatida katta yoki o‘rta zubturumning butun o‘simligidan tayyorlangan suvli qaynatma oshqozon katarasi, gastrit, ich ketishi va yara holatlarida ichilgan. O‘simlikshunoslik manbalarida tilga olingan bir nechta yig‘malarni keltiramiz.

Oshqozon katarida yig‘ma: katta zubturum (butun o‘simlik), oddiy archa (qubbalari), oddiy dalachoy (o‘t), yurak arslonquyrug‘i (o‘t). Suvli qaynatma oshqozon katarida ichiladi.

Gastritlarda yig‘ma: katta zubturum (butun o‘simlik), soyabon mingdevona o‘ti, achchiq shuvoq o‘ti, oddiy archa (qubbalari). Suvli qaynatma gastritlarda ichiladi.

Bu yig‘malar xalq tabobatida tasvirlangan; jiddiy tashxislarda ularni shifokorsiz qo‘llash mumkin emas.

Qanday yig‘ish va saqlash

Katta zubturum barglari gullash davrida — iyun–iyul oylarida, so‘lish boshlanishidan oldin yig‘iladi. Ular qo‘lda kichik barg bandlari qoldirilgan holda uziladi.

Barglar soyada quritiladi: chordoqlarda, bostirmalar ostida, ochiq havoda yoki 40–50°C haroratdagi quritgichlarda.

Tayyor xomashyo qisqa uzilgan bandli yashil barglardan iborat bo‘ladi. Hidi yo‘q. Ta’mi biroz achchiq, ozgina burishtiruvchi.

Quruq barglar quruq, yorug‘likdan himoyalangan joyda saqlanadi. Sharbat uchun yangi xomashyo yig‘ilgan kuni qayta ishlanadi.

Yosh barglarning oziq-ovqatda ishlatilishi

Katta zubturum va nayzasimon zubturumning yosh barglari gullashdan oldin yig‘iladi, yaxshilab yuviladi, pastki tomondagi qattiq tomirlari olib tashlanadi. Ularni salatlarda xom holda, tvorogli taomlar bilan, qaynatilgan sabzavot yoki ko‘katli sho‘rvalar sifatida, ko‘pincha boshqa o‘tlar bilan aralashtirib iste’mol qiladilar.

Chet elda katta zubturumni qanday topish mumkin

Turlarni adashtirmaslik uchun aynan *Plantago major L.* ni qidiring. Turli mamlakatlarda o‘simlik nomlari farq qiladi:

• AQSh: broadleaf plantain, common plantain.
• Germaniya: Breitwegerich.
• Fransiya: grand plantain, plantain majeur.
• Lotincha: *Plantago major L.*

Muhim: Spitzwegerich va plantain lancéolé — boshqa tur, *Plantago lanceolata*.

Qanday ko‘rinishda sotiladi

Sotib olishda avvalo barglarga (leaf / Blätter / feuilles) e’tibor bering. Damlama uchun sochma quritilgan barglar, nastoykalar va suyuq ekstraktlar uchraydi. Fransiyada barg kukunidan tayyorlangan kapsulalar bo‘lishi mumkin. *P. major* belgisi tushirilgan paketlangan choylar internetda uchraydi. Gullari, ildizlari va mevalarini barg o‘rniga almashtirmaslik kerak; psyllium / Flohsamen nomi bilan sotiladigan urug‘lar boshqa turga tegishli bo‘lishi mumkin.

Qayerdan izlash kerak

• AQSh: o‘tlar va sog‘lom mahsulotlar do‘konlari, onlayn.
• Germaniya: o‘simlik choyi do‘konlari, Reformhaus, onlayn; Apotheke’da turni aniqlashtiring.
• Fransiya: herboristerie, tabiiy mahsulotlar do‘konlari, onlayn; nastoykani pharmacie’da uchratish mumkin.

Qadoqda *Plantago major L.*, o‘simlik qismi, to‘liq tarkib va mahsulot holatini tekshiring. Organik kelib chiqishi uchun organic / Bio / biologique belgilarini qidiring. AQShda oziq-ovqat qo‘shimchalari xavfsizlik va samaradorlik bo‘yicha FDA tomonidan oldindan tasdiqlanmaydi; sotish qoidalari mamlakatga qarab farq qiladi.

Qarshi ko‘rsatmalar va ehtiyot choralari

Ma’lumotnomalarga ko‘ra, zubturum preparatlari kislotaliligi yuqori bo‘lgan yara kasalligi va giperatsid gastritlarda qarshi ko‘rsatilgan. Bu muhim cheklovdir.

Plantago turiga mansub o‘simliklar, ularning changi yoki psilliumga ma’lum allergiya bo‘lsa, zubturumni qo‘llamang. Aksirish, ko‘z yoshlanishi, burun bitishi yoki ko‘krakda siqilish paydo bo‘lishi mumkin. Kamdan-kam hollarda og‘ir allergik reaksiyalar kuzatiladi. Lab, til yoki tomoq shishi, nafas qisishi, butun tanada eshakemi paydo bo‘lsa, shoshilinch yordam kerak.

Psillium urug‘i yoki shilimshig‘i bo‘lgan mahsulotlarni ichak tutilishi, najas tiqilishi, oshqozon-ichak yo‘llari torayishi, yutish qiyinligi yoki qizilo‘ngach kasalliklarida qo‘llash mumkin emas. Ular yetarli miqdorda suyuqlik bilan qabul qilinishi shart. Bu asosan psillium urug‘lariga tegishli, barg damlamasiga emas.

Psillium mahsulotlari uchun litiy, karbamazepin va qandli diabetga qarshi vositalar bilan o‘zaro ta’sirlar tasvirlangan. Agar siz har qanday dori qabul qilsangiz, zubturumni qo‘llashni shifokor yoki farmatsevt bilan muhokama qiling.

Homilador va emizikli ayollar davolash dozalarini yoki ekstraktlarni mustaqil qo‘llamasligi kerak. Xavfsizlik bo‘yicha ma’lumotlar yetarli emas.

Bolalarga konsentrlangan preparatlar pediatr tavsiyasisiz berilmaydi. Ayniqsa quruq kukun shakllari yetarli suyuqliksiz bo‘g‘ilish xavfi sababli xavfli bo‘lishi mumkin.

Psillium vositalarining nojo‘ya ta’sirlari orasida ko‘pincha meteorizm, qorin dam bo‘lishi, ko‘ngil aynishi, qusish va dispepsiya tasvirlanadi. Bu barg damlamasi ham aynan shunday reaksiyalar chaqiradi degani emas, ammo ehtiyotkorlik zarar qilmaydi.

Qachon shifokorga murojaat qilish kerak

Qo‘llagandan keyin toshma, qichishish, shish, nafas olish qiyinlashishi yoki ko‘krak ortida og‘riq paydo bo‘lsa, shifokorga murojaat qiling. Belgilangan davolashni bekor qilmang va uni zubturum bilan almashtirmang.

Homiladorlik, emizish, surunkali kasalliklar, litiy, karbamazepin, qandli diabetga qarshi vositalar yoki boshqa dorilar qabulida albatta shifokor bilan maslahatlashish kerak. Bolalarga har qanday konsentrlangan shakllar faqat pediatr bilan maslahatlashgandan keyin beriladi.

O‘simliklar foydali bo‘lishi mumkin, ammo ular tashxisni bekor qilmaydi va shifokor o‘rnini bosa olmaydi. Bu ayniqsa isitma bilan kechadigan yo‘tal, najasda qon, uzoq davom etadigan qorin og‘rig‘i yoki bitmayotgan yara holatlarida muhim.

Dr. Boris Wydoff — naturopatiya doktori, Ph.D. Ellik yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ovqatlanish, organizmni tozalash va aql kuchi orqali sog'lig'ini tiklashga yordam beraman — Yevropa, Amerika va Osiyoda. Muallif haqida →

Yana o'qing

Barcha dorivor o'tlar mavzular bo'yicha →

Dr. Boris Wydoff usuli bo‘yicha barcha maqolalar →