Katta zubturum: foydali xususiyatlari va qo‘llanilishi

Doktor Boris Uvaydov · Nashr etilgan 2026-09-24

Katta zubturum — yo‘l chetlarida, bo‘sh joylarda va tomorqalarda uchraydigan ko‘p yillik o‘t o‘simlik. Fitoterapiya ma’lumotnomalariga ko‘ra, uning barglari shilimshiqlar, oshlovchi moddalar, aukubin glikozidi, C va K vitaminlarini o‘z ichiga oladi. Ular an’anaviy ravishda yo‘talda, kislotaliligi pasaygan gastritlarda, tashqi tomondan esa yaralar, kesiklar va yiringli shishlarda qo‘llanadi.

Bu qanday o‘simlik va uni qanday aniqlash mumkin

Katta zubturum zubturumdoshlar oilasiga mansub o‘simlik. Unda qisqa tik ildizpoya va tolali oq ildizlar to‘plami bor. Barglari ildiz yonidagi rozetkaga yig‘ilgan, ular keng tuxumsimon bo‘lib, uzunligi 20 sm gacha yetadi. Bargda 5–9 ta bo‘rtib chiqqan yoy shaklidagi tomirlar ko‘rinadi. Gul poyasi bargsiz bo‘lib, zich boshoqsimon to‘pgul bilan tugaydi. O‘simlik may oyidan kuzgacha gullaydi.

Ma’lumotnomalarga ko‘ra, bitta o‘simlik 8 mingdan 60 mingtagacha urug‘ hosil qiladi. Shuning uchun u tez tarqaladi va tomorqalarda begona o‘tga aylanadi. Zubturumni keng barglari, yoy shaklidagi tomirlari va boshoqsimon to‘pguli orqali tanish mumkin.

O‘xshash turlari — o‘rta zubturum va eng katta zubturum. Xalq tabobatida ulardan o‘xshash tarzda foydalaniladi, ammo rasmiy ma’lumotnomalarda asosiy tur — katta zubturum hisoblanadi.

Yosh barglari iste’mol qilishga yaroqli. Ularni salatlar va sabzavotli taomlarga qo‘shadilar. Lekin ko‘proq o‘simlik shifobaxsh vosita sifatida qaraladi.

Xalq orasidagi nomlari va nomining tarixi

Rus tilidagi «podorozhnik» nomi uning yo‘llar bo‘yida yashash joyi bilan bog‘liq. Xalq orasida uni yaralarni bitirish qobiliyati uchun «poreznik» va «rannik» deb ham atashadi. Lotincha Plantago nomi «oyoq kafti» va «harakatlanmoq» so‘zlaridan kelib chiqqan: barglari shakli bilan oyoq iziga o‘xshaydi, o‘simlik esa har qadamda uchraydi. Shimoliy Amerika hindulari zubturumning o‘sishiga qarab oq odamlar allaqachon bo‘lgan joylarni aniqlagan: urug‘lar oyoq kiyim taglari va g‘ildiraklar orqali ko‘chgan. Abu Ali ibn Sino ham zubturum barglarini qon to‘xtatuvchi va yarani bitiruvchi vosita sifatida qo‘llagan.

O‘xshash turlardan qanday farqlash mumkin

O‘rta zubturumning barglari ellipssimon, unchalik katta emas, kalta bandli, ikki tomoni ham tukli bo‘ladi. Gul poyasi juda uzun, dumaloq va silliq bo‘lib, barglardan ancha baland ko‘tariladi. Boshoqsimon to‘pguli qisqa, mevalari pishganda ikki martadan ko‘proq cho‘ziladi. Gullari och pushti rangda. O‘simlik balandligi 30–50 sm. Eng katta zubturum — 30–70 sm balandlikdagi ko‘p yillik dag‘al tukli o‘simlik. Barglari uzun bandlarda keng tuxumsimon-ellipssimon, to‘pguli esa zich uzun silindrsimon boshoq. U sho‘rxok o‘tloqlarda, daryo vodiylari va limanlarda o‘sadi. Katta zubturumning barglari tuksiz, keng tuxumsimon, 5–9 ta bo‘rtib chiqqan yoy shaklidagi tomirlarga ega.

Katta zubturum nimasi bilan foydali: asosiy xususiyatlari

Fitoterapiya ma’lumotnomalarida zubturum barglari va preparatlarining quyidagi ta’sirlari keltiriladi:

• qon to‘xtatuvchi,
• yarani bitiruvchi,
• mikroblarga qarshi,
• yallig‘lanishga qarshi,
• qoplovchi,
• balg‘am ko‘chiruvchi,
• burishtiruvchi,
• yengil surgi qiluvchi,
• isitma tushiruvchi.

Bundan tashqari, zubturum ishtahani va oshqozon shirasi ajralishini rag‘batlantiradi.

Kimyoviy tarkibi bo‘yicha barglarda polisaxaridlar, shilimshiqlar, pektin, aukubin glikozidi, iridoidlar, achchiq va oshlovchi moddalar, xolin, organik kislotalar, flavonoidlar, karotin, C vitamini va K vitamini topilgan. Barglarda mineral tuzlar, jumladan, suv almashinuvini boshqarishda ishtirok etadigan kaliy tuzlari ham bor.

Nafas olish. Barg damlamasi nafas yo‘llaridagi kiprikchali epiteliy kiprikchalarining faoliyatini kuchaytiradi. Bronx shilimshig‘i ajralishi ortadi, balg‘am suyuladi va osonroq chiqadi. Shuning uchun damlama bronxit, ko‘kyo‘tal, bronxial astma va sil kasalligida yordamchi balg‘am ko‘chiruvchi vosita sifatida tavsiflanadi. Bu kasalliklar albatta shifokor nazoratini talab qiladi. Zubturum asosiy davolash o‘rnini bosa olmaydi, bunday tashxislarda o‘simliklardan mustaqil foydalanish mumkin emas.

Oshqozon va ichak. Yangi barglardan olingan sharbat surunkali gastritlar, oshqozon va o‘n ikki barmoq ichak yarasi (me’yoriy yoki pasaygan kislotalilikda), shuningdek surunkali kolitlarda qo‘llanadi. Xalq tabobatida butun o‘simlikning suvli qaynatmasini gastrit, ich ketishi va yara paytida ichishadi. Ma’lumotnomalarga ko‘ra, barglarning suvli ekstraktidan «Plantaglyusid» preparati olingan bo‘lib, u oshqozon va o‘n ikki barmoq ichak yarasida qo‘llangan. Yara va gastritlarda shifokor nazoratida bo‘lish muhim.

Yaralar va teri. Yangi barg yaralar, yiringli shishlar, chipqonlar, lat yeyishlar, kesiklar va teri achishishlariga qo‘yiladi. Yaralarni qaynatma bilan yuvish yoki sharbat bilan namlash ham mumkin. Tajribalarda barg ekstrakti yiringli ajralmalarni kamaytirgan, granulyatsiyalar o‘sishini va epitelizatsiyani tezlashtirgan.

Boshqa. Xalq tabobatida zubturum qaynatmasini buyrak kasalliklari, yuqori qon bosimi va ishtahani oshirish uchun ichishgan. Tadqiqotlarda barg ekstrakti tinchlantiruvchi va qon bosimini pasaytiruvchi ta’sir ko‘rsatgan. O‘simlikning qon to‘xtatuvchi xususiyatlari oshqozon-ichak va gemorroy qon ketishlarida eslatiladi. Har qanday qon ketish o‘simlik bilan o‘zini davolash uchun emas, shoshilinch tibbiy yordam uchun sababdir.

Tarixiy qo‘llanilishi

Abu Ali ibn Sino ham zubturum barglarini qon to‘xtatuvchi va yarani bitiruvchi vosita sifatida qo‘llagan. Xalq tabobatida katta va o‘rta zubturum turli holatlarda ishlatilgan: butun o‘simlikning suvli qaynatmasini gastrit, ich ketishi, yara, buyrak kasalliklari, yo‘tal, o‘pka sili, ishtahani oshirish, yurak kasalligi va yuqori qon bosimida ichishgan. Yangi barglar bilan terlab ketgan oyoqlarni ishqalashgan, quruq o‘t kukuni bilan yiringli oqma yaralar va yaralarni sepishgan, yangi barglarni chipqonlarga qo‘yishgan. Barglar tarkibidagi kremniy kislotasi biriktiruvchi to‘qimani mustahkamlashga yordam beradi, bu xususiyat silni davolashdan keyingi tiklanishda ishlatilgan.

Katta zubturum qanday qo‘llanadi: damlama, qaynatma, sharbat

Zubturum barglarini choy kabi damlab, yo‘talda balg‘am ko‘chiruvchi vosita sifatida ichishadi. Giyohlar haqidagi kitoblarda sovuq ekstrakt va oddiy damlama ham tasvirlangan. Katta zubturum uchun ma’lumotnomalardan birida shakli ko‘rsatilgan: 2 choy qoshiq o‘t — sovuq ekstrakt yoki damlama. Shu ma’lumotnomada nayzasimon zubturum uchun suyuq ekstrakt dozasi 20–40 tomchi keltirilgan, ammo bu katta zubturumga tegishli emas.

Yangi barglardan olingan sharbat 20% spirt qo‘shib konservatsiya qilinadi. Tashqi tomondan bunday sharbat yarani bitiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ichish uchun esa anatsid gastritlar va surunkali kolitlarda qo‘llanadi.

Ma’lumotnomada tayyor zubturum sharbati ham tasvirlangan. U katta zubturum yangi yig‘ilgan barglari sharbati va burgasimon zubturum o‘tining teng hajmdagi aralashmasidan iborat. Uni 1 osh qoshiqdan kuniga 3 marta ovqatdan 15–20 daqiqa oldin, 1/4 stakan suvda eritib, 30 kun davomida qabul qiladilar. Ko‘rsatilgan dozadan oshirmang.

Plantaglyusid va konservlangan sharbat

Yangi o‘tdan — katta zubturum barglari va gul o‘qchasi yoki burgasimon zubturum o‘tlaridan — yig‘ilgan kuni siqish orqali sharbat olinadi. Sharbat konservatsiya qilinadi yoki kukunga quritiladi. Kukunidan plantaglyusid deb ataladigan granulalar tayyorlanadi. Konservlangan sharbat va plantaglyusid bakteritsid xususiyatlarga ega bo‘lib, oshqozon-ichak kasalliklari, kolitlar, pasaygan kislotalilik, oshqozon va o‘n ikki barmoq ichak yarasida tavsiya etiladi.

Katta zubturum qanday damlanadi: oddiy retseptlar

Eng oddiy usul — barglarni choy kabi damlash. Bunday choy yo‘talda ichiladi. To‘plamlarda zubturum bargi ko‘pincha boshqa o‘simliklar bilan birga ishlatiladi.

Quyida fitoterapiya ma’lumotnomalaridagi tarkiblar keltirilgan.

Balg‘am chiqishi uchun to‘plam:

• shirinmiya ildizi — 3 qism,
• zubturum barglari — 3 qism,
• oqqaldirg‘och barglari — 4 qism.

Damlama 1/4 stakandan kuniga 4–5 marta qabul qilinadi.

Qalin yiringli balg‘am uchun to‘plam:

• tog‘jambil o‘ti — 25,0,
• uch rangli binafsha o‘ti — 20,0,
• qarag‘ay kurtaklari — 20,0,
• katta zubturum barglari — 15,0,
• botqoq quritilgan o‘ti — 10,0.

Damlama iliq holda 1/4 stakandan kuniga 4–5 marta ovqatdan oldin qabul qilinadi.

Qarag‘ay kurtaklari bilan to‘plam:

• qarag‘ay kurtaklari — 30,0,
• zubturum barglari — 30,0,
• oqqaldirg‘och barglari — 30,0.

Damlama 1/4 stakandan kuniga 4–6 marta ovqatdan oldin qabul qilinadi.

Zubturum bilan xalq tabobati to‘plamlari

Xalq tabobatida katta yoki o‘rta zubturumning butun o‘simligidan tayyorlangan suvli qaynatma oshqozon katarida, gastrit, ich ketishi va yarada ichilgan. Giyohlar haqidagi kitoblarda tilga olingan bir nechta to‘plamlarni keltiramiz.

Oshqozon katarida to‘plam: katta zubturum (butun o‘simlik), oddiy archа (qubbalari), oddiy dalachoy (o‘ti), yurak arslonquyrug‘i (o‘ti). Suvli qaynatma oshqozon katarida ichiladi.

Gastritlarda to‘plam: katta zubturum (butun o‘simlik), soyabongul mingbarg (o‘ti), achchiq shuvoq (o‘ti), oddiy archa (qubbalari). Suvli qaynatma gastritlarda ichiladi.

O‘pka silida to‘plam: oqqaldirg‘och (barglari) va katta zubturum (butun o‘simlik). Suvli qaynatma o‘pka silida ichiladi.

Bu to‘plamlar xalq tabobatida tasvirlangan; jiddiy tashxislarda ularni shifokorsiz qo‘llash mumkin emas.

Qanday yig‘ish va saqlash kerak

Katta zubturum barglari gullash davrida — iyun–iyul oylarida, so‘lish boshlanishidan oldin yig‘iladi. Ularni qo‘lda kichik band qoldiqlari bilan uzib olinadi.

Barglar soyada: chordoqlarda, bostirmalar ostida, ochiq havoda yoki 40–50°C haroratdagi quritgichlarda quritiladi.

Tayyor xomashyo qisqa uzilgan bandli yashil barglardan iborat bo‘ladi. Hidi yo‘q. Ta’mi biroz achchiqroq, yengil burishtiruvchi.

Quruq barglar quruq, yorug‘likdan himoyalangan joyda saqlanadi. Sharbat uchun yangi xomashyo yig‘ilgan kuni qayta ishlanadi.

Yosh barglarning oziq-ovqatda ishlatilishi

Katta zubturumning yosh barglari, xuddi nayzasimon zubturumniki kabi, gullashdan oldin yig‘iladi, yaxshilab yuviladi, pastki tomondagi chiqib turgan tolali tomirlari olib tashlanadi. Ularni salatlarda xom holda, tvorogli taomlar bilan, qaynatilgan sabzavot yoki yashil sho‘rvalar sifatida, ko‘pincha boshqa o‘tlar bilan aralashtirib iste’mol qilishadi.

Qarshi ko‘rsatmalar va ehtiyotkorlik

Ma’lumotnomalarga ko‘ra, zubturum preparatlari kislotaliligi yuqori bo‘lgan yara kasalligi va giperatsid gastritlarda qarshi ko‘rsatilgan. Bu muhim cheklovdir.

Plantago turidagi o‘simliklar, ularning changi yoki psilliumga ma’lum allergiya bo‘lsa, zubturumni qo‘llamang. Aksirish, ko‘z yoshlanishi, burun bitishi yoki ko‘krakda siqilish paydo bo‘lishi mumkin. Kamdan-kam hollarda og‘ir allergik reaksiyalar bo‘ladi. Lab, til yoki tomoq shishi, nafas qisilishi, butun tanadagi eshakemi paydo bo‘lsa, shoshilinch yordam kerak.

Psillium urug‘lari yoki shilimshig‘i bo‘lgan mahsulotlarni ichak tutilishi, najas tiqini, oshqozon-ichak yo‘llari torayishi, yutish qiyinligi yoki qizilo‘ngach kasalliklarida qo‘llash mumkin emas. Ularni yetarli miqdorda suyuqlik bilan qabul qilish shart. Bu asosan psillium urug‘lariga tegishli, barg damlamasiga emas.

Psillium mahsulotlari uchun litiy, karbamazepin va qandli diabetga qarshi vositalar bilan o‘zaro ta’sirlar tasvirlangan. Agar siz har qanday dori qabul qilsangiz, zubturumdan foydalanishni shifokor yoki farmatsevt bilan muhokama qiling.

Homilador va emizikli ayollar davolovchi dozalar yoki ekstraktlarni mustaqil qo‘llamasliklari kerak. Xavfsizligi haqida ma’lumot yetarli emas.

Bolalarga konsentrlangan preparatlar pediatr tavsiyasisiz berilmaydi. Ayniqsa quruq kukun shakllari yetarli suyuqliksiz bo‘lsa, bo‘g‘ilib qolish xavfi tufayli xavfli.

Psillium vositalarining nojo‘ya ta’sirlari orasida ko‘pincha meteorizm, qorin dam bo‘lishi, ko‘ngil aynishi, qusish va dispepsiya tasvirlanadi. Bu barg damlamasi ham aynan shunday reaksiyalar chaqiradi degani emas, ammo ehtiyotkorlik zarar qilmaydi.

Qachon shifokorga murojaat qilish kerak

Qo‘llagandan keyin toshma, qichishish, shish, nafas olish qiyinlashishi yoki ko‘krak ortida og‘riq paydo bo‘lsa, shifokorga murojaat qiling. Belgilangan davolashni bekor qilmang va uni zubturum bilan almashtirmang.

Homiladorlik, emizish davri, surunkali kasalliklar, litiy, karbamazepin, qandli diabetga qarshi vositalar yoki boshqa dorilar qabul qilganda albatta shifokor bilan maslahatlashish kerak. Bolalarga har qanday konsentrlangan shakllar faqat pediatr bilan maslahatdan keyin beriladi.

Giyohlar foydali bo‘lishi mumkin, ammo ular tashxisni bekor qilmaydi va shifokor o‘rnini bosa olmaydi. Bu ayniqsa isitma bilan kechadigan yo‘tal, najasda qon, uzoq davom etuvchi qorin og‘rig‘i yoki bitmayotgan yara holatlarida muhim.

Boris Uvaydov — naturopatiya doktori, Ph.D. Ellik yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ovqatlanish, organizmni tozalash va aql kuchi orqali sog'lig'ini tiklashga yordam beraman — Yevropa, Amerika va Osiyoda. Muallif haqida →

Yana o'qing