Харчування при онкології: як зберегти сили

Доктор Борис Увайдов

Харчування при онкології допомагає підтримувати сили організму під час лікування та відновлення. Зараз важливо не шукати «чудодійну дієту», а забезпечити надходження поживних речовин, враховувати стан людини та переносимість їжі. Втрата апетиту, слабкість і зниження ваги можуть виникати через хворобу або лікування, тому зміни раціону краще узгоджувати з лікарем.

Під час лікування організм зазнає додаткового навантаження. Йому потрібні енергія, білок, рідина, вітаміни та мінерали для підтримання звичайних функцій і відновлення після медичних процедур. Правильне харчування не замінює призначену терапію, але може бути частиною турботи про стан людини.

Перш ніж вживати будь-які трави чи добавки або змінювати харчування, повідомте про це своєму онкологу.

Чому під час лікування змінюється ставлення до їжі?

Під час лікування онкологічних захворювань звичне харчування іноді стає складним. Людина може втрачати апетит, швидше втомлюватися, помічати зміни смаку продуктів або труднощі з ковтанням.

Лікарі пов'язують такі проблеми не лише із самою хворобою, а й із впливом лікування. Хіміотерапія може спричиняти нудоту, блювання, сухість у роті, зміни смаку, діарею або закреп. Деякі препарати впливають на клітини слизових оболонок, які швидко оновлюються, тому можуть з'являтися неприємні відчуття в роті та горлі, а також біль під час їди.

Променева терапія в деяких ділянках тіла також може впливати на здатність нормально харчуватися. Наприклад, під час опромінення ділянки голови та шиї можуть виникати сухість у роті, зміни смаку й труднощі з ковтанням. Під час лікування ділянки живота можуть з'являтися порушення роботи кишечника.

Коли їжі стає недостатньо, організм може отримувати менше енергії та білка, ніж йому потрібно. Це може призводити до втрати ваги та ослаблення. Тому харчування при онкології підбирають не за загальними правилами, а з урахуванням стану людини, виду лікування та переносимості продуктів.

Водночас особливості харчування можуть залежати й від того, який орган уражений хворобою. Наприклад, харчування при онкології шлунка, кишечника або підшлункової залози може потребувати особливої уваги до переносимості їжі, апетиту та достатнього надходження поживних речовин. При пухлинах інших органів підхід також визначають індивідуально, а не за універсальною протипухлинною дієтою.

Іноді підхід, який вважається корисним для здорової людини, під час лікування потребує змін. Наприклад, людині без захворювань часто рекомендують обмежувати калорійність раціону, тоді як під час активного лікування важливішим може бути збереження ваги та достатнє надходження поживних речовин.

Завдання харчування в цей період — не створювати додаткових обмежень, а допомагати організму отримувати необхідні ресурси разом із призначеною терапією.

Як зрозуміти, що харчування потребує особливої уваги?

Ознаки проблем із харчуванням можуть бути різними. Людина починає їсти помітно менше, ніж зазвичай, втрачає вагу, швидко насичується навіть невеликою порцією або відчуває неприємні відчуття під час їди.

На апетит також можуть впливати втома, тривога, біль та емоційний стан. Деякі люди помічають, що улюблені продукти починають пахнути або сприйматися інакше. Іноді їжа стає менш привабливою через зміни смакових відчуттів.

Важливо звертати увагу не лише на кількість з'їденого, а й на зміни самопочуття:

• одяг стає помітно вільнішим;
• зменшуються сила та витривалість;
• стає важко виконувати звичні побутові справи;
• з'являється відчуття постійної втоми;
• виникають труднощі з приготуванням їжі та прийомом їжі.

Водночас не можна робити висновки лише за однією ознакою. Втрата апетиту або слабкість самі по собі не вказують на причину такого стану. Діагноз і оцінку ситуації встановлює лікар після огляду та необхідних обстежень.

Якщо апетит знижується, фахівці зазвичай радять обговорити харчування з лікарем, який веде лікування, або дієтологом. Це допомагає підібрати відповідний раціон і вчасно помітити нестачу важливих речовин.

Як полегшити харчування в повсякденному житті

Під час лікування корисно заздалегідь створити умови, за яких людині буде легше їсти. Можна:

• тримати вдома продукти, які не потребують тривалого приготування;
• готувати страви невеликими порціями;
• заморожувати готову їжу, щоб не витрачати сили щодня;
• просити близьких допомогти з покупками та приготуванням;
• обирати час для їди, коли самопочуття краще.

Іноді легше їсти частіше, але невеликими порціями. Якщо велика тарілка викликає відразу, кілька невеликих прийомів їжі протягом дня можуть переноситися легше.

Як підібрати харчування при онкології з урахуванням ураженого органа?

Раціон при онкології залежить від стану людини, особливостей захворювання, лікування та переносимості продуктів. Тому рекомендації щодо харчування при онкології молочної залози не обов'язково будуть такими самими, як при пухлинах органів травлення або сечовидільної системи.

При харчуванні під час онкології кишечника важливо враховувати зміни випорожнень і переносимість окремих продуктів. Харчування при онкології прямої кишки також підбирають індивідуально: універсальний список дозволених і заборонених продуктів підходить не кожній людині.

При онкології шлунка може знадобитися переглянути розмір порцій і спосіб прийому їжі, особливо якщо людина швидко насичується або відчуває дискомфорт після їди. При харчуванні під час онкології підшлункової залози лікар враховує, наскільки добре людина переносить їжу та чи отримує необхідні поживні речовини.

Харчування при онкології печінки та харчування при онкології нирок потребують окремої уваги до загального стану та супутніх порушень. Не слід самостійно обмежувати білок, рідину чи інші складники раціону: підхід залежить від конкретної медичної ситуації.

При харчуванні під час онкології сечового міхура також важливо враховувати індивідуальні рекомендації лікаря, який веде лікування, переносимість продуктів та інші особливості здоров'я. Сам по собі діагноз не означає, що всім людям потрібно виключати однакові продукти.

У всіх цих випадках головне завдання — забезпечити повноцінне харчування та не допустити, щоб обмеження призводили до нестачі енергії або втрати ваги. Конкретні зміни раціону краще обговорювати з онкологом або фахівцем із лікувального харчування.

Що можна змінити в раціоні під час лікування?

Раціон при онкології часто будується навколо простого завдання: забезпечити організм достатньою кількістю енергії та поживних речовин. Залежно від ситуації людині можуть знадобитися продукти, що містять білок, калорії, вітаміни, мінерали, а також достатня кількість рідини.

Білок особливо важливий для підтримання тканин організму. Його джерелами можуть бути продукти тваринного походження та рослинні продукти — вибір залежить від індивідуальної переносимості, стану здоров'я та рекомендацій лікаря.

Якщо важко їсти звичайну їжу, лікарі іноді радять зробити харчування зручнішим: обирати продукти, які легше переносити, заздалегідь готувати їжу невеликими порціями, користуватися допомогою близьких.

За деяких станів харчування при онкології відрізняється від звичного уявлення про «найздоровішу їжу». Під час лікування людині може бути потрібно більше білка та енергії, ніж людині без захворювання.

Іноді в пошуку трапляється вислів «клітинне харчування при онкології». Ним можуть називати різні підходи, пов'язані з надходженням поживних речовин і підтримкою обмінних процесів. Однак сам по собі цей вислів не означає науково доведеного способу лікування раку. Ні спеціальний раціон, ні окремі продукти не повинні розглядатися як заміна протипухлинної терапії. Якщо під клітинним харчуванням мають на увазі добавки або спеціальні програми, їхній склад і безпеку необхідно обговорити з онкологом.

Не варто самостійно переходити на суворі обмеження, голодування або так звані програми очищення. Під час лікування організму часто потрібне стабільне надходження поживних речовин. Перш ніж вживати будь-які трави чи добавки або змінювати харчування, повідомте про це своєму онкологу. Самостійно змінювати призначене лікування та ліки не можна.

Що я раджу … при онкології та для відновлення сил

Я, доктор Борис Увайдов, понад п'ятдесят років вивчаю вплив харчування, руху та способу життя на стан людини. При онкології я розглядаю харчування як підтримку сил організму та можливість дбайливо ставитися до себе в складний період.

Мої спостереження: під час важкого лікування людям часто допомагає не пошук одного «головного продукту», а повернення до простих щоденних звичок — зрозумілої їжі, режиму, посильної рухової активності та спокійного ставлення до свого стану.

Повертайте на тарілку більше натуральних продуктів. У своїх книгах я пишу, що овочі та зелень мають посідати важливе місце в природному харчуванні. Я пов'язую «живу» їжу з простішим і природнішим раціоном. На мій досвід, спокійне та зрозуміле харчування допомагає зберігати відчуття опори в період відновлення.

Овочі можна додавати поступово, орієнтуючись на переносимість. Якщо є проблеми з кишечником, біль, діарея або інші симптоми, відповідний підхід потрібно узгодити з фахівцем.

Прибирайте з раціону те, що створює зайве навантаження. Я раджу звертати увагу на надлишок цукру, білого борошна та продуктів із високим ступенем переробки. У своїх книгах я пояснюю це так: організму потрібні сили не для додаткового навантаження від важкої їжі, а для відновлення. Це мій погляд, заснований на моїх спостереженнях за харчуванням людей.

Водночас під час лікування онкологічних захворювань не можна перетворювати харчування на жорстку систему заборон. Якщо людині складно отримувати достатньо калорій і білка, лікар може рекомендувати поживніший раціон.

Використовуйте овочеві соки як доповнення до раціону. Я писав про свіжовичавлені овочеві соки як частину свого підходу. Я пов'язую їх із бажанням запропонувати організму легший спосіб отримання поживних речовин. У моїй системі є поєднання моркви з буряком і огірком, а також моркви зі шпинатом.

Соки не є обов'язковою частиною харчування й не замінюють лікування. Перед вживанням соків за наявності особливостей здоров'я, під час прийому ліків або лікування необхідно обговорити це з онкологом.

Зберігайте рух і тепло в повсякденному житті. Я вважаю, що прогулянки, помірна активність і турбота про тепло допомагають підтримувати загальний стан людини. У своїх книгах я пов'язую рух із підтриманням життєвих сил і доброго самопочуття.

Навіть коротка прогулянка в межах власних можливостей може стати частиною розпорядку дня. Але рівень активності має відповідати стану людини та рекомендаціям лікаря.

Я також писав про роздільне харчування як про свій підхід до поєднання продуктів. Лікарі не вважають роздільне харчування обов'язковою умовою харчування при онкологічних захворюваннях, але я розглядаю його як частину свого погляду на легше харчування. Усі зміни раціону під час лікування потрібно обговорювати з лікарем, який веде лікування.

Невеликі практичні кроки для збереження сил

Під час лікування корисно не намагатися змінити все одразу. Зазвичай краще поступово впроваджувати нові звички. Можна почати з простих дій:

• пити достатньо рідини, якщо лікар не призначив обмежень;
• заздалегідь планувати покупки;
• додавати джерело білка до тих прийомів їжі, де це доречно;
• обирати продукти, які легше переносити;
• записувати зміни апетиту та самопочуття, щоб розповісти про них лікарю.

Якщо після їди самопочуття погіршується, корисно відзначати, які продукти викликають дискомфорт. Такі записи допомагають фахівцеві краще зрозуміти ситуацію.

Чого не можна робити під час хіміотерапії без дозволу лікаря

Під час хіміотерапії будь-які добавки та різкі зміни харчування потрібно обговорювати з онкологом. Деякі звичні продукти й речовини можуть впливати на лікування. Без дозволу лікаря не варто вживати звіробій і грейпфрут, оскільки вони можуть змінювати концентрацію деяких протипухлинних препаратів в організмі. Не слід самостійно приймати високі дози антиоксидантів під час хіміо- та променевої терапії. Також не можна використовувати концентрати й екстракти трав без узгодження з фахівцем.

Звичайні овочі та фрукти при цьому не є забороненими продуктами. Важливо дотримуватися правил безпеки харчування, особливо якщо лікування послаблює захисні сили організму. За зниженого імунітету лікар може окремо розповісти про правила приготування їжі та продукти, яких краще тимчасово уникати через ризик інфекцій.

Коли потрібно звернутися до лікаря

Негайно звертайтеся по медичну допомогу

Під час хіміотерапії температура 38 °C і вище або озноб вимагають негайного зв'язку з онкологом. Не слід самостійно збивати температуру до отримання медичних рекомендацій. Також потрібна термінова оцінка лікаря за появи задишки, болю в грудях, набряку ноги, блювання, що триває понад добу, або неможливості пити. Не можна відкладати звернення по допомогу за наявності крові у випорожненнях або блювоті, чорних випорожнень, непритомності чи сильного серцебиття.

Планово обговоріть свій стан із лікарем

Зверніться до фахівця, якщо помітно знизився апетит, з'явилася втрата ваги, виникли труднощі з прийомом їжі або відчуття, що звичне харчування стало неможливим. Корисно заздалегідь повідомити лікарю:

• скільки ваги вдалося зберегти або втрачено;
• які продукти стали погано переноситися;
• чи є нудота, блювання або порушення випорожнень;
• скільки рідини вдається випивати;
• чи з'явилися труднощі з ковтанням.

Лікар допоможе зрозуміти причину змін і підібрати підтримку. Особливо важливо повідомляти про будь-які нові симптоми під час лікування. Докладніше про те, як я працюю з цією темою, — на сторінці «Онкологія».

Борис Увайдов — доктор натуропатії, Ph.D. Понад п'ятдесят років допомагаю людям повертати здоров'я харчуванням, очищенням організму та силою розуму — в Європі, Америці та Азії. Про автора →

Читайте також

Усі статті за методикою Бориса Увайдова →