Кукурузные рыльца: полезные свойства

Доктор Борис Увайдов

Кукурузные рыльца — это тонкие шелковистые нити, свисающие из початка кукурузы. По данным справочников фитотерапии, они традиционно применяются как желчегонное, мочегонное и кровоостанавливающее средство при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек и мочевого пузыря. Сырьё богато витамином К и сапонинами. Из него готовят настои и отвары.

Что это за растении и как его узнать?

Кукуруза обыкновенная (Zea mays L.) — однолетнее растение из семейства злаковых, высотой до трёх метров. Родом она из Южной Америки, а у нас выращивается как ценная сельскохозяйственная культура. В медицине используется не зерно, а столбики с рыльцами женских цветков — в товароведческой практике их так и называют «кукурузные рыльца» (Stigmata Maydis).

Высушенные рыльца выглядят как многочисленные тонкие перепутанные нити, очень похожие на волосы. Отсюда и второе, бытовое название — «кукурузный волос». Цвет доброкачественного сырья — светло-жёлтый, золотисто-жёлтый, коричневый или красноватый. Запах слабый, но своеобразный. Если рассмотреть нить в лупу, видно, что она плоская, лентообразная, шириной около 0,1 мм, с редкими мелкими волосками. На конце столбика — короткое раздвоенное рыльце.

Как отличить качественное сырьё от испорченного?

При покупке обращайте внимание на цвет и состояние нитей. Светлые золотистые, коричневатые и красноватые оттенки допустимы. Преобладание почерневших частей, напротив, говорит о снижении качества сырья. Важен и внешний вид: нити должны сохранять характерную форму, а не превращаться в массу мелкой пыли.

По требованиям стандарта, в качественном сырье допускается влажность не более 13%, почерневших столбиков — до 5%, измельчённых частей — не более 1%, органических и минеральных примесей — не более 0,5%. Эти показатели помогают оценить чистоту и сохранность заготовки. Избыточная влажность особенно нежелательна при хранении: сырьё может отсыреть и испортиться.

Полезные свойства кукурузных рылец: что говорит химический состав?

Химический состав рылец сложен и, как отмечают справочники, изучен не до конца. В сырье содержатся:

• витамин К (производные нафтохинона) — в большом количестве, до 1600 биологических единиц на 1 г сырья;
• сапонины — до 3,18%;
• дубильные и горькие вещества;
• флавоноиды, алкалоиды;
• эфирное и жирное масло, стерины;
• витамин С, пантотеновая кислота, спирты, инозиты.

Именно этот набор и объясняет, для чего нужны кукурузные рыльца в фитотерапии. По данным справочников, их препараты обладают желчегонным, мочегонным, противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.

Как состав связан с действием препаратов?

Особое место занимает витамин К. Справочники связывают его присутствие с влиянием препаратов рылец на свёртываемость крови. В описаниях исследований отмечается повышение содержания протромбина и количества тромбоцитов. Однако состав растительного сырья не постоянен, а наличие определённых веществ само по себе не гарантирует лечебного результата.

Сапонины, флавоноиды, дубильные и другие соединения дополняют сложный химический состав растения. Их совокупное действие не следует сводить к одному компоненту. Справочники описывают применение препаратов по нескольким направлениям, но это не означает, что каждое свойство одинаково хорошо подтверждено клиническими исследованиями.

Чем это растение полезно для печени и желчного пузыря?

Это главное направление применения. Желчегонное действие подтверждено экспериментально: у животных препараты рылец увеличивают секрецию желчи и её поступление в кишечник. При этом отделяемая желчь становится менее вязкой, снижается её относительная плотность и содержание билирубина.

Кукурузное масло, входящее в состав сырья, влияет и на моторику: в эксперименте оно усиливает сокращения стенок жёлчного пузыря и регулирует работу сфинктера печёночно-поджелудочной ампулы, причём этот эффект связан с блуждающим нервом.

По данным справочников фитотерапии, отвар и настой рылец назначают при холециститах, холангитах, гепатитах, холангиогепатитах, а также при энтероколитах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В травниках описаны и народные показания: водный отвар пьют при заболеваниях печени, желтухе, желчнокаменной болезни. В народной медицине Украины отвар рекомендовали при болезнях печени и отёках сердечного происхождения; в Болгарии рыльца применяли как кровоостанавливающее и мочегонное средство при мочекаменной болезни.

Что наблюдали при застое желчи?

В справочниках описаны клинические наблюдения за людьми с хроническими холециститами, холангитами и холангиогепатитами. При систематическом применении препаратов рылец у некоторых пациентов уменьшались тяжесть и боль в области печени, тошнота и рвота. Также сообщалось об уменьшении размеров печени. Особенно благоприятные результаты отмечались при застое желчи.

Эти сведения относятся к описанному в литературе опыту применения препаратов. Они не позволяют обещать такой же результат каждому человеку или заменять ими обследование. Причину боли и нарушения оттока желчи должен определять врач.

Важно понимать: при желчнокаменной болезни такие препараты не купируют острые печёночные приступы. Однако длительный приём в течение 3–5 недель, по наблюдениям клиницистов, нередко приводит к заметному улучшению общего состояния. Всё это — в дополнение к назначенному лечению, согласуйте с врачом, лекарства не отменяйте.

Как его плоды действуют на почки и мочевой пузырь?

Второе классическое применение — мочегонное. По данным справочников, жидкий экстракт и настой кукурузных рылец повышают диурез. Их используют при циститах, почечных камнях, камнях мочевого пузыря и водянке. Отмечено также, что длительный приём способствует растворению камней (карбонатов, уратов и фосфатов) в мочеточниках и почках — применяется такое лечение длительно.

В народной медицине водный отвар пьют при заболеваниях почек и мочевого пузыря. В травниках рыльца, собранные в период молочно-восковой зрелости кукурузы, упоминаются при циститах и мочекаменной болезни. Болгарская традиция рекомендует их как мочегонное при камнях в мочевом пузыре.

Можно ли кукурузные рыльца при цистите?

Традиционно — да. Справочники прямо указывают циститы среди показаний для настоя и отвара рылец: их применяют как мочегонное и противовоспалительное средство. В народных рецептах при воспалениях мочевого пузыря рыльца входят в многокомпонентные смеси вместе с листьями толокнянки, листьями черники, створками фасоли и другими травами. Но цистит — заболевание, которое часто требует врачебного лечения, поэтому травы используют только в дополнение к терапии, назначенной врачом, и не вместо неё.

Что известно о почечных сборах?

В старинных травниках кукурузные рыльца встречаются в сочетании с полевым хвощом, можжевельником и молодыми листьями берёзы. Такие сборы традиционно использовали при почечнокаменной болезни. В других рецептах рыльца соединяли с толокнянкой, спорышом, грыжником и другими растениями.

Сложные смеси отличаются по составу и количеству компонентов. Поэтому рецепт одного сбора нельзя автоматически переносить на другой. Наличие нескольких мочегонных растений также не делает смесь безопаснее. При заболеваниях почек выбор трав и объём жидкости необходимо согласовывать с врачом.

Что известно о влиянии на кровь?

Это третье направление. По данным справочников, препараты рылец ускоряют процесс свертывания крови, увеличивают содержание протромбина и количество тромбоцитов. Это связывают с высоким содержанием витамина К.

Как кровоостанавливающее средство рыльца описаны при геморрагических диатезах, маточных кровотечениях различной этиологии, при состояниях с пониженным содержанием протромбина и при передозировке антикоагулянтов непрямого действия — вместе с препаратами витамина К. В народной медицине отвар рекомендовали при маточных, лёгочных и геморроидальных кровотечениях.

Эти исторические показания не означают, что настой подходит для самостоятельной остановки кровотечения. Приём растительного сырья не заменяет диагностику и необходимую помощь. Особенно осторожно следует относиться к сочетанию рылец с лекарствами, влияющими на свёртываемость крови.

Отдельно стоит сказать о кукурузном масле, получаемом из зародышей семян: по справочникам, оно благоприятно действует на липидный обмен и уровень холестерина, применяется в диетическом питании и обладает желчегонными свойствами.

Есть в справочниках и ещё два упоминания: жидкий экстракт и настой рылец обладают гипогликемическими свойствами, а также, по некоторым данным, снижают аппетит, что используется в традиционной практике для поддержки при ожирении. Это не означает самостоятельного лечения диабета или лишнего веса — только то, что такие свойства отмечены в литературе. Любое применение — в дополнение к назначенному лечению, согласуйте с врачом, лекарства не отменяйте.

Как заваривать и пить кукурузные рыльца?

В медицинской практике рыльца применяют в виде настоя, отвара, настойки или жидкого экстракта. В справочниках приведена такая дозировка настоя: 10,0 г сырья на 200,0 мл воды (Inf. Stigmatis Maydis 10,0:200,0) — принимать по 1–2 столовые ложки через каждые 3 часа. Именно такой настой упоминается, в частности, при дискинезиях желчевыводящих путей наряду с другими желчегонными средствами.

Если говорить о том, как принимать кукурузные рыльца в народной традиции, то водный отвар из рылец, собранных во время восковой спелости кукурузы, пили при заболеваниях печени, желтухе, желчнокаменной болезни, болезнях почек и мочевого пузыря. В старинных травниках сложные сборы готовили так: смесь трав заливали холодной водой, настаивали ночь в остывающей печи, утром доводили до кипения и пили по 0,5–1 стакану 2–3 раза в день перед едой.

Вот почечный сбор, который я привожу в своей книге: кукурузные рыльца — 10 г, плоды можжевельника — 20 г, шишки хмеля — 15 г, каркаде — 10 г, листья толокнянки — 20 г, листья брусники — 20 г, крапива — 30 г, плоды шиповника — 40 г, листья земляники лесной — 60 г, полевой хвощ — 60 г. Это классическое сочетание мочегонных и почечных трав, где рыльца играют свою традиционную роль.

Чем отличаются настой, отвар и экстракт?

Настой, отвар, настойка и жидкий экстракт — разные формы растительного препарата. В справочниках встречаются все четыре варианта применения кукурузных рылец. Для настоя приводится конкретное соотношение сырья и воды, тогда как для других форм состав и способ приготовления зависят от рецептуры.

Не стоит считать, что более концентрированный препарат действует лучше. Нельзя произвольно увеличивать количество сырья, сокращать интервалы между приёмами или смешивать несколько рецептов. При выборе формы учитывают состояние здоровья, сопутствующие заболевания и лекарства, которые принимает человек.

Общие правила просты: заваривайте сырье водой согласно проверенному рецепту, не увеличивайте дозу самовольно и помните, как правильно пить подобные средства — курсами, а не постоянно, и лучше после разговора с врачом.

Как собирать и хранить сырье?

Заготавливают столбики с рыльцами в период молочной спелости початков — обрывают или срезают пучки рылец. Удобно, что при заготовке молодых початков в пищевых целях рыльца всё равно идут в отходы — их просто не выбрасывают, а сушат. Второй вариант сбора, упомянутый в народной практике, — рыльца в фазе молочно-восковой зрелости кукурузы.

Сушат сырьё на воздухе в тени, раскладывая тонким рыхлым слоем. Хорошо высушенные рыльца — светлые, золотисто-жёлтые, со слабым своеобразным запахом. Хранить их стоит в сухом месте в бумажных или тканевых мешочках, беречь от влаги — отсыревшее сырьё темнеет и портится. Почерневших столбиков в качественном сырье должно быть не более 5%.

Когда лучше заготавливать кукурузный волос?

В справочниках указывается период от молочной спелости початков до их полного созревания. В это время пучки рылец можно аккуратно обрывать или срезать. Некоторые народные рецепты отдельно упоминают сырьё, собранное при молочно-восковой или восковой зрелости.

После сбора нити расправляют и раскладывают тонким рыхлым слоем в затенённом, хорошо проветриваемом месте. Плотная куча сохнет неравномерно, поэтому сырьё периодически осматривают. Готовую заготовку убирают на хранение только после высушивания.

Кукурузные рыльца легко спутать с другими тонкими растительными волокнами, если они уже отделены от початка. Поэтому при самостоятельной заготовке нужно точно знать растение, с которого собирают сырьё. Один лишь золотистый цвет не подтверждает его происхождение.

Как найти кукурузные рыльца за границей

Кукурузные рыльца продаются в США и Европе под разными названиями. Чтобы найти именно эту часть растения, ориентируйтесь на латинское название и состав продукта.

Как называется растение:

• США: Corn silk.
• Германия: Maisgriffel, Maishaare или Maiswolle.
• Франция: Barbes de maïs или Stigmates de maïs.
• Латинское название: *Zea mays*.

В каком виде продаётся:

• Сушёное сырьё россыпью для приготовления настоя.
• Чайные пакетики.
• Жидкий экстракт или настойка.
• Капсулы и таблетки.

Где искать:

• В США: магазины здорового питания, специализированные чайные магазины, интернет-магазины трав и некоторые аптеки с натуральными продуктами.
• В Германии: аптеки (*Apotheke*), магазины здорового питания (*Reformhaus*), чайные лавки (*Teeladen*) и интернет-магазины.
• Во Франции: аптеки (*pharmacie*), магазины лекарственных трав (*herboristerie*), магазины органических продуктов (*magasins bio*) и интернет-магазины.

Что проверить на упаковке:

• Латинское название *Zea mays*.
• Указание на рыльца или стигмы, а не листья и початки.
• Категорию продукта: лекарственное сырьё или обычный чайный напиток.
• Наличие органической сертификации: USDA Organic, AB / Agriculture Biologique или DE-ÖKO.

Правила страны: в США продукт продаётся как пищевая добавка, а заявления о влиянии на функции организма не означают одобрения FDA для лечения заболеваний; в Германии лекарственные чаи (*Arzneitee*) и растительные препараты в аптеках подчиняются требованиям к качеству и соответствующим монографиям.

Противопоказания и осторожность при использовании

Теперь о том, в чём польза и вред этого растения могут сходиться. По современным данным, основные ограничения такие:

• индивидуальная повышенная чувствительность к кукурузе и рыльцам — прямое противопоказание; у людей, чувствительных к кукурузе, возможны аллергические реакции;
• нежелательно применение, когда врач назначил ограничение жидкости: традиционное использование рылец требует достаточного питья из-за мочегонного эффекта;
• безопасность при беременности и грудном вскармливании не установлена — в этот период лекарственное применение рекомендуется исключить;
• для детей до 12 лет безопасные дозы не установлены — без профессиональной консультации лекарственные формы не применяются;
• взаимодействий с лекарствами в обзоре не зарегистрировано, но это значит лишь, что их не описали в изученных данных. В справочной литературе отмечено возможное суммирование эффектов на уровень глюкозы, давление и калий. Если вы принимаете лекарства от диабета, давления или препараты, влияющие на калий, посоветуйтесь с фармацевтом или врачом;
• данных о передозировке не зафиксировано, но это не гарантирует безопасность высоких доз и длительного приёма; качество составов разных производителей может различаться;
• есть отдельное сообщение о миозите у человека, принимавшего рыльца вместе с несколькими лекарствами и добавками, но связь не доказана.

Когда нужен врач?

Обратитесь к врачу, а не начинайте самолечение, если у вас есть аллергия на кукурузу, вы беременны или кормите грудью, регулярно принимаете лекарства — особенно от диабета, давления или влияющие на свёртываемость крови, — страдаете хроническими болезнями печени, почек или сердца, либо хотите дать средство ребёнку. Любое кровотечение, боль в области печени, приступы желчнокаменной болезни — повод для врачебного осмотра, а не для травяного чая. И главное: травы не заменяют назначенное лечение.

Борис Увайдов — доктор натуропатии, Ph.D. Больше пятидесяти лет помогаю людям возвращать здоровье питанием, очищением организма и силой разума — в Европе, Америке и Азии. Об авторе →

Читайте также

Все лекарственные травы по темам →

Все статьи по методике доктора Увайдова →