Combien de repas par jour : pourquoi je conseille deux prises alimentaires

CE QUI SE PASSE ENTRE LES REPAS
La digestion est le travail le plus coûteux du corps. Tant que l'estomac est plein, l'organisme est occupé à digérer ; il n'a pas le temps de réparer, de nettoyer et de reconstruire les tissus. Le vrai nettoyage se fait précisément dans les pauses : l'intestin achève d'évacuer les restes, le foie trie ce qui s'est accumulé, le sang se libère de la charge alimentaire. Grignoter toutes les deux heures prive le corps de ces pauses — il est constamment « de service ».

À quoi ressemble une journée en deux repas

• Le matin — non de la nourriture, mais de l'eau : un verre d'eau tiède, un démarrage tranquille. S'il vous est difficile de vous passer de petit-déjeuner, qu'il soit simple et végétal : céréales, légumes, fruits, pain au son — comme solution de transition.
• Le premier repas — vers midi. Le meilleur moment pour les aliments protéinés : le suc gastrique est sécrété le plus activement à ces heures-là.
• Le second — en début de soirée. À base de féculents ou de légumes, plus léger, pour que la nuit revienne à la réparation et non à la digestion.

Qui doit passer progressivement

Un changement brutal de rythme est un stress. Supprimez les collations une par une, à raison d'une par semaine ; éteignez la faim entre les repas avec de l'eau — le plus souvent, la « faim » se révèle être de la soif une demi-heure plus tard. Aux travailleurs de force, aux enfants et aux femmes enceintes, je ne propose pas le rythme en deux repas : leurs besoins sont autres.

Erreurs fréquentes

Compenser des repas plus rares par le volume — manger « en prévision ». La portion reste ordinaire, simplement sans les collations autour. Deuxième erreur : garder le thé et les biscuits entre les repas — c'est la même collation, et la pause est rompue.

Prudence

En cas de diabète, de maladie gastrique en poussée et de médicaments à prendre « strictement après le repas », on ne modifie le rythme alimentaire qu'avec son médecin.