Xushbo‘y selderey: foydali xususiyatlari va qo‘llanilishi

Dr. Boris Wydoff

Xushbo‘y selderey (*Apium graveolens*) — ziravor sifatida ishlatiladigan sabzavot o‘simligi bo‘lib, qadimdan nafaqat oshpazlikda, balki xalq tabobatida ham qo‘llanib keladi. Uning barglari, barg bandlari va ildizlarida vitaminlar, mineral tuzlar va xushbo‘y moddalar mavjud. Fitoterapiya ma’lumotnomalariga ko‘ra, selderey siydik haydovchi xususiyatlarga ega, ovqat hazm qilishni, moddalar almashinuvini va asab tizimi faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydi. Biroq undan davolash maqsadida foydalanishda oqilona ehtiyotkorlik zarur.

Xushbo‘y selderey nima va uni qanday tanib olish mumkin?

Selderey deyarli hammaga tanish. Biz uni salatlarga, sho‘rvalarga, sabzavotli taomlarga va yangi sharbatlarga qo‘shamiz. Ammo bu o‘simlik tibbiyotda ham ko‘p asrlik qo‘llanish tarixiga ega ekanini hamma ham bilmaydi.

Xushbo‘y selderey, yoki bog‘ seldereyi, Soyabonguldoshlar oilasiga kiradi. Bu ikki yillik o‘simlik. Birinchi yili barglar rozetkasini hosil qiladi, ikkinchi yili esa gullaydigan poya chiqaradi. Barglar rozetkasining balandligi odatda 30–50 sm bo‘ladi. Gullaydigan poyasi 100 sm gacha yetishi mumkin. Barglari yirik, qirqilgan, uzun bandli. Ularning ustki tomoni yaltiroq, pastki tomoni esa xira bo‘ladi. Poyasi tik, egatchali va kuchli shoxlanadi.

Gullari mayda, oq yoki sarg‘ish rangda. Ular kichik soyabon shaklidagi to‘pgullarga yig‘ilgan. O‘simlik iyun va iyul oylarida gullaydi. Avgustda diametri 2 mm gacha bo‘lgan mayda, to‘q jigarrang mevalari yetiladi.

Madaniy holda uning uchta turi yetishtiriladi:

• Ildizli selderey. Diametri 10 sm gacha yetadigan yirik, etli ildizmeva hosil qiladi.
• Barg bandli selderey. Uzun, yo‘g‘on va sersuv barg bandlari bilan ajralib turadi.
• Bargli selderey. Ko‘p miqdorda mayin va xushbo‘y ko‘kat beradi.

Yovvoyi seldereyning vatani O‘rta yer dengizi mintaqasidir. Uni dengiz sohillari va sayoz suvli joylarda uchratish mumkin. Yevropada selderey XVI asrdan boshlab faol yetishtirila boshlagan. Avval Italiyada, keyin Fransiya va Angliyada. Ammo bu o‘simlikning tarixi ancha qadimiy. Seldereyni misrliklar, yunonlar va rimliklar bilishgan. Uning tasvirlari miloddan avvalgi V asrga oid qadimgi yunon tangalarida ham uchraydi. Qadimgi Yunonistonda sport musobaqalari g‘oliblari seldereydan yasalgan gulchambarlar bilan taqdirlangan. Uning ko‘katlari uylar va ibodatxonalarni bezashda ham ishlatilgan.

Bu o‘simlik bir vaqtning o‘zida oziq-ovqat, dorivor va muqaddas o‘simlik sifatida qadrlangan.

Xushbo‘y selderey qanday foydali xususiyatlarga ega?

Mendan seldereyning foydasi haqida so‘rashganda, men birinchi navbatda uning oziqaviy qiymatiga e’tibor qarataman. Ma’lumotnomalarda undan an’anaviy foydalanishning turli yo‘nalishlari bayon etilgan. Ammo o‘simlikka oid an’anaviy ma’lumotlar bilan kasalliklarni davolash samarasi ilmiy isbotlangan degan tushunchani farqlash muhim.

Selderey tarkibida qanday moddalar bor?

Seldereyning barglari va barg bandlari tarkibida quyidagilar mavjud:

• kaliy va magniy;
• temir;
• pektin moddalari;
• efir moylari va fitonsidlar;
• karotin;
• C, B1, B2 va PP vitaminlari;
• foliy kislotasi.

Ildizlarida ham efir moyi, asparagin, kaliy, kalsiy va fosfor tuzlari mavjud. O‘simlikning turli ko‘rinishlarini o‘zaro taqqoslash qiziqarli.

T. B. Fursa ma’lumotnomasiga ko‘ra, bargli va barg bandli seldereyda ildizli seldereyga qaraganda C vitamini to‘rt baravar, karotin esa 50 baravar ko‘p.

Shuning uchun kundalik ovqatlanishda selderey ko‘katlari va barg bandlariga alohida e’tibor berishga arziydi. Temir va foliy kislotasi qon hosil bo‘lish jarayonlarida ishtirok etadi. Kaliy va magniy yurak-qon tomir hamda asab tizimlari uchun muhim. O‘simlikning ko‘plab foydali xususiyatlari aynan shu tarkib bilan bog‘lanadi.

Selderey ovqat hazm qilishga qanday ta’sir qiladi?

Qadimgi tibbiy asarlarda selderey oshqozon va ichak faoliyatini qo‘llab-quvvatlovchi o‘simlik sifatida tilga olingan. Avitsenna uni Rim petrushkasi deb atagan. U seldereydan qorin dam bo‘lishi, ovqat hazm qilish buzilishlari va siydik chiqarish tizimi kasalliklarida foydalanilganini qayd etgan. Dorivor o‘simliklar haqidagi kitoblarda urug‘lari hazm qilishni yaxshilash va gaz hosil bo‘lishini kamaytirishga yordam beruvchi vosita sifatida tasvirlangan. Zamonaviy fitoterapiya ma’lumotnomalarida ham o‘simlikning yengil surgi ta’siri qayd etiladi. An’anaviy ravishda selderey ishtaha va ichak faoliyatini yaxshilash uchun ishlatilgan.

Shu bilan birga, sabzavotni odatdagi miqdorda oziq-ovqat sifatida iste’mol qilish bilan konsentrlangan dorivor preparatlardan foydalanish bir xil emas.

Gastritda selderey iste’mol qilish mumkinmi?

L. F. Savelyeva ma’lumotnomasida selderey ko‘katlari va ildizlari gastrit, yara kasalligi va surunkali kolitda davolovchi parhez mahsuloti sifatida tasvirlangan. Bu an’anaviy parhezga oid ma’lumot bo‘lib, oshqozon shilliq qavatining yallig‘lanishini davolash samarasi isbotlangan usul degani emas. Tabiiy ovqatlanish haqidagi kitoblarda ham selderey sabzavotli taomlar tarkibiga kiritilgan. Biroq gastritda, ayniqsa kasallik zo‘raygan paytda, ovqatlanish tartibi oshqozon holati va gastroenterolog tavsiyalariga mos bo‘lishi kerak.

Seldereyni faqat buyurilgan davolashga qo‘shimcha sifatida ko‘rib chiqish mumkin. Uni iste’mol qilishni shifokor bilan kelishib oling, dorilarni bekor qilmang.

Seldereyni qabziyatda ishlatish mumkinmi?

Xalq tabobatida selderey uzoq vaqtdan beri ovqat hazm qilishni qo‘llab-quvvatlash uchun ishlatilgan. Ma’lumotnomalarda uning yengil surgi ta’siri qayd etilgan. T. B. Fursa yangi barglar damlamasidan ishtaha va ovqat hazm qilishni yaxshilash, shuningdek qabziyatda an’anaviy foydalanishni tasvirlaydi. Dorivor o‘simliklar haqidagi kitobda ko‘rsatilgan miqdor — kuniga 3–4 marta 1 osh qoshiqdan. Bu tarixiy tavsiya bo‘lib, mustaqil davolanish uchun hamma uchun mos doza emas. Qabziyat uzoq davom etsa, ichak faoliyati buzilishining sababini aniqlash muhim. O‘simlik vositalari tibbiy tekshiruv va buyurilgan davolash o‘rnini bosmasligi kerak.

Selderey buyraklar uchun qanday foydali?

Seldereyning eng mashhur xususiyatlaridan biri — siydik haydovchi ta’siridir. Bu xususiyat bir nechta fitoterapiya ma’lumotnomalarida qayd etilgan. Xalq tabobatida selderey ildizlari, mevalari va sharbati an’anaviy ravishda siyish bilan bog‘liq muammolarda ishlatilgan.

L. F. Savelyeva havola qilgan «Erkaklar uchun dorivor o‘simliklar kitobi»da yangi sharbat va ildizmeva damlamasidan buyrak-tosh kasalligi hamda siydik chiqarish yo‘llarining yallig‘lanish kasalliklarida foydalanish tasvirlangan.

Biroq siydik haydovchi ta’sir o‘simlik toshlarni yo‘qota oladi yoki buyrak kasalliklarini davolaydi degani emas. Ayniqsa buyrak faoliyati buzilgan odamlar ehtiyot bo‘lishlari kerak. Bunday kasalliklarda seldereyni faqat buyurilgan davolashga qo‘shimcha sifatida ko‘rib chiqish mumkin. Uni ishlatishni shifokor bilan kelishib oling, dorilarni bekor qilmang.

Qon bosimi uchun selderey: nimalar ma’lum?

Selderey tarkibidagi kaliy va magniy yurak-qon tomir tizimi faoliyati uchun muhim. Fitoterapiya ma’lumotnomalarida bu moddalar o‘simlikning qon tomirlariga foydali ta’siri bilan bog‘lanadi. Men ham kitoblarimda sabzavot sharbatlarini mineral moddalar manbai sifatida ko‘rib chiqaman. Men keltirgan aralashmalardan biri quyidagilarni o‘z ichiga oladi:

• sabzi — 210 ml;
• selderey — 120 ml;
• petrushka — 60 ml;
• ismaloq — 90 ml.

Kitobda bu aralashma qon tomirlari va qonni oziqlantirishga mo‘ljallangan kaliyli aralashma sifatida tasvirlangan. Ammo u arterial bosimni nazorat qilish uchun buyurilgan dorilar o‘rnini bosmaydi. Agar sizda gipertoniya yoki boshqa yurak-qon tomir kasalliklari bo‘lsa, shifobaxsh sharbat aralashmalarini iste’mol qilishni shifokor bilan kelishib oling. Buyurilgan dorilarni o‘zboshimchalik bilan bekor qilmang yoki o‘zgartirmang.

Selderey asab tizimini qanday qo‘llab-quvvatlaydi?

Dorivor o‘simliklar haqidagi kitoblarda selderey asabiy holdan toyish, uyqu buzilishi, nevrozlar va asteniya holatlarida tilga olinadi. Unga an’anaviy ravishda umumiy quvvatni mustahkamlovchi ta’sir nisbat beriladi. L. F. Savelyeva ma’lumotnomasida ham jismoniy va aqliy faollikni qo‘llab-quvvatlashi haqida so‘z boradi. Kitoblarimda asab tizimini oziqlantirish uchun ko‘rib chiqiladigan sabzavotli aralashma keltirilgan:

Sabzi — 300 ml, selderey barglari bilan — 180 ml.

Bu aralashma uyqusizlikda yordam beruvchi vosita sifatida tasvirlangan. Boshqa aralashma sabzi, selderey va salat barglaridan iborat. Kitobda uning vazifasi organizmni yumshoq tarzda minerallar bilan ta’minlash deb ko‘rsatilgan. Shuni tushunish muhimki, uyqu buzilishi va kuchli holsizlikning sabablari turlicha bo‘lishi mumkin. Sabzavot sharbatlari tashxis qo‘yish va davolash o‘rnini bosmaydi.

Seldereyning erkaklar salomatligi uchun foydasi haqida nimalar ma’lum?

Qadimgi dorivor o‘simliklar kitoblarida selderey jinsiy faoliyatni qo‘llab-quvvatlovchi o‘simlik hisoblangan. Y. Grau uning impotensiyada yengil qo‘zg‘atuvchi ta’sirini qayd etgan. Boshqa ma’lumotnomalarda jinsiy faollik pasayganda ildizmevalari, barglari va mevalaridan an’anaviy foydalanish tasvirlangan. Ayniqsa ildizli seldereyga e’tibor berilgan. Uni alohida taom sifatida iste’mol qilishgan, salatlar va issiq ovqatlarga qo‘shishgan. Biroq bunday ma’lumotlar fitoterapiya tarixiga taalluqli. Ular seldereyning erektil disfunksiya yoki bepushtlikda samarali ekanini isbotlamaydi.

Bunday muammolarda sababni aniqlash va buyurilgan davolashni o‘simlik vositalari bilan almashtirmaslik muhim.

Bu o‘simlikdan uy sharoitida qanday foydalanish mumkin?

Seldereydan foydalanishning eng oddiy usuli — uni kundalik ovqatlanishga kiritish. Oshpazlikda barglari, barg bandlari va ildizmevalari ishlatiladi. Yangi ko‘katlar salatlarga mos keladi. Ildizlari xushbo‘y ziravor sifatida ishlatiladi. Barg bandlari sabzavotli taomlar va garnirlarga qo‘shiladi. Selderey quritilgan, tuzlangan va marinadlangan holda ham iste’mol qilinadi. Men kitoblarimda yangi sabzavot sharbatlariga alohida e’tibor beraman. Ular seldereyni boshqa o‘simlik mahsulotlari bilan birlashtirish imkonini beradi.

Seldereyli sharbat qanday tayyorlanadi?

Kitobimda keltirilgan retseptlardan biri to‘rtta sabzavot tarkibiy qismidan iborat. Bir porsiya uchun quyidagilar kerak bo‘ladi:

• 2 ta sabzi;
• 1 dona selderey poyasi;
• ¼ ta lavlagi;
• bir bog‘ petrushka.

Barcha tarkibiy qismlar sharbat chiqargichdan o‘tkaziladi. Olingan sharbat yangi holida iste’mol qilinadi. Kitobda bu aralashma organizmni qo‘llab-quvvatlash uchun mineral moddalar manbai sifatida ko‘rib chiqilgan. Bu oziq-ovqat retsepti bo‘lib, kasalliklarni mustaqil davolash vositasi emas.

Kitoblarda yana qanday sharbat aralashmalari tasvirlangan?

Kitoblarimda uchraydigan bir nechta aralashmani keltiraman.

Organizmni minerallar bilan yumshoq ta’minlash uchun:

• sabzi — 210 ml;
• selderey — 150 ml;
• salat barglari — 120 ml.

Asab tizimi va qon tarkibini oziqlantirish uchun:

• sabzi — 210 ml;
• selderey — 120 ml;
• petrushka — 60 ml;
• ismaloq — 90 ml.

Uyqu buzilishlarida asab tizimini qo‘llab-quvvatlash uchun:

• sabzi — 300 ml;
• barglari bilan selderey — 180 ml.

Bu retseptlar sabzavotli ovqatlanish variantlari sifatida keltirilgan. Ko‘rsatilgan hajmlar aralashma tarkibiga tegishli. Bu har bir odam har kuni shuncha miqdorda sharbat ichishi kerak degani emas. Surunkali kasalliklarda va dorilarni muntazam qabul qilganda bunday aralashmalardan foydalanishni shifokor bilan kelishish lozim.

Seldereyni qanday damlash kerak?

Xalq fitoterapiyasida yangi barglar va ildizmevalardan damlama tayyorlash usullari tasvirlangan. Barglar damlamasi an’anaviy ravishda ishtaha va ovqat hazm qilishni qo‘llab-quvvatlash uchun ishlatilgan. Qadimgi dorivor o‘simliklar kitoblarida erkaklarning jinsiy faoliyatini qo‘llab-quvvatlash maqsadida ildizmevalar qaynatmasidan foydalanish ham tilga olinadi. Ammo damlama, qaynatma va yangi sharbat o‘simlikdan foydalanishning turli shakllaridir. Ularni avtomatik ravishda bir-birining o‘rniga ishlatish yoki ta’siri bir xil deb hisoblash mumkin emas.

Bu, ayniqsa, urug‘lardan tayyorlangan konsentrlangan preparatlarga tegishli. Uy sharoitidagi kundalik ovqatlanish uchun eng tushunarli tanlovlar — yangi ko‘katlar, ildizmevalar, barg bandlari va sabzavot sharbatlaridir.

Uning mevalarini qanday to‘g‘ri yig‘ish va saqlash kerak?

Yig‘ish muddati o‘simlikning qaysi qismi kerakligiga bog‘liq. Botanika ma’lumotnomalariga ko‘ra, selderey yer ustki qismini gullash davrida yig‘ishadi. Bu odatda iyun va iyul oylariga to‘g‘ri keladi. Yig‘ilgan o‘simlik soyada quritiladi. Mevalari pishib yetilishiga qarab yig‘iladi. Ular avgust oyida yetiladi. Ildizlari sentabr — oktabr boshida qazib olinadi. Qazib olingan ildizmevalar biroz so‘litiladi. Keyin saqlash uchun qum solingan qutilarga joylanadi.

Agar seldereyni o‘zingiz yetishtirsangiz, uning rivojlanish xususiyatlarini hisobga olish foydali. Urug‘lar fevral oyining birinchi yarmida ko‘chat uchun ekiladi. Nihollar 15–20 kundan keyin paydo bo‘ladi. Ko‘chatlar ochiq yerga may oyining birinchi yarmida o‘tkaziladi. Kundalik foydalanish uchun yangi ko‘katlar va barg bandlarini muzlatkichda saqlash mumkin. Tayyorlashdan oldin o‘simlik qismlarini yaxshilab yuving. Yovvoyi oziq-ovqat o‘simliklari haqidagi ma’lumotnomalarda tayyorlangan yangi ko‘katlarni muzlatkichda bir necha kun saqlash mumkinligi qayd etiladi.

O‘simlikni o‘zingiz yig‘ayotganda uni to‘g‘ri aniqlash ayniqsa muhim. Soyabonguldoshlar oilasida tashqi ko‘rinishi o‘xshash, ammo xavfli turlar ham uchraydi. Shuning uchun notanish yovvoyi o‘simliklarni faqat barglari yoki ildizlari seldereyga o‘xshashligi sababli oziq-ovqat sifatida ishlatish mumkin emas.

Xorijda seldereyni qanday topish mumkin?

AQSh va Yevropada selderey nafaqat sabzavot, balki quritilgan xomashyo va o‘simlik qo‘shimchalari shaklida ham sotiladi. Xarid qilayotganda o‘simlikning qaysi qismi ishlatilishini aniqlash muhim.

• AQSh: celery — selderey, celery seed — selderey urug‘lari (mevalari).
• Germaniya: Sellerie — selderey, Selleriesamen — urug‘lar, Selleriewurzel — ildiz, Sellerieblätter — barglar; shuningdek Eppich.
• Fransiya: céleri — selderey, graines de céleri — urug‘lar, racine d’ache des marais — yovvoyi selderey ildizi.
• Lotincha nomi: *Apium graveolens L.*

Sotuvda quritilgan urug‘lar (mevalar), kamroq hollarda ildiz va barglar, paketli o‘simlik choylari, nastoykalar, suyuq ekstraktlar, kapsulalar va tabletkalar uchraydi.

Qayerdan izlash kerak:

• AQShda — dorixonalarda, sog‘lom ovqatlanish do‘konlarida va dorivor o‘simliklar do‘konlarida.
• Germaniyada — dorixonalarda (Apotheke), Reformhaus do‘konlarida va choy do‘konlarida.
• Fransiyada — dorixonalarda (pharmacie), parafarmatsiyalarda (parapharmacie) va dorivor o‘simliklar do‘konlarida (herboristerie).
• Uchala mamlakatda ham — dorivor o‘simliklar va oziq-ovqat qo‘shimchalarini sotadigan internet-do‘konlarda.

Qadoqda nimalarni tekshirish kerak: lotincha nomi, ishlatilgan o‘simlik qismi (semen/fructus — urug‘lar yoki mevalar, radix — ildiz, herba/folium — o‘t yoki barglar), yaroqlilik muddati, kelib chiqqan mamlakat va allergenlar haqidagi ma’lumotlar. Mahsulot o‘simlik choyi uchunmi yoki oziq-ovqat sifatida iste’mol qilish uchunmi, aniqlang.

Sotish qoidalari mamlakatlarga qarab farq qiladi: AQShda bunday mahsulotlar odatda oziq-ovqat qo‘shimchalari hisoblanadi, Germaniya va Fransiyada esa ularning maqomi yorliqdagi ma’lumotlar va ko‘rsatilgan maqsadga bog‘liq.

Qarshi ko‘rsatmalar va ehtiyot choralari

Oziqaviy qiymatiga qaramay, selderey hamma uchun mos kelavermaydi. Barg bandlari va ildizmevalarni odatdagi oshpazlik miqdorida iste’mol qilish ko‘pchilik uchun umuman olganda xavfsiz. Ammo konsentrlangan ekstraktlar va urug‘ preparatlaridan foydalanishda ancha ehtiyotkor bo‘lish kerak.

Allergiya. Selderey Yevropada muhim oziq-ovqat allergenlaridan biri hisoblanadi. Og‘izda qichishish, terida toshmalar, eshakemi, dermatit va kamdan-kam hollarda og‘ir allergik reaksiya yuz berishi mumkin.

Ayniqsa sabzi, fenxel, anis, koriandrga, shuningdek qayin va shuvoq gulchanglariga allergiyasi bor odamlar ehtiyot bo‘lishlari kerak.

Homiladorlik. Seldereyni odatdagi oziq-ovqat miqdorida iste’mol qilish, odatda, mumkin. Biroq urug‘lardan tayyorlangan dorivor preparatlar bachadonga ta’sir qilishi mumkinligi sababli tavsiya etilmaydi.

Emizish davri. Urug‘larning dorivor preparatlari xavfsizligi haqida ishonchli ma’lumotlar yetarli emas. Ulardan foydalanishdan saqlanish tavsiya etiladi.

Buyrak kasalliklari. Buyraklarning o‘tkir yallig‘lanishi, nefrit va ularning faoliyati jiddiy buzilganda seldereyning konsentrlangan preparatlari siydik haydovchi ta’siri sababli xavfli bo‘lishi mumkin.

Qon bosimining pastligi. Seldereyni dorivor miqdorda iste’mol qilish arterial bosimni yanada pasaytirishi mumkin.

Qon ivishining buzilishi. Urug‘ ekstraktlari qon ivish jarayonlariga ta’sir qilishi mumkin. Operatsiyaga tayyorgarlik paytida ayrim tavsiyalarda dorivor maqsadda foydalanishni taxminan ikki hafta oldin to‘xtatish nazarda tutiladi.

Dorilar bilan o‘zaro ta’siriga ham alohida e’tibor berish kerak. Antikoagulyantlar va antiagregantlar, siydik haydovchi preparatlar, litiy, qalqonsimon bez dorilari, tinchlantiruvchi va qon bosimini tushiruvchi vositalarni qabul qilganda ehtiyotkorlik zarur. Selderey ekstraktlarining venlafaksin va CYP2D6 orqali metabolizmga uchraydigan boshqa preparatlar bilan ehtimoliy o‘zaro ta’siri ham qayd etilgan. Paratsetamol bilan birga iste’mol qilinganda uning ta’sir davomiyligi o‘zgarishi mumkin. Yana bir xususiyati — fotosensitivlik.

Selderey tarkibidagi furanokumarinlar terining ultrabinafsha nurlarga sezgirligini oshirishi mumkin. Bu, ayniqsa, yangi o‘simlik bilan ishlaganda, konsentrlangan preparatlardan foydalanganda va fotosensitivlikni oshiruvchi dorilarni qabul qilganda muhimdir.

Boshqa ehtimoliy nojo‘ya ta’sirlar qatorida tez-tez siyish, moyilligi bor odamlarda buyraklarning ta’sirlanishi va dorivor miqdorlarda qo‘llanganda uyquchanlik ham qayd etiladi. Bolalarda urug‘larning konsentrlangan preparatlari xavfsizligi yetarlicha o‘rganilmagan. Bu, ayniqsa, ikki yoshgacha bo‘lgan bolalarga tegishli.

Asosiy farq: seldereyni oddiy sabzavot sifatida iste’mol qilish va undan konsentrlangan dorivor preparat shaklida foydalanish xavfsizlik nuqtayi nazaridan bir xil emas.

Qachon shifokorga murojaat qilish kerak?

Selderey iste’mol qilgandan keyin noodatiy alomatlar paydo bo‘lsa yoki allergiyadan shubhalansangiz, shifokorga murojaat qiling. Nafas olish qiyinlashsa, til yoki tomoq shishsa, shoshilinch tibbiy yordam zarur. Homiladorlik, emizish davri, buyrak, yurak va ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklarida shifokor bilan maslahatlashish ayniqsa muhim. Agar siz doimiy ravishda dori qabul qilsangiz, mutaxassis bilan kelishmasdan seldereyning konsentrlangan preparatlarini davolash maqsadida ishlatishni boshlamang.

Bolalarga o‘simliklardan tayyorlangan dorivor vositalarni faqat shifokor tavsiyasi bilan berish kerak. Men yana bir narsani ta’kidlamoqchiman: shishlar, uzoq davom etadigan qabziyat, siyish buzilishlari va kuchli holsizlikning sababini aniqlash zarur. O‘simlik ovqatlanishning bir qismi bo‘lishi mumkin, ammo tashxis qo‘yishni kechiktirmasligi kerak.

Bu o‘simlik haqida nimalarni esda tutish muhim?

Xushbo‘y selderey oddiy xushbo‘y ziravordan ancha ko‘proq narsani anglatadi. Uning barglari va barg bandlarida vitaminlar, mineral moddalar va boshqa o‘simlik tarkibiy qismlari mavjud. Fitoterapiya ma’lumotnomalarida selderey siydik haydovchi, yengil surgi va umumiy quvvatni mustahkamlovchi ta’sirga ega o‘simlik sifatida tasvirlanadi. An’anaviy ravishda undan ovqat hazm qilish, siydik chiqarish va asab tizimlarini qo‘llab-quvvatlash uchun foydalanilgan. Men kitoblarimda seldereyni, avvalo, sabzavotli ovqatlanish va yangi sharbat aralashmalarining tarkibiy qismi sifatida ko‘rib chiqaman.

Ammo o‘simlikning oziqaviy qiymati bilan muayyan kasallikni davolash o‘rtasida katta farq bor. Seldereyni turli xil mahsulotlardan iborat muvozanatli ovqatlanishning bir qismi sifatida iste’mol qilish, qarshi ko‘rsatmalarni hisobga olish va bitta sabzavot murakkab sog‘liq muammolarini hal qiladi deb kutmaslik eng oqilona yo‘ldir.

Dr. Boris Wydoff — naturopatiya doktori, Ph.D. Ellik yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ovqatlanish, organizmni tozalash va aql kuchi orqali sog'lig'ini tiklashga yordam beraman — Yevropa, Amerika va Osiyoda. Muallif haqida →

Yana o'qing

Barcha dorivor o'tlar mavzular bo'yicha →

Dr. Boris Wydoff usuli bo‘yicha barcha maqolalar →