Фенхель: кебу, пайдалы қасиеттері және қолданылуы

Дәрігер Борис Увайдов

Кәдімгі фенхель (Foeniculum vulgare) — шатыршагүлділер тұқымдасына жататын, хош иісті өсімдік. Оны дәрілік аскөк деп те атайды. Оның піскен жемістері дәстүрлі түрде ішектегі газды азайтатын құрал ретінде қолданылады: олар газдың жиналуын азайтуға, оның шығуын жеңілдетуге және ас қорытуды қолдауға көмектеседі. Фитотерапия анықтамалықтарында фенхельдің тәбетті жақсарту және қақырық түсіруді жеңілдету үшін қолданылуы да сипатталған. Өсімдіктің жапырақтары мен жемістері аспаздықта кеңінен пайдаланылады. Дегенмен, күнделікті тағамға қосылатын дәмдеуіш пен өсімдіктен алынған қою концентраттарды ажырата білу маңызды: соңғысының қарсы көрсетілімдері бар, сондықтан қолдану тәсіліне мән беру қажет.

Кәдімгі фенхель дегеніміз не және оны қалай тануға болады?

Фенхель сыртқы көрінісі жағынан аскөкке ұқсайды, бірақ иісі мен дәмі өзгеше. Аскөк кәдімгі көк шөптің иісін берсе, фенхельдің аниске ұқсайтын айқын тәттілеу, дәмдеуіш тәрізді хош иісі бар. Дәл осы иісі оны дәмдеуіш ретінде және тұнба дайындауға арналған өсімдік шикізаты ретінде танымал еткен.

Бұл — тік өсетін сабағы бар шөптесін өсімдік. Ботаникалық сипаттамаларға сәйкес, оның биіктігі екі метрге дейін жетуі мүмкін. Сабағы дөңгелек, бойында жіңішке ұзынша ойықтары бар және көгілдір өңезбен жабылған. Жоғарғы бөлігінде бұтақтары көп тарамдалады.

Жапырақтары көкшілдеу, бірнеше рет тілімденген. Олардың жіңішке бөліктері нәзік жіптерге ұқсайды. Ұсақ сары гүлдері күрделі шатырша гүлшоғырына жиналады, ал жеке гүлшоғырларының диаметрі 20 сантиметрге дейін жетуі мүмкін.

Фенхельдің жемісі — жасыл-қоңыр түсті, ұзынша пішінді, екі тұқымшаға бөлінетін жеміс. Оның бес айқын қабырғасы бар. Ботаникалық сипаттамада ұзындығы 6-дан 14 миллиметрге дейін деп көрсетілген. Дәл осы піскен жемістері күнделікті тілде көбіне тұқым деп аталады және дәмдеуіш әрі өсімдік шикізаты ретінде ерекше сұранысқа ие.

Фенхель негізінен маусымнан тамызға дейін гүлдейді, ал жемістері шілдеден қыркүйекке дейін піседі. Нақты мерзімдер өсу жағдайларына байланысты. Өсімдіктің отаны ретінде Жерорта теңізі аймағы мен Батыс Азияның кейбір өңірлері саналады. Қазір ол көптеген елдерде өсіріледі, ал жекелеген аймақтарда жабайыланып кеткен түрінде кездеседі.

Жабайы өсімдікті жинағанда оның аскөкке сырттай ұқсастығына ғана сүйенуге болмайды. Фенхельді улы болиголовпен шатастырып алу мүмкін, ал өсімдікті қате анықтау ауыр улануға әкелуі ықтимал. Үй жағдайында тұнба дайындау үшін дайын шикізатты дәріханадан немесе мамандандырылған дүкеннен сатып алған қауіпсіздеу.

Оның жемістері несімен пайдалы?

Фенхельге қызығушылықтың басты себебі — оның хош иісті қосылыстары және ас қорыту кезіндегі жайсыздықты жеңілдету үшін дәстүрлі түрде қолданылуы. Фитотерапия анықтамалықтарында оның жемістері ең алдымен ішектегі газды азайтатын құрал ретінде сипатталған. Оларды ас қорыту жолында газдың жиналуын азайту және оның шығуын жеңілдету үшін пайдаланады.

Дәрілік өсімдіктер энциклопедиясында жемістерінің қақырық түсіретін, қабынуға қарсы, өт айдайтын және несеп айдайтын қасиеттері де аталған. Бұдан бөлек, анықтамалықтарда фенхельді тәбетті және ас қорытуды жақсарту үшін дәстүрлі түрде қолдану көрсетілген.

Бұл мәліметтер дәріханалық құралдардың таңдауы кең болғанына қарамастан, өсімдіктің неліктен әлі де танымал екенін түсінуге көмектеседі. Фенхельді көпшілік аспаздықта қолданылуынан біледі, оның жағымды дәмдеуіш хош иісі бар және ол дәстүрлі түрде қарапайым су тұнбаларын дайындауға пайдаланылады. Алайда шөптер туралы анықтамалықтарда келтірілген қасиеттердің тізімі өсімдік белгілі бір ауруды емдей алатынын дәлелдемейді. Дәстүрлі қолдануды дәлелденген емдік әсерден ажырата білу керек.

Іштің кебуіне қарсы фенхельді қалай қолданады?

Анықтамалықтарда фенхельді метеоризм кезінде, яғни ішекте газ шамадан тыс түзілгенде қолдану сипатталған. Сондай-ақ оны ішектің түйілуіне байланысты ауырсыну кезінде пайдалану да аталады. Газды азайтатын әсер дегеніміз — өсімдікті газдың шығуын жеңілдету және соған байланысты жайсыздықты азайту үшін дәстүрлі түрде қолдану.

Фенхель жемістері шөп шайларының құрамына кіреді. Олардың тәттілеу, дәмдеуіш хош иісі басқа кейбір өсімдік құралдарының дәмін ұнатпайтын адамдар үшін мұндай сусындарды жағымдырақ етеді. Дегенмен, тұнба іштің кебуін міндетті түрде жояды деп ойлауға болмайды: нәтиже симптомның себебіне байланысты, ал дәстүрлі құралдардың тиімділігін асыра бағаламаған жөн.

Іштің кебуі тамақтану ерекшеліктеріне, белгілі бір тағамдарды көтере алмауға, іш қатуға немесе ас қорыту жүйесінің ауруларына байланысты болуы мүмкін. Егер бұл жағдай жиі қайталанса, қатты ауырсынумен, құсумен, салмақ жоғалтумен немесе нәжістің өзгеруімен қатар жүрсе, дәрігерге қаралу қажет. Өсімдік тұнбасы жайсыздықтың себебін анықтамайды.

Фенхель жөтелді жеңілдете ала ма?

Шөптер туралы анықтамалықтарда фенхель жемістері қақырық түсіретін құрал ретінде сипатталған. Бұл өсімдікті жөтел кезінде дәстүрлі түрде қолданумен байланысты.

Алайда жөтелдің себептері әртүрлі болады. Ол вирустық инфекциямен, бронх демікпесімен және тыныс алу жүйесінің басқа ауруларымен қатар жүруі мүмкін. Сондықтан жөтелдің болуы фенхель міндетті түрде қолайлы құрал болады дегенді білдірмейді.

Егер жөтел ұзаққа созылса, күшейсе, ентігумен, кеуде тұсының ауырсынуымен немесе жоғары температурамен қатар жүрсе, медициналық тексеру қажет. Мұндай жағдайда үй құралдарымен шектелмей, симптомның себебін анықтау маңызды.

Фенхельді ас қорытуды жақсарту үшін қалай қолданады?

Анықтамалықтарда өсімдіктің жемістері тәбетті және ас қорытуды жақсарту үшін дәстүрлі түрде қолданылатыны көрсетілген. Халық медицинасында піскен жемістері мен тамырларынан суға салып алынатын сығындыларды дайындау тәсілдері де сипатталған.

Фенхельдің дәмі тәттілеу әрі дәмдеуіш тәрізді. Сондықтан оны тек тұнба дайындауға ғана емес, дәмдеуіш ретінде де пайдаланады. Жапырақтарын сорпаға, салатқа, көкөніс, балық және ет тағамдарына қосады. Жемістерін дәмдеуіш қоспалар мен үй жағдайындағы тағам дайындауда қолданады.

Аспаздық және емдік қолданудың айырмашылығын ескерген жөн. Тағамға қосылатын дәмдеуіш пен өсімдіктен жасалған қою дәрілік препарат құрамындағы заттардың түрі мен мөлшері жағынан ерекшеленеді. Сондықтан фенхельдің күнделікті тағамда қолданылуы оның негізіндегі кез келген құралды өз бетінше емделу үшін пайдалануға болады дегенді білдірмейді.

Бұл өсімдіктің құрамында не бар және оның иісі неліктен ерекше?

Фенхельдің хош иісі ең алдымен эфир майына байланысты. Ботаника және фитотерапия анықтамалықтарының мәліметтері бойынша, оның майының құрамында анетол, фенхон, терпендер және басқа хош иісті қосылыстар бар. Олар аниске ұқсайтын ерекше тәттілеу, дәмдеуіш иіс қалыптастырады.

Өсімдік сипаттамаларында анис альдегиді мен анис қышқылы да аталады. Жекелеген компоненттердің құрамы мен мөлшері өсімдік түріне және шикізаттың сапасына байланысты. Сондықтан фенхельдің барлық жемістері бірдей сипаттамаларға ие деп есептеуге болмайды.

Жемістерінде майлы май да бар. Анықтамалықтардың бірінде оның мөлшері 12–18 пайыз аралығында екені көрсетілген. Бұл шикізат дәрілік және дәмдеуіштік мақсаттармен қатар, өнеркәсіпте де қолданылады.

Фенхель майы тамақ және парфюмерлік-косметикалық өнеркәсіпте пайдаланылады. Ол шайға, кондитерлік өнімдерге, маринадтарға және кейбір сусындарға хош иіс беру үшін қолданылады.

Дегенмен, эфир майын жай ғана су тұнбасының күштірек нұсқасы деп қарастыруға болмайды. Бұл — қауіптері өзгеше концентрат. Хош иісті компоненттердің мөлшері мен концентрациясы дайын өнімнің қасиеттеріне едәуір әсер етеді, сондықтан фенхельдің эфир майын өз бетінше ішке қабылдауға болмайды.

Оны үй жағдайында қалай демдеуге болады?

«Кәдімгі фенхельді қалай демдеу керек?» деген сұрақты көбіне өсімдік жемістерінен қарапайым үй тұнбасын дайындағысы келетін адамдар қояды.

Ю. Грау анықтамалығында фенхельдің жаңадан ұнтақталған жемістерінен бір шай қасық алып дайындау тәсілі келтірілген. Алайда тиісті сипаттамада судың көлемі, су құю температурасы және тұндыру ұзақтығы көрсетілмеген. Сондықтан бұл параметрлерді сол анықтамалықтағы нақты ұсыныстар ретінде беруге болмайды.

Өсімдікпен үй жағдайында танысу үшін шөп тұнбасын дайындаудың кең таралған тәсілін қолдануға болады: ұсақталған жемістердің бір шай қасығын алып, үстіне қайнаған су құйып, ыдыстың бетін жауып, біраз уақыт тұндырады, содан кейін сүзеді. Бұл — шөп тұнбасын дайындаудың стандартты тәжірибесіне мысал, медициналық тағайындау да, Ю. Грау анықтамалығынан алынған расталған дәйексөз де емес. Көрсетілген пропорцияларды әр адамға қолайлы дәрілік мөлшер деп автоматты түрде қабылдауға болмайды.

Егер белгілі бір симптомды емдеуге арналған құрал қажет болса, қолдану нұсқаулығы бар дәріханалық препаратты таңдаған дұрыс. Нұсқаулықта дайындау тәсілі, ұсынылатын мөлшері, жасқа қатысты шектеулер және қолдану ұзақтығы көрсетілуі керек. Әсерін күшейту үшін шикізат мөлшерін немесе тұндыру уақытын өз бетіңізше арттырмаңыз.

Тұнбаны қалай дұрыс қолдануға болады?

Фенхель дәстүрлі түрде суға салып алынған сығындылар түрінде қолданылады. Анықтамалықтарда өсімдіктің әртүрлі бөліктерінен дайындалған тұнбалар мен қайнатпалар аталады. Халық медицинасында піскен жемістері мен тамырларынан тұнба, сондай-ақ жаңа немесе кептірілген жапырақтары мен гүлдерінен шай дайындау сипатталған.

Бұл тәсілдерді бір-бірінің орнына қолдануға болмайды. Өсімдіктің әр бөлігі әртүрлі құрамға ие, ал үй тұнбасының қоюлығы шикізат мөлшері мен дайындау тәсіліне байланысты. Сондықтан жемістерге арналған рецептіні тамырға, жапыраққа немесе гүлге автоматты түрде қолдануға болмайды.

Дәрілік мақсатта нақты препараттың нұсқаулығын сақтау керек. Негізсіз түрде шикізат мөлшерін арттырмаңыз және тұнбаны ұзақ уақыт бойы бақылаусыз қолданбаңыз. Егер ішкеннен кейін жүрек айнуы, құсу, іш өту, іштің ауыруы немесе аллергия белгілері пайда болса, қолдануды тоқтатып, медициналық кеңес алыңыз.

Эфир майы өз бетінше ішке қабылдауға жарамайды. Оның концентратталған құрамы кәдімгі су тұнбасын қолданғанда туындайтын реакциялардан өзгеше болуы мүмкін елеулі жағымсыз әсерлер қаупімен байланысты.

Кәдімгі фенхельді тағамда қалай қолдануға болады?

Фенхель дәрілік өсімдік ретінде ғана емес, дәмдеуіш ретінде де танымал. Оның кейбір түрлерін жеуге жарамды бөліктерін алу үшін арнайы өсіреді.

Жас сабақтары мен жапырақтарын тағамға пайдаланады. Жаңа піскен көгін салаттарға, сорпаларға және ыстық тағамдарға қосады. Ол ет, балық және көкөністермен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар тұздалатын қиярға дәмдеуіш ретінде қосылады.

Жемістерінің дәмі тәттілеу әрі дәмдеуіш тәрізді. Оларды карри сияқты дәмдеуіш қоспалардың құрамында, сондай-ақ балық тағамдарын дайындағанда қолданады. Ұнтақталған жемістері отқа айналдыра шаншып пісірілген етке дәм беру үшін пайдаланылады.

Көкөністік фенхель түрлерінің жапырақ сағақтарының түбі жуандап өседі. Бұл бөліктерді жеке тағам ретінде пайдаланады: қайнатады, езіп пюре жасайды немесе басқа тағамдарға қосады.

Аспаздықта қолдану — өсімдіктің хош иісімен танысудың және оны күнделікті мәзірге қосудың ыңғайлы жолы. Бірақ тағам өнімдері де сезімтал адамдарда аллергия туғызуы мүмкін. Фенхельге немесе оған туыстас өсімдіктерге белгілі аллергиялық реакция болса, оны тұтынудан бас тартқан жөн.

Бұл өсімдікті қалай жинап, сақтау керек?

Фенхельді күн түсетін жерлерде өсіреді. Ботаникалық анықтамалықта өсімдік жылы орынды және құнарлы, терең өңделген топырақты ұнататыны көрсетілген. Өнеркәсіптік өсіру үшін жеңіл әкті немесе құмдақ-сазды топырақ қолданылады.

Ресейдің орта белдеуінде фенхель аязға сезімтал және қыста үсіп кетуі мүмкін. Жылырақ аймақтарда ол қыстан жақсырақ шығады.

Дәрілік мақсатта әсіресе піскен жемістері бағаланады. Олар бір мезгілде піспейтіндіктен, күзде бірнеше рет жинайды. Тұқымдары толық піспей тұрып, шатыршаларын кесіп алады, ал соңғы жинау кезінде өсімдіктің өзін кеседі.

Кептіру үшін жиналған шатыршалар мен сабақтарды шоқтап байлап, құрғақ, жақсы желдетілетін бөлмеге орналастырады. Кепкеннен кейін жемістерін бастырып алып, бөгде қоспалардан тазартады.

Төгілмелі шикізатты елеу немесе арнайы жабдық арқылы тазартады. Үйде пайдалану үшін жарамды жемістерді өсімдік қалдықтары мен қоқыстан ажырату маңызды. Тек жақсы кепкен шикізатты сақтау керек және оның ылғалдануына жол бермеу қажет.

Дәрілік мақсатта дайын дәріханалық жемістерді таңдаған дұрыс: осылайша өсімдікті анықтаудағы қателіктерден аулақ болып, тиісті мақсатқа арналған шикізатты таңдау оңайырақ болады.

Егер фенхельді өзіңіз жинасаңыз, белгісіз шатыршагүлді өсімдіктерді пайдаланбаңыз. Сыртқы ұқсастық олардың қауіпсіз екеніне кепілдік бермейді. Шатыршагүлділер тұқымдасында улы түрлер де кездесетіндіктен, өсімдікті дәл анықтау аса маңызды.

Шетелде кәдімгі фенхельді қалай табуға болады?

АҚШ пен Еуропада фенхель көбіне кептірілген жеміс түрінде сатылады, дүкендерде оларды әдетте тұқым деп атайды. Дәрілік мақсатта қолдану үшін тәтті фенхельді (*Foeniculum vulgare* var. *dulce*) іздеңіз.

Өсімдік әр елде қалай аталады:

• АҚШ: fennel, sweet fennel, fennel seed немесе fennel fruit.
• Германия: Fenchel; дәрілік шикізат үшін — Süßer Fenchel, ал жемістері Fenchelfrüchte деп аталады.
• Франция: fenouil; дәрілік мақсатта — fenouil doux, ал жемістері graines de fenouil немесе fruits de fenouil деп аталады.
• Латынша атауы: *Foeniculum vulgare*. Тәтті фенхель үшін *Foeniculum vulgare* Mill. subsp. *vulgare* var. *dulce* атауын да іздеуге болады.

Қандай түрде сатылады:

• Тұнба дайындауға арналған кептірілген жемістер.
• Фенхель немесе шөп қоспалары салынған шай пакеттері.
• Тұнбалар мен сұйық сығындылар, капсулалар және таблеткалар — сирегірек.

Қайдан іздеу керек: АҚШ-та — дәріханалардан, денсаулыққа пайдалы өнімдер мен шай дүкендерінен; Германияда — дәріханалардан (Apotheke), Reformhaus дүкендерінен және шай сататын орындардан; Францияда — дәріханалардан (pharmacie), органикалық өнімдер дүкендерінен және шөп дүкендерінен. Осы үш елдің супермаркеттері мен интернет-дүкендерінде де фенхель сатылады.

Қаптамадан нені тексеру керек: латынша атауын, өсімдіктің қай бөлігі екенін (жемістері, жаңа піскен пиязша түбі немесе жапырақтары емес), құрамын, жарамдылық мерзімін және шыққан елін. Органикалық өнім белгісінің өзі дәрілік сапаға кепілдік бермейді.

Маңызды: ережелер елге қарай өзгереді. АҚШ-та фенхель тағамдық қоспалар қатарына жатады, ал Германия мен Францияда кейбір препараттар дәстүрлі өсімдік тектес дәрілік заттар ретінде тіркелуі мүмкін.

Оның жемістері: қарсы көрсетілімдер және сақтық шаралары

Фенхель өсімдік болғаны үшін ғана қауіпсіз деп санауға болмайды. Қауіп өнімнің түріне, мөлшеріне, қолдану ұзақтығына және адамның денсаулық жағдайына байланысты. Оны күнделікті тағамға қосу мен концентратталған препараттарды пайдалану әртүрлі тәсілді талап етеді.

Аллергия. Фенхельге немесе сәбіз бен балдыркөк сияқты шатыршагүлділер тұқымдасына жататын басқа өсімдіктерге жоғары сезімталдық болса, оны дәрілік мақсатта қолданбаған жөн. Айқаспалы аллергиялық реакциялар болуы мүмкін. Тыныс алу қиындаса немесе бет пен тіл ісінсе, шұғыл медициналық көмек қажет.

Жүктілік және емізу кезеңі. Бұл кезеңдерде фенхельдің дәрілік препараттарының қауіпсіздігі жеткілікті зерттелмеген. Еуропалық өсімдік тектес дәрілік заттарға арналған ұсынымдар сақтық шарасы ретінде жүктілік пен емізу кезінде оларды қолданбауға кеңес береді. Концентратталған өнімдерді дәрігердің бағалауынсыз қолдану әсіресе орынсыз. Фенхель компоненттері емшек сүтіне өтуі мүмкін, ал ананың фенхель қосылған шөп шайын шамадан тыс тұтынуы жаңа туған нәрестелердегі жағымсыз реакциялармен байланыстырылған.

Балалар. Қауіпсіздігі туралы мәліметтер жеткіліксіз болғандықтан, тәтті фенхель жемістерінен жасалған дәрілік препараттар төрт жасқа толмаған балаларға ұсынылмайды. Фенхель қолданумен байланысты балаларда сүт бездерінің мерзімінен бұрын дамуы жағдайлары да сипатталған. Сондықтан дәрігердің бағалауынсыз балаларға ұзақ уақыт қолдануға немесе жоғары мөлшерде беруге болмайды.

Гормондарға тәуелді жағдайлар. Фенхельдің кейбір компоненттері эстрогенге ұқсас белсенділікке ие. Бұл әсердің адам үшін маңызы толық анықталмағанымен, сүт безінің, аналық бездердің және эндометрийдің кейбір ісіктерін қоса алғанда, эстрогенге сезімтал жағдайларда концентратталған препараттарды ерекше сақтықпен қолдану қажет. Онкологиялық ем кезінде қолданар алдында өсімдік құралдарын емдеуші онкологпен талқылаңыз.

Дәрілермен өзара әрекеттесуі. Зертханалық деректер фенхельдің кейбір компоненттері бірқатар дәрілердің метаболизміне қатысатын CYP3A4 ферментіне әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді. Бұл өзара әрекеттесу туралы клиникалық деректер шектеулі. Дәрілік фенхельді тұрақты қабылдайтын дәрілермен бірге қолданар алдында дәрігермен немесе фармацевтпен кеңескен жөн. Тамоксифенді, гормондық емді және гормоналды контрацептивтерді қолдану мәселесін бөлек талқылау қажет.

Жағымсыз реакциялар. Тері аллергиясы, жанаспалы дерматит және жарыққа сезімталдық пайда болуы мүмкін. Ас қорыту жүйесі тарапынан жүрек айнуы, құсу, іш өту және іштің түйілуі байқалуы ықтимал, әсіресе концентратталған өнімдерді қолданғанда.

Эфир майы. Бұл — өз бетінше қолдануға қатысты ең қауіпті түрі. Оны ішке қабылдау жүрек айнуымен, құсумен, құрысулармен, елестеулермен және басқа да ауыр реакциялармен байланыстырылған. Ұшпа майдың құрамында эстрагол бар: жануарларға жүргізілген тәжірибелерде оның геноуытты және ісік түзу қасиеттері байқалған. Адам үшін қауіп деңгейі әлі түпкілікті анықталмаған, сондықтан концентратталған майдың әсерін барынша азайту қажет. Фенхельдің эфир майын өз бетінше ішке қабылдауға болмайды.

Фенхельдің дәрілік препараттарын ұзақ уақыт бойы бақылаусыз қолданбаған жөн. Еуропалық ұсынымдар тиісті құралдарды қолдану мерзімін бір-екі аптамен шектейді. Егер симптомдар сақталса немесе қайталанса, олардың себебін анықтау маңызды.

Қай кезде дәрігерге қаралу керек?

Тіпті жақсы таныс өсімдік те әр адамға бірдей сәйкес келе бермейді. Әсіресе жүкті болсаңыз, бала емізсеңіз, балаға дәрі беруді жоспарласаңыз, созылмалы ауруыңыз болса немесе шатыршагүлділер тұқымдасына жататын өсімдіктерге аллергияңыз болса, дәрігермен кеңесу маңызды.

Егер дәрілерді тұрақты қабылдасаңыз, әсіресе гормоналды препараттар қолдансаңыз, онкологиялық аурудан емделіп жүрсеңіз немесе концентратталған құралды пайдаланғыңыз келсе, фенхельді қолдану мәселесін дәрігермен не фармацевтпен талқылаңыз. Бұл ықтимал шектеулерді бағалауға және жағымсыз өзара әсерлердің алдын алуға көмектеседі.

Іш қатты ауырса, құсу бірнеше рет қайталанса, нәжісте қан байқалса, тыныс алу қиындаса немесе жағдай кенеттен нашарласа, мәселені үй тұнбасымен шешуге тырыспаңыз. Мұндай белгілер кезінде уақытылы медициналық тексеру қажет.

Егер іштің кебуі үнемі қайталанып, нәжістің өзгеруімен, салмақ жоғалтумен немесе ауырсынумен қатар жүрсе, себебін анықтау маңызды. Ұзаққа созылған жөтел, ентігу, кеуде тұсының ауырсынуы немесе жоғары температура кезінде де медициналық көмекке жүгіну қажет.

Қауіпсіздік: фенхель диагностика мен тағайындалған емді алмастырмайды. Дәрігермен келіспей дәрілерді тоқтатпаңыз және олардың мөлшерін өзгертпеңіз. Өсімдік құралын қолданғаннан кейін бөртпе, қышыну, ас қорыту бұзылыстары немесе басқа ерекше белгілер пайда болса, қолдануды тоқтатып, кеңес алыңыз. Тыныс алу қиындаса немесе бет пен тіл ісінсе, шұғыл медициналық көмек шақырыңыз.

Негізгі қағида қарапайым: хош иісті көкті тағамға қосу мен концентратталған құралдарды дәрілік мақсатта пайдалану әртүрлі тәсілді талап етеді. Препараттың концентрациясы неғұрлым жоғары болса және денсаулық жағдайы неғұрлым күрделі болса, оны қолдануды маманмен алдын ала талқылау соғұрлым маңызды.

Автордан

Фитотерапияның ұзақ тарихында фенхель анықтамалықтарда сипатталған қасиеттерінің арқасында ғана емес, күнделікті қолдануға қолайлылығының арқасында да өз орнын сақтап келеді. Ол — таныс хош иісі бар дәмдеуіш әрі жемістері ас қорыту кезіндегі жайсыздықты жеңілдету үшін тұнба дайындауға дәстүрлі түрде пайдаланылған өсімдік. Осы екі түрлі қолданысы дайын дәріханалық құралдар көп болғанына қарамастан, адамдардың фенхельге әлі де жүгінуінің себебін түсіндіреді.

Менің ойымша, бұл өсімдікпен танысудың құндылығы — оның мүмкіндіктері мен шектеулерін түсінуде. Тәттілеу, дәмдеуіш хош иісті жемістері тағамның түрін көбейте алады, ал дәстүрлі қолдану тәсілдері фенхельдің фитотерапия әдебиетінде неліктен аталғанын түсінуге көмектеседі. Бірақ жағымды хош иісі, табиғи шығу тегі және ұзақ уақыт бойы қолданылып келе жатқаны құралдың әр адамға сәйкес келетініне кепілдік бермейді.

Мен ең алдымен аспаздық дәмдеуішті, су тұнбасын және концентратталған эфир майын бір-бірінен ажыратуға кеңес беремін. Бұл түрлердің қасиеттері мен қауіптері бірдей емес. Өсімдікті дұрыс анықтау, сапалы шикізат пайдалану және себебі белгісіз симптомдарды үй жағдайындағы құралдармен емдеуге тырыспау да маңызды. Дәстүрлі өсімдіктерге саналы түрде қарау дегеніміз — пайдалы білімді сақтай отырып, олардың дәлелденбеген мүмкіндіктерін асыра көрсетпеу.

Борис Увайдов — натуропатия докторы, Ph.D. Елу жылдан астам уақыт бойы адамдарға тамақтану, ағзаны тазарту және ой күші арқылы денсаулығын қалпына келтіруге көмектесемін — Еуропада, Америкада және Азияда. Автор туралы →

Тағы оқыңыз

Барлық дәрілік шөптер тақырып бойынша →

Борис Увайдов әдісі бойынша барлық мақалалар →