Alimentation et cancer du sein : quels aliments choisir ?

Dr Boris Wydoff

L’alimentation en cas de cancer du sein doit aider l’organisme à conserver ses forces, à mieux supporter le traitement et à récupérer. Il n’existe pas de menu universel adapté à toutes les femmes : le régime alimentaire dépend de l’état de santé, du stade de la maladie et du traitement prescrit. Vous découvrirez quels aliments privilégier, lesquels éviter pendant le traitement et comment j’envisage le rôle de l’alimentation dans le soutien de l’organisme.

Comment le cancer du sein influence-t-il l’alimentation et le bien-être ?

Le cancer du sein est une maladie dans laquelle les cellules du tissu mammaire commencent à se multiplier de manière incontrôlée et forment une tumeur maligne. Les caractéristiques de la maladie et le traitement nécessaire sont déterminés par l’oncologue après les examens. Un seul symptôme, ou son absence, ne suffit pas à établir un diagnostic.

La maladie elle-même et les traitements anticancéreux peuvent modifier l’appétit, les sensations gustatives et la capacité à s’alimenter normalement. Une femme peut avoir des nausées, être rassasiée plus rapidement, souffrir de constipation ou de diarrhée. Une sécheresse de la bouche, des douleurs des muqueuses et des difficultés à avaler peuvent également apparaître.

Ces changements rendent parfois plus difficile l’apport de nutriments en quantité suffisante. Le poids peut diminuer, la masse musculaire se réduire et une sensation de faiblesse apparaître. Une alimentation insuffisante est possible même lorsque la personne essaie de manger régulièrement.

Les causes du cancer du sein ne peuvent pas être réduites à un aliment, une habitude alimentaire ou un mode de vie particulier. On ne peut pas déterminer l'origine d'une tumeur à partir de ce qu'une femme mangeait auparavant. De même, modifier son alimentation ne constitue pas une méthode permettant de traiter soi-même la maladie.

Le cancer du sein hormonosensible mérite une attention particulière. Pour certaines tumeurs, la croissance des cellules dépend de signaux hormonaux. Le médecin peut donc prescrire une hormonothérapie. Celle-ci peut entraîner une prise de poids, une rétention d’eau, des nausées et de la fatigue.

Quelle alimentation adopter en cas de cancer du sein ?

L’objectif principal de l’alimentation pendant le traitement est d’apporter à l’organisme suffisamment d’énergie, de protéines, de liquides, de vitamines et de minéraux. Les besoins d’une personne malade peuvent être différents de ceux d’un adulte en bonne santé. C’est pourquoi certaines restrictions strictes qui semblent bénéfiques au quotidien peuvent parfois être inadaptées pendant un traitement oncologique.

Vous pouvez composer vos repas à partir d’aliments variés, en tenant compte de votre tolérance digestive et des recommandations de votre équipe soignante. Les légumes, les fruits, les céréales et d’autres sources de nutriments peuvent y trouver leur place. Toutefois, les aliments d’origine végétale ne doivent pas constituer l’unique composante de l’alimentation si l’organisme a besoin de davantage de calories et de protéines.

Les protéines sont nécessaires pour préserver la masse musculaire et favoriser la récupération de l’organisme. On en trouve notamment dans les légumineuses, le poisson, les œufs, les produits laitiers et d’autres aliments adaptés. Si une femme perd du poids ou rencontre des difficultés pour manger, un diététicien peut l’aider à déterminer ses besoins en protéines et en calories.

Il n’est pas nécessaire de s’imposer le même menu tous les jours. Si certains aliments provoquent des nausées ou des sensations désagréables, vous pouvez adapter votre alimentation avec l’aide d’un spécialiste. Il est parfois plus important de manger de petites portions d’aliments bien tolérés que d’essayer de suivre un programme alimentaire strict.

Bien s’alimenter en cas de cancer du sein : par où commencer ?

Commencez par évaluer la quantité que vous parvenez réellement à manger au cours d’une journée. Notez les aliments que vous tolérez bien et ceux qui accentuent votre inconfort. Ces informations aideront votre médecin ou votre diététicien à vous proposer un menu mieux adapté.

Il est utile de préparer à l’avance des aliments qui ne nécessitent pas une longue préparation. Pendant la chimiothérapie, la fatigue peut rendre les courses et la préparation des repas difficiles. Vous pouvez cuisiner plusieurs plats à l’avance, les répartir en portions et les conserver dans le respect des règles de sécurité alimentaire.

Si votre appétit diminue, gardez quelques collations simples à portée de main. Les biscottes et les crackers peuvent être plus faciles à manger que des plats élaborés en cas de nausées. Toutefois, évitez de vous en contenter en permanence : votre alimentation doit rester aussi variée que possible.

L’hydratation mérite également votre attention. En cas de vomissements ou de diarrhée, le risque de déshydratation augmente. Si vous avez du mal à boire, informez-en votre équipe soignante au lieu d’essayer de résoudre le problème uniquement en modifiant votre alimentation.

Alimentation et cancer du sein de stade 1 ou hormonosensible : y a-t-il des différences ?

Le stade de la maladie influence le choix du traitement médical, mais ne détermine pas à lui seul un régime alimentaire universel. L’alimentation en cas de cancer du sein de stade 1 est adaptée à l’état de santé de la femme, à ses éventuelles autres maladies et au traitement prescrit. Rien ne permet d’affirmer qu’un régime détoxifiant particulier est nécessaire à un stade précoce.

En cas de tumeur hormonosensible, il ne faut pas non plus supprimer de sa propre initiative des catégories entières d’aliments dans le but de modifier son équilibre hormonal. L’hormonothérapie agit sur certains mécanismes liés à la croissance des cellules tumorales. Les restrictions alimentaires ne remplacent ni les médicaments prescrits ni le suivi par un oncologue.

On se demande parfois si l’alimentation en cas de cancer du sein hormonosensible doit être différente d’un régime anticancer habituel. Il n’existe pas de liste spéciale d’aliments adaptée à toutes les patientes concernées. Le médecin tient compte du type de tumeur, du traitement, des variations de poids, du métabolisme et de la tolérance individuelle aux aliments.

Il est particulièrement important de ne pas commencer seul un jeûne, des périodes prolongées de restriction alimentaire ou des programmes détox. Pendant le traitement, l’organisme peut avoir besoin de davantage d’énergie et de protéines. Des apports nutritionnels insuffisants risquent d’aggraver la perte de masse musculaire et la fatigue.

Mes conseils : mon point de vue sur l’alimentation en cas de cancer du sein

Au fil de mes années d’étude de la naturopathie, j’en suis venu à la conviction que, face aux maladies oncologiques, il est important de ne pas se concentrer uniquement sur la tumeur, mais aussi de prendre en compte l’état de l’organisme dans son ensemble. Dans mon livre « Vaincre le cancer », je relie l’alimentation à l’état général de la personne, au fonctionnement de l’intestin, à la circulation sanguine et aux réserves d’énergie vitale. Il s’agit de mon point de vue naturopathique, et non d’une méthode dont l’efficacité pour traiter une tumeur maligne a été démontrée.

1. Je conseille de revoir ses habitudes alimentaires et de privilégier les aliments naturels et simples.

Dans « L’Abécédaire de la santé », je recommande les céréales, les légumes et les fruits, ainsi que les aliments riches en fibres. Je pense qu’il est important de se détacher des habitudes alimentaires associées aux excès de nourriture et à une consommation excessive d’aliments lourds. Dans mon livre, j’associe une mauvaise alimentation au développement de maladies chroniques, notamment le cancer. C’est pourquoi, en cas de cancer du sein, je propose de prêter attention à la qualité et à la diversité de l’alimentation quotidienne. Celle-ci doit toutefois tenir compte de l’appétit, de la tolérance aux aliments et des besoins de l’organisme pendant le traitement.

2. J’attire l’attention sur les jus frais comme élément d’une alimentation végétale.

Dans mes réflexions sur un mode de vie naturel, je mentionne les jus frais, en parallèle du soutien de l’intestin, de l’activité physique et du repos. J’associe cette approche à l’idée d’une alimentation naturelle et variée, destinée à préserver l’état général de l’organisme. Cependant, je ne considère pas les jus comme un remède contre les tumeurs ni comme un substitut à une alimentation complète. En cas de maladie oncologique, il est particulièrement important de recevoir suffisamment d’énergie et de nutriments.

3. Je considère la modération alimentaire comme un principe important.

Dans « L’Abécédaire de la santé », j’attire l’attention sur le lien entre les excès alimentaires et les maladies chroniques, dont le cancer. À mon avis, l’habitude de trop manger constamment n’aide pas l’organisme à préserver sa santé. Je préconise une approche raisonnable des quantités consommées, mais la modération ne doit pas se transformer en jeûne ou en sous-alimentation. Si une femme perd du poids pendant le traitement, une alimentation complète devient particulièrement importante.

4. Je considère l’alimentation comme une composante du soin apporté à l’ensemble de l’organisme.

Dans mon livre « Vaincre le cancer », j’écris qu’il ne faut pas considérer la tumeur indépendamment de la personne. Je relie l’état général à l’alimentation, au sang, à la lymphe, à l’intestin et à la circulation sanguine. Dans mon approche naturopathique, ces éléments sont interdépendants. C’est pourquoi je considère qu’il est important de soutenir l’organisme dans son ensemble. Contrairement à ma théorie, l’oncologie moderne ne confirme pas que le nettoyage du sang ou de l’intestin permet d’éliminer le cancer.

Mes idées peuvent être considérées comme mes conceptions personnelles du mode de vie, mais elles ne constituent pas une alternative aux soins oncologiques. L’alimentation doit compléter le traitement prescrit, et ses particularités doivent de préférence être discutées avec l’oncologue et un diététicien spécialisé en nutrition clinique.

Ce qu’il faut éviter pendant la chimiothérapie sans l’accord du médecin

Pendant un traitement anticancéreux, même les produits naturels et les remèdes à base de plantes doivent être utilisés avec prudence. Certaines substances peuvent interagir avec les médicaments et modifier leur concentration ou leur action.

Une attention particulière doit être portée aux produits et compléments suivants :

• Le millepertuis. Il peut modifier la concentration de certains médicaments anticancéreux. N’en prenez pas sans l’accord de votre oncologue.
• Le pamplemousse. Il peut modifier l’action de certains médicaments en interagissant avec les enzymes qui participent à leur métabolisme. Demandez à votre médecin s’il est compatible avec votre traitement.
• Les fortes doses d’antioxydants. Pendant la chimiothérapie et la radiothérapie, ne prenez pas de votre propre initiative des compléments vitaminiques concentrés ayant une action antioxydante.
• Les concentrés et extraits de plantes. Même si une plante est considérée comme naturelle, sa forme concentrée peut interagir avec les médicaments.

Les légumes et les fruits ordinaires ne sont pas automatiquement interdits pour autant. Il n’est pas nécessaire d’éliminer tous les aliments qui contiennent des antioxydants naturels. La question concerne surtout les fortes doses de compléments et les préparations concentrées.

Il est également important de respecter les règles de sécurité alimentaire. La chimiothérapie peut diminuer le nombre de globules blancs, qui participent à la défense de l’organisme contre les infections. Il faut donc bien laver les aliments, respecter les règles de conservation et de préparation des repas et éviter les produits potentiellement dangereux.

Avant de prendre une plante, un complément alimentaire ou de modifier votre alimentation, parlez-en à votre oncologue. N’arrêtez pas les médicaments prescrits et ne modifiez jamais votre traitement de votre propre initiative.

Comment approfondir le sujet ?

Si l’approche naturopathique du docteur Boris Wydoff vous intéresse, vous pouvez découvrir son système dans l’Académie de guérison naturelle. Le programme commence par les livres du docteur, notamment « L’Abécédaire de la santé » et « Vaincre le cancer », puis aborde des conférences sur l’alimentation et la détoxification, les maladies et les pratiques. Les étapes suivantes sont consacrées aux séminaires, aux enregistrements audio et aux questions de conscience. Pour approfondir le sujet de l’alimentation, le cours « Psychologie et physiologie de l’alimentation » est particulièrement utile. Les questions oncologiques sont abordées dans le module « Oncologie et maladies chroniques ». Ces ressources présentent le système personnel du docteur, mais ne remplacent pas un suivi médical.

Quand consulter un médecin ?

Pendant la chimiothérapie, certains symptômes nécessitent une prise en charge médicale immédiate. N’attendez pas votre prochain rendez-vous prévu si vous présentez les signes suivants :

• Une température de 38 °C ou plus, ou des frissons. Contactez immédiatement votre oncologue : pendant la chimiothérapie, cela peut être le signe d’une infection. N’essayez pas de faire baisser la fièvre sans avoir reçu les consignes de votre équipe soignante.
• Un essoufflement, une douleur dans la poitrine ou un gonflement soudain d’une jambe.
• Des vomissements qui durent plus d’une journée ou l’impossibilité de boire des liquides.
• Du sang dans les selles ou les vomissements, ou des selles noires.
• Un évanouissement ou des palpitations importantes.

En cas d’essoufflement marqué, de douleur thoracique, de perte de connaissance ou de tout autre signe d’un état potentiellement grave, appelez les services d’urgence.

Prenez rendez-vous avec votre oncologue si vous remarquez une nouvelle modification au niveau du sein, une masse, un changement de forme ou de peau, ou un écoulement inhabituel du mamelon. Ces signes ne signifient pas nécessairement qu’il s’agit d’un cancer, mais ils nécessitent un examen. N’essayez pas de poser vous-même un diagnostic à partir d’un seul symptôme.

Informez également votre médecin si votre appétit diminue nettement, si vous perdez du poids, si vous avez des nausées persistantes, des troubles du transit ou des difficultés à avaler. N’attendez pas que vous ne puissiez presque plus vous alimenter. Si nécessaire, votre oncologue vous orientera vers un spécialiste de la nutrition clinique.

Pour en savoir plus sur ma façon d’aborder ce sujet, consultez la page « Oncologie ».

Boris Wydoff — docteur en naturopathie, Ph.D. Depuis plus de cinquante ans, j'aide les gens à retrouver la santé par l'alimentation, la purification et la force de l'esprit — en Europe, en Amérique et en Asie. À propos de l'auteur →

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