Бессмертник песчаный: полезные свойства и применение

Доктор Борис Увайдов

Бессмертник песчаный, или цмин песчаный, — многолетнее растение семейства Астровые. Его соцветия традиционно используют в фитотерапии. Растение связывают прежде всего с желчеотделением, работой печени и желчных путей. Из соцветий готовят водные настои и отвары.

Что это за растение и как его узнать?

Бессмертник песчаный называют также цмином песчаным. Латинское название — *Helichrysum arenarium*. Растение относится к семейству Астровые, или Сложноцветные. В качестве лекарственного сырья используют его соцветия.

Цмин песчаный распространен в степных районах Европейской части России, Предкавказье, Средней Азии и Южной Сибири. На западе ареала он заходит в лесостепь и лесную зону. Там его можно встретить на песчаной почве в сухих сосновых борах.

В конце мая в сухих степях появляются золотистые соцветия цмина песчаного. Отдельные цветущие растения можно видеть до осени. Всё растение сильно опушено и имеет беловато-сизую окраску.

Такое опушение помогает цмину сохранять небольшие запасы воды. Благодаря этому растение переносит сухие условия, в которых другие растения страдают от жары. Мелкие цветки собраны в многочисленные корзинки. Обертки имеют окраску от соломенно-желтой до оранжевой. После срезки соцветия долго сохраняют первоначальный вид.

Поэтому бессмертник используют не только в фитотерапии. Сухие соцветия подходят для венков и зимних букетов. В старину их раскладывали между двойными рамами окон. Пучки бессмертника также хранили в сундуках и чуланах: считалось, что его запах отпугивает моль.

Не стоит путать цмин песчаный с бессмертником однолетним, или сухоцветом. Это разные растения. Сухоцвет имеет другое латинское название — *Xeranthemum annum*.

Как отличить цмин песчаный от сухоцвета?

Бессмертник однолетний тоже относится к семейству Астровые и растет в сухих степных местообитаниях, поэтому внешнее сходство может вводить в заблуждение. Однако это однолетнее растение высотой примерно 10–50 см, с прямыми ребристыми ветвистыми стеблями и узколинейными листьями.

У сухоцвета корзинки одиночные, расположены на верхушках стеблей и разветвлений и достигают примерно 2,5 см в диаметре. Их пленчатые внутренние листочки обертки заметно длиннее наружных, радиально отогнуты и имеют ярко-розовую или розовато-фиолетовую окраску. Именно они создают впечатление лепестков, хотя язычковых цветков у растения нет.

У цмина песчаного, напротив, многочисленные корзинки образуют плотные скопления, а обертки окрашены в желтоватые и оранжевые тона. Всё растение имеет характерную беловато-сизую, сильно опушенную окраску. Поэтому при сборе ориентироваться только на название «бессмертник» нельзя: у похожих сухоцветов различаются и внешний вид, и ботаническое название.

Почему цмин растет на сухих песчаных местах?

Цмин песчаный относится к растениям песчаных местообитаний, или псаммофитам.

Сильное опушение — одна из особенностей растений, приспособленных к жаркому и сухому климату. Волоски помогают уменьшать потерю воды. У степных растений встречаются и другие приспособления к засухе: мощные корневые системы, восковой налет на листьях, рассечение листовой пластинки или ее уменьшение. Для цмина особенно заметна именно беловато-сизая окраска густо опушенных надземных частей.

В сухой степи яркие корзинки помогают привлекать насекомых. При этом скот обычно не поедает бессмертник, поэтому на пастбищах растение может сохраняться практически нетронутым.

Как бессмертник использовали в быту?

Способность соцветий долго не менять внешний вид известна давно. Такие растения использовали для декоративных целей еще в Древнем Риме: из бессмертника делали венки и букеты.

В русской традиции сухие цветы связывали с воспоминанием о лете. Их помещали между двойными оконными рамами, а название «морозтрава» объясняли тем, что зимой растение сохраняло вид свежих золотистых цветов.

Цмин был известен и в народном быту как средство против моли: пучки раскладывали в сундуках и чуланах. Декоративное и бытовое применение растения существовало рядом с его использованием в народной медицине.

Чем полезен бессмертник?

Основное направление применения цмина связано с желчеотделением. Галеновые препараты растения усиливают образование и выделение желчи, влияют на ее состав и повышают тонус желчного пузыря. Описано также спазмолитическое действие. Оно относится к гладкой мускулатуре кишечника, желчных путей, желчного пузыря и кровеносных сосудов. Кроме того, препараты бессмертника стимулируют секрецию желудочного сока и секреторную функцию поджелудочной железы. Отмечено увеличение диуреза.

В эксперименте у цветков обнаруживали антибактериальную активность. Эти данные относятся к экспериментальным наблюдениям.

Как растение используют для печени и желчных путей?

В травниках водные отвары соцветий описаны при заболеваниях печени. Водные настои также применяли при заболеваниях печени и желчного пузыря. В старых рецептах бессмертник встречается при желтухе. Описаны как варианты с одним растением, так и многокомпонентные сборы. Препараты бессмертника усиливают желчеотделение и способствуют оттоку желчи. Также описано влияние на ее вязкость, относительную плотность и содержание отдельных компонентов.

В справочной литературе встречается описание вымывания песка и мелких камней при хроническом калькулезном холецистите. При желчных камнях самостоятельно использовать желчегонные настои и отвары не следует. Нарушение оттока желчи требует оценки врача.

Какие свойства связывают с составом растения?

В справочниках действие бессмертника связывают прежде всего с флавоноидными соединениями. Описано, что они участвуют в спазмолитическом действии препаратов растения, в том числе на гладкую мускулатуру кишечника, желчных путей и желчного пузыря.

Влияние на желчь также описывается более подробно: препараты могут повышать содержание холатов и билирубина, улучшать соотношение холатов и холестерина, уменьшать концентрацию некоторых желчных кислот и снижать вязкость и относительную плотность желчи. Эти фармакологические наблюдения относятся к действию препаратов бессмертника и не означают, что домашний настой дает такой же предсказуемый эффект.

Что входит в состав соцветий?

В соцветиях обнаружены флавоноидные гликозиды, включая салипурпурозид, кемпферол и изосалипурпурозид. Среди флавоноидов также указаны нарингенин и апигенин. Кроме них, в составе описаны эфирное масло, фталиды, высокомолекулярные спирты, стероидные соединения, инозит, дубильные вещества, жирные кислоты, минеральные соли и микроэлементы. В соцветиях обнаружены аскорбиновая кислота и витамин К. Есть также несколько неидентифицированных красящих веществ фенольного характера. С флавоноидными соединениями связывают часть фармакологических свойств бессмертника. В частности, они рассматриваются в связи со спазмолитическим действием препаратов растения.

Что еще известно о действии препаратов бессмертника?

Помимо влияния на желчевыделение, в справочниках отмечено стимулирующее действие на секрецию желудочного сока и секреторную функцию поджелудочной железы. Также описано увеличение диуреза. В экспериментальных исследованиях у цветков обнаруживали антибактериальную активность. Однако эти результаты нельзя напрямую переносить на лечение инфекционных заболеваний у человека.

В медицинских справочниках бессмертник рассматривается как желчегонное растение, применявшееся при острых и хронических заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей. В народной медицине перечень применений был значительно шире: растение использовали при простуде и бронхите, некоторых кожных заболеваниях, а также при нарушениях работы желудка и поджелудочной железы. Эти традиционные способы не равнозначны доказанным показаниям.

Как правильно заварить бессмертник?

Для домашнего приготовления описаны водный настой и отвар соцветий. Один из вариантов — настой цветков из расчета 10–15 г сырья на 200 мл воды.

Такой настой принимали за 30 минут до еды по схеме, которая менялась в течение шести дней. В первый день — по одной трети стакана. Во второй день — по одной трети стакана 3 раза.

В третий день — по половине стакана 3 раза. В четвертый день — примерно по три четверти стакана 1 раз. В пятый день — по половине стакана 2 раза. В шестой день — по половине стакана 1 раз.

При необходимости в этом описании прием настоя повторяли через 7 дней.

При желчных камнях и нарушении проходимости желчных путей такую схему нельзя использовать самостоятельно. Бессмертник относится к растениям, влияющим на желчеотделение, поэтому вопрос о его применении при подобных состояниях должен решать врач.

Есть и другой вариант приготовления. Отвар готовили из расчета 10 г соцветий на 200 мл воды. Его принимали по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 10–15 минут до еды.

Еще один справочный способ предусматривает 6–10 г соцветий на 200 мл воды. Такой отвар принимали по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 10–15 минут до еды.

В другом варианте указан расчет 10 г соцветий на 250 мл воды. Эти способы приготовления различаются количеством сырья, объемом воды и схемой приема. Поэтому заменять один рецепт другим не следует.

В народных травниках встречаются и многокомпонентные сборы с бессмертником. В них растение сочетают с другими травами. При хронических заболеваниях и постоянном приеме лекарств состав таких сборов лучше согласовать со специалистом.

Какие сборы с бессмертником описывались в справочниках?

В старых источниках цмин часто встречается не отдельно, а в составе многокомпонентных сборов. Например, при заболеваниях печени описывали смесь зверобоя, спорыша, дикого цикория, бессмертника, коры крушины, ромашки и ноготков. Другой вариант включал бессмертник, хвощ полевой, можжевельник и зверобой.

Для желчегонного действия описывался сбор из корня цикория, цветков бессмертника и корня одуванчика. Настой такой смеси принимали натощак. В других рецептах бессмертник сочетали с лапчаткой прямостоячей, плодами тмина, ягодами черники и листьями шалфея.

Есть и сборы, где бессмертник соединяли с мятой, укропом, боярышником или ромашкой. Некоторые из них предназначались одновременно для влияния на желчеотделение и кишечник. Такие рецепты относятся к справочной и народной фитотерапии. Их нельзя считать взаимозаменяемыми: многокомпонентный состав меняет свойства и противопоказания готового настоя.

Как собирают и хранят соцветия?

Лекарственным сырьем служат соцветия бессмертника песчаного. У сложноцветных растений корзинки рекомендуют собирать не совсем распустившимися. Соцветия собирают в период цветения. Их срывают руками или срезают ножницами непосредственно с растения. После сбора сырье сушат в хорошо проветриваемом помещении. Соцветия раскладывают тонким слоем на чистой бумаге или другом чистом материале.

Для бессмертника важно избегать сильного нагревания. В справочниках отдельно отмечается, что цветки нельзя сушить на чердаках под железной крышей при высокой температуре. Из-за этого корзинки могут распуститься и осыпаться.

После сушки соцветия долго сохраняют характерный внешний вид. Именно это свойство сделало цмин известным сухоцветом.

На что обратить внимание при заготовке?

Для лекарственных целей следует выбирать именно соцветия цмина песчаного, а не похожего сухоцвета. Особенно важно учитывать окраску и строение корзинок: у цмина обертки соломенно-желтые или оранжевые, а у бессмертника однолетнего внутренние листочки обертки имеют розовые или розовато-фиолетовые оттенки.

Собирать корзинки рекомендуют до полного распускания. Это соответствует общему правилу заготовки соцветий сложноцветных растений. После срезки сырье раскладывают тонким слоем, чтобы оно хорошо проветривалось.

Сильный нагрев при сушке нежелателен. При высокой температуре корзинки могут продолжить распускаться, после чего отдельные части соцветий осыпаются. Поэтому открытое солнечное место или сильно нагретый чердак не подходят для такой заготовки.

Как найти бессмертник песчаный за границей

За границей бессмертник песчаный может называться по-разному. Чтобы не перепутать его с другим видом бессмертника, проверяйте латинское название на упаковке.

• США: sandy everlasting, dwarf everlasting, immortelle, helichrysum.
• Германия: Sand-Strohblume, Sandstrohblume, gelbe Katzenpfötchen; цветки также могут называться Ruhrkrautblüten или Katzenpfötchenblüten.
• Франция: immortelle des sables или hélichryse des sables.
• Латынь: *Helichrysum arenarium*.

Используемая часть растения — высушенные цветочные корзинки или соцветия (*Helichrysi flos*). Корни и плоды для этого растения не используются. В США встречаются рассыпной чай из сухих цветков и настойки или жидкие экстракты. В Германии продаются цельные или измельчённые цветки для чая и капли с экстрактом цветков, в том числе безалкогольные глицериновые экстракты. Во Франции чаще продаются рассыпные сухие цветки для tisane, иногда с обозначением sommités fleuries.

Искать можно:

• в специализированных магазинах трав и чая;
• в специализированных интернет-магазинах;
• в Германии — также в аптеках и интернет-аптеках;
• во Франции — в herboristeries.

На упаковке проверьте *Helichrysum arenarium* и указание на цветки: flowers/flower heads, Blüten или fleurs. Для экстракта должно быть указано, что исходным сырьём служат цветки. Также проверьте категорию продукта: лечебный чай, Kräutertee/tisane или добавка. Если нужен органический продукт, ищите именно сертификат, а не только надпись «wild-harvested».

Правила продажи различаются по странам: в США пищевые добавки не проходят предварительное одобрение FDA на безопасность или эффективность, а в Германии продукт из аптеки не обязательно является лекарством.

Бессмертник песчаный противопоказания и осторожность

При аллергии на бессмертник или другие растения семейства Астровые его принимать не следует. Современные данные требуют осторожности при нарушении оттока желчи. Пероральное применение не рекомендуют при непроходимости желчных протоков, холангите, желчных камнях и некоторых заболеваниях печени. Причина связана с действием растения на желчеотделение. При камнях в желчном пузыре вопрос о применении бессмертника должен решать врач.

Старый справочник описывает препараты бессмертника как малотоксичные. При этом отмечено, что растение обладает кумулятивными свойствами, а применение более трех месяцев может привести к застойным явлениям в печени.

В том же источнике препараты не рекомендуются при гипертонии и высокой кислотности желудочного сока. Надежных данных о лекарственных взаимодействиях немного. При постоянном приеме лекарств сочетание с настоем или отваром бессмертника стоит заранее обсудить с врачом или фармацевтом. Во время беременности и грудного вскармливания применение не рекомендуют из-за недостатка данных о безопасности. Информации о влиянии растения на фертильность также недостаточно.

Для детей младше 18 лет применение не рекомендуют из-за отсутствия достаточных данных о безопасности. С эфирным маслом нужна отдельная осторожность. Безопасность приема масла внутрь не установлена, поэтому использовать его таким способом не следует. При нежелательной реакции прием нужно прекратить и обратиться к медицинскому специалисту. Данных о передозировке недостаточно.

Наружное применение масла

В некоторых источниках отдельно описано косметическое применение масла цмина. Его использовали для сухой кожи, при шелушении и небольших воспалениях, а также для ухода за мелкими царапинами и ссадинами.

Для этого масло применяли наружно: добавляли в ванны, использовали в аромалампах и медальонах, делали примочки и применяли при массаже. Это направление отличается от приема водных препаратов бессмертника внутрь.

Данные о наружном применении масла не означают, что его можно принимать внутрь. Безопасность такого способа использования не установлена, поэтому самостоятельно использовать эфирное масло перорально не следует.

Когда нужен врач

Если появилась боль в животе, желтушность кожи или глаз, высокая температура, повторяющаяся рвота или другие выраженные симптомы, нужен врач. При заболеваниях печени и желчных путей самостоятельное применение желчегонных средств нежелательно. При наличии камней в желчном пузыре решение о растительном препарате должен принимать специалист. Беременность и грудное вскармливание требуют консультации врача. Детям до 18 лет бессмертник не рекомендуют.

Если вы постоянно принимаете лекарства, перед использованием настоя или отвара обсудите сочетание с врачом или фармацевтом. При склонности к аллергии следите за реакцией после приема. При признаках аллергии использование растения прекращают и обращаются за медицинской помощью.

Борис Увайдов — доктор натуропатии, Ph.D. Больше пятидесяти лет помогаю людям возвращать здоровье питанием, очищением организма и силой разума — в Европе, Америке и Азии. Об авторе →

Читайте также

Все лекарственные травы по темам →

Все статьи по методике доктора Увайдова →