Горец перечный: полезные свойства и применение

Доктор Борис Увайдов

Горец перечный, или водяной перец, — однолетнее растение семейства Гречишные. По данным справочников фитотерапии, его знают прежде всего как растение, которое применяют в виде водных и спиртовых вытяжек с кровоостанавливающей целью. Также в травниках описаны народные способы использования растения и правила его отличия от похожих горцев.

Что это за растение?

Горец перечный (*Persicaria hydropiper* (L.) Spach, также *Polygonum hydropiper* L.) — однолетнее травянистое растение из семейства Гречишные. В справочниках оно описывается как растение высотой примерно 30–70 см.

Стебель у него прямостоячий или восходящий. От основания он ветвится. Обычно стебель красноватый, полый и разделённый узлами. В местах прикрепления листьев находятся раструбы — части растения, которые окружают стебель.

Листья ланцетные. Их длина составляет около 3–10 см. Нижняя сторона листа может быть слегка опушённой. У основания расположен буроватый раструб, который охватывает стебель. На верхней стороне листа можно заметить просвечивающиеся точки. В справочниках они описываются как точки эфиромасличных желёзок. Цветки у водяного перца мелкие. Они имеют зеленоватую или беловато-розовую окраску. Цветки собраны в узкие прерывистые поникающие кисти.

Плод растения — небольшой чёрный трёхгранный орешек длиной около 2–3 мм. Цветение начинается с конца июня и продолжается до сентября. Плоды созревают с июля до октября.

При знакомстве с растением я советую обращать внимание сразу на несколько признаков. Один внешний признак может быть недостаточен. Особенно это важно потому, что рядом с водяным перцем могут расти другие виды горцев.

Какие признаки помогают узнать растение?

Для определения водяного перца полезно рассматривать растение целиком, а не отдельный лист или цветок. Раструб у основания листа буроватый и охватывает стебель. Сам стебель красноватый, полый и узловатый, а соцветия не образуют плотного колоса.

Есть и ещё одна особенность, которую отмечают справочники: у водяного перца на листьях заметны просвечивающиеся точки эфиромасличных желёзок. В сочетании с формой листьев и строением соцветия этот признак помогает уточнить определение.

Особенно характерен вкус свежего растения. Он жгучий, горько-перечный. Именно эта особенность связана с названием «водяной перец».

Где растёт водяной перец?

Горец перечный связан с влажными местами. По данным справочников, его можно встретить на болотистых лугах, в поймах, возле рек, прудов, болот и озёр. Растение также встречается возле оросительных каналов и на орошаемых землях. Иногда оно растёт как сорное растение и образует довольно большие заросли.

Ареал горца перечного широкий. Он распространён от Западной Европы до Дальнего Востока, от северных районов Европы до южных территорий, включая Индонезию и Филиппины. Также его отмечают на севере Африки и в Австралии.

Почему место произрастания помогает при определении?

Водяной перец относится к растениям влажных местообитаний. В литературе его описывают среди представителей своеобразной «русалочьей аптеки» — влаголюбивых и водных растений, среди которых встречаются и лекарственные виды.

Однако одного места произрастания недостаточно. На берегах водоёмов и влажных лугах могут одновременно расти разные виды горцев. Поэтому влажная почва, берег реки или заболоченный участок лишь подсказывают, где искать растение, но не подтверждают его вид.

Как отличить водяной перец от других горцев?

При сборе растения важно точно определить вид. Горец перечный может расти рядом с другими горцами, похожими по внешнему виду. У водяного перца есть характерные признаки. Это красноватый полый стебель, ланцетные листья с буроватым раструбом у основания и узкие прерывистые поникающие соцветия. Главный признак, который часто отмечают в справочниках, — вкус свежего растения. Он жгучий, горько-перечный. Именно эта особенность дала растению название «водяной перец».

Название может создавать путаницу. Горец перечный также встречается под народным названием «почечуйная трава». Это связано со старым названием геморроя — «почечуй». При этом существует и другой вид — горец почечуйный (*Polygonum persicaria* L.), который также связан с этим названием и растёт в похожих местах.

Поэтому при заготовке нельзя ориентироваться только на народное название. Нужно учитывать ботанические признаки растения.

Какие отличия особенно важны?

В справочниках отмечено, что другие виды горцев, растущие в тех же местообитаниях, часто имеют густые колосовидные соцветия. Цветки у них могут быть розовыми, белыми или светло-зелёными. У водяного перца соцветия, напротив, узкие, прерывистые и поникающие.

Для различения с горцем почечуйным (*Polygonum persicaria* L.) важен внешний вид листьев. У горца почечуйного на листьях обычно имеется чёрно-бурое пятно. Его раструб имеет короткие жёсткие прижатые волоски и длинные реснички по краю.

В справочной ботанической определительной таблице также приводится горец шероховатый (*Polygonum scabrum* Moench). У него раструб голый, с короткими ресничками по краю, а на нижней стороне листьев могут быть заметны желтовато-бурые блестящие желёзки. Цветки у этого вида чаще белые.

Есть и горец малый (*Polygonum minus* Huds.), у которого околоцветник без желёзок, а раструб по краю длинно-реснитчатый и покрыт длинными волосками.

Такие признаки особенно важны при самостоятельном сборе. В природе растения могут выглядеть очень похожими, хотя химический состав и содержание действующих веществ у разных видов различаются.

Чем полезен горец перечный?

Основное направление применения водяного перца связано с кровоостанавливающими свойствами.

По данным справочников фитотерапии, горец перечный используется в официальной медицине в виде водных и спиртовых вытяжек. В справочной литературе указано применение таких форм при маточных, менструальных, геморроидальных, желудочных и других кровотечениях.

В справочниках также описан препарат «Гидропиперин». Для него указывается повышение свёртываемости крови и применение при маточных кровотечениях различного происхождения.

В народной медицине настой и настойку водяного перца традиционно применяли при маточных кровотечениях, обильных и болезненных менструациях, после абортов или родов, а также при кровохарканье, желудочных и геморроидальных кровотечениях.

Я всегда напоминаю: кровотечение — это симптом, а не самостоятельный диагноз. Причину должен оценивать врач.

Что известно о лекарственном применении?

В одном из справочников применение горца перечного отдельно связывают с акушерско-гинекологической практикой. Там описано использование растения при маточных послеродовых кровотечениях, субинволюции матки, продолжительных и обильных менструациях.

Также указано применение при кровотечениях мелких сосудов и капилляров желудка и кишечника, а также при небольших геморроидальных кровотечениях.

В официальной медицине горец перечный известен именно как лекарственное растение, а не только как средство народной практики. В литературе упоминается экстракт растения, входящий в состав противогеморройных свечей «Анестезол».

Эти сведения описывают применение лекарственных форм растения в медицинской практике и не означают, что свежую траву или самостоятельно приготовленную настойку можно использовать вместо обследования и назначенного лечения.

Как применяют растение при разных состояниях?

По данным справочников, применение горца перечного связано прежде всего с кровеносной системой и состояниями, при которых описывали кровоостанавливающее действие растения. В травниках также описано наружное использование растения. Настой и траву применяли при некоторых кожных проблемах: сыпи, абсцессах, ранах и других поражениях кожи. Измельчённую траву использовали при застарелых кровоподтёках. В народной практике свежую размятую траву прикладывали к затылку при головной боли как наружное раздражающее средство вместо горчичников.

К такому способу нужно относиться осторожно. Свежая трава может раздражать кожу, а при контакте в отдельных случаях возможно появление пузырей. Причина головной боли также требует внимания, если симптом повторяется или имеет необычный характер.

Какие наружные способы описаны в травниках?

Наружное применение в старой народной практике было достаточно разнообразным. Горец перечный использовали при сыпях, абсцессах, ранах и так называемом «диком мясе». В источниках также упоминается применение истолчённой травы при застарелых кровоподтёках и для уничтожения веснушек.

Свежую размятую траву прикладывали к затылку при головной боли. Такой способ рассматривался именно как наружное раздражающее действие и сравнивался с применением горчичников. При этом наружное использование не делает растение безразличным для кожи. Если появляется сильное раздражение или пузырьки, контакт с растением следует прекратить.

Горец перечный (водяной перец) как заваривать?

В справочной литературе описаны водные и спиртовые вытяжки растения. В народной медицине упоминаются настой и настойка водяного перца. При этом безопасная современная лекарственная доза для самостоятельного применения не установлена. Поэтому я не рекомендую самостоятельно делать более концентрированные препараты или изменять способы приготовления. Для лекарственного использования важна форма препарата и оценка ситуации, в которой он применяется. Особенно это имеет значение при сочетании с другими лекарствами.

Какие лекарственные формы описаны?

В разных источниках горец перечный фигурирует как растение для получения водных и спиртовых вытяжек. В народной медицине отдельно упоминаются настой и настойка. В официальной медицинской практике использовался экстракт растения. В справочниках также приведено название препарата «Гидропиперин», которому приписывается влияние на свёртываемость крови. Эти сведения нельзя превращать в домашнюю схему приготовления с произвольной концентрацией. Состав и крепость самостоятельно приготовленного средства могут отличаться от стандартизированного препарата.

Как собирают и хранят водяной перец?

Для заготовки используют только хорошо определённое растение. Горец перечный часто встречается рядом с другими видами горцев, поэтому ошибка при определении может привести к получению другого растительного сырья.

При сборе нужно смотреть на совокупность признаков: строение стебля, форму листьев, особенности соцветий и характерный вкус растения. Собирать неизвестные растения только по фотографии или общему сходству не стоит. У разных видов могут отличаться свойства и состав.

Влажные места, где растёт водяной перец, сами по себе не являются гарантией правильного определения растения. Название местности и внешний вид зарослей не заменяют проверки признаков.

Почему правильное определение особенно важно?

В литературе по сбору лекарственных растений специально подчёркивается проблема внешнего сходства. В природе встречается много растений, которые похожи друг на друга, но различаются химическим составом и содержанием действующих веществ.

В качестве одного из примеров приводится именно водяной перец. Его легко спутать с другими видами горцев, которые не имеют лекарственного значения.

Поэтому перед заготовкой необходимо хорошо знать растение и уметь отличать его от близких видов. Для водяного перца особенно важна совокупность признаков: красноватый полый стебель, ланцетные листья, буроватый раструб, прерывистые поникающие кисти и характерный жгучий вкус.

Как найти горец перечный (водяной перец) за границей

За границей это растение может встречаться под разными названиями:

• США: water pepper, также marshpepper knotweed.
• Германия: Wasserpfeffer; траву могут продавать как Wasserpfefferkraut.
• Франция: poivre d’eau или renouée poivre-d’eau.
• Латынь: *Persicaria hydropiper*; на этикетке также может быть указан синоним *Polygonum hydropiper*.

При покупке ищите именно траву или надземные части растения (Kraut, parties aériennes). В продаже встречаются:

• измельчённая сухая трава без расфасовки по пакетикам;
• настойки или капли — в Германии и Франции;
• капсулы — для покупателей в США, но их наличие менее подтверждено.

Где искать:

• в США — у онлайн-продавцов трав и добавок;
• в Германии — в Apotheke или у онлайн-продавцов трав и чая;
• во Франции — в онлайн-herboristerie или на маркетплейсах.

На упаковке проверьте *Persicaria hydropiper* или *Polygonum hydropiper* и указание herb/aerial parts. Одного похожего названия недостаточно. Также посмотрите, относится ли продукт к Arzneitee или к пищевому травяному настою. В разных странах действуют свои правила: например, в США добавки регулируются FDA, но не получают предварительного одобрения FDA перед продажей.

Горец перечный (водяной перец) противопоказания и осторожность

По современным данным, для *Persicaria hydropiper* недостаточно клинических исследований, чтобы установить безопасную лекарственную дозу и полный перечень возможных взаимодействий. Если растение ранее вызывало реакцию, его не следует использовать. При контакте со свежей травой возможно раздражение кожи, а в отдельных случаях — появление пузырей. Приём водяного перца одновременно с лекарствами требует осторожности. Подтверждённых клинических взаимодействий недостаточно, поэтому сочетание растительных препаратов с лекарствами лучше обсуждать с врачом или фармацевтом.

Во время беременности лекарственное применение следует избегать. Исследования экстрактов корня на крысах показали эстрогенное и антифертильное действие, но эти результаты нельзя напрямую переносить на человека.

При грудном вскармливании данных о безопасности недостаточно. Детям лекарственные препараты из водяного перца без профессиональной рекомендации применять не следует.

В лабораторных исследованиях отдельные фракции листьев давали неоднозначные результаты в тестах на генотоксичность. Высокие дозы инъекционных экстрактов вызывали гибель мышей. Эти данные не позволяют определить конкретную дозу для человека, но требуют осторожности.

Когда нужен врач

Кровотечение требует внимания специалиста, особенно если его причина неизвестна, оно повторяется или сопровождается ухудшением состояния. Обратиться к врачу нужно при выраженной слабости, головокружении и других необычных симптомах. Перед применением водяного перца нужно учитывать возможную аллергию и предыдущие реакции на растение. При беременности и грудном вскармливании лекарственное использование следует избегать. Если человек принимает лекарства, сочетание с растительным препаратом нужно обсудить с врачом или фармацевтом.

При хронических заболеваниях необходима консультация специалиста. Детям препараты горца перечного без профессиональной рекомендации применять не следует.

Борис Увайдов — доктор натуропатии, Ph.D. Больше пятидесяти лет помогаю людям возвращать здоровье питанием, очищением организма и силой разума — в Европе, Америке и Азии. Об авторе →

Читайте также

Все статьи по методике доктора Увайдова →