Bourse-à-pasteur : bienfaits et utilisation

Dr Boris Wydoff

La bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) est une plante sauvage traditionnellement utilisée en phytothérapie principalement comme plante hémostatique. D’après les ouvrages de référence, l’herbe contient de la bursine et des acides organiques. Les herbiers décrivent l’utilisation de la plante sous forme de décoction et d’extrait liquide.

Qu’est-ce que cette plante et comment la reconnaître ?

La bourse-à-pasteur commune est connue de beaucoup de personnes comme une simple mauvaise herbe. Elle pousse près de l’homme, mais elle fait aussi partie des plantes médicinales étudiées depuis longtemps en phytothérapie.

Selon les descriptions des ouvrages de référence, la plante est répandue dans presque tout l’ancien territoire de l’URSS. Les exceptions concernent certaines régions du nord de la Sibérie et l’Asie centrale. La bourse-à-pasteur pousse dans les champs, les jardins, près des habitations, le long des routes et des fossés.

Son nom est lié à la forme de ses fruits. Ils ressemblent à de petites bourses que portaient les bergers. Pour un usage médicinal, on utilise l’herbe de la plante — sa partie aérienne.

Les ouvrages sur les plantes médicinales indiquent que différentes plantes sont utilisées selon les parties : pour certaines ce sont les fleurs, pour d’autres les feuilles ou les racines. Pour la bourse-à-pasteur, on récolte précisément l’herbe.

La plante a également un usage alimentaire. Dans certains pays, les jeunes feuilles sont utilisées pour préparer des salades, des soupes, des sauces relevées, de l’okrochka, du kvas et d’autres boissons. Les graines peuvent servir de substitut à la moutarde et au poivre.

Histoire de l’utilisation de la bourse-à-pasteur

La bourse-à-pasteur est connue comme plante médicinale depuis l’Antiquité. Les descriptions des plantes médicinales indiquent qu’elle était déjà utilisée dans la Grèce et la Rome antiques. Dans la médecine ancienne, la plante était associée à des usages liés aux états concernant l’utérus.

En Europe, au Moyen Âge, la bourse-à-pasteur était utilisée comme plante hémostatique. Dans les anciens herbiers russes, on trouvait des descriptions de son utilisation « contre les saignements de toute sorte ». L’intérêt pour cette plante a augmenté pendant la Première Guerre mondiale, lorsque le besoin de moyens utilisés en cas de saignements est devenu particulièrement important.

Comment distinguer la bourse-à-pasteur des autres plantes ?

La bourse-à-pasteur fait partie des plantes qui poussent souvent près de l’homme et peuvent se développer parmi d’autres herbes sauvages. On la reconnaît à ses fruits caractéristiques — de petites siliques plates triangulaires rappelant une petite bourse de berger.

Lors de la récolte, il est important de vérifier qu’il s’agit bien de la bourse-à-pasteur et non d’une autre plante sauvage. Pour obtenir une matière première médicinale, on utilise l’herbe avec ses pousses feuillées et fleuries.

Bourse-à-pasteur : bienfaits et propriétés décrits par les herboristes

D’après les ouvrages de phytothérapie, l’usage traditionnel principal de la bourse-à-pasteur est lié à son action hémostatique.

Dans les anciens herbiers, la plante était décrite comme un remède utilisé lors de différents types de saignements. En médecine populaire, l’herbe et le jus de la plante étaient utilisés lors de saignements pulmonaires, gastriques et intestinaux.

Les ouvrages de référence indiquent également que l’herbe de bourse-à-pasteur contient l’alcaloïde bursine. Sa composition mentionne les acides bursique, ascorbique, malique et citrique, ainsi que d’autres substances encore peu étudiées.

Je tiens à préciser que l’usage traditionnel d’une plante ne signifie pas qu’elle remplace un examen ou un traitement médical. En cas de saignement, il est important d’en déterminer la cause avec un médecin.

Pourquoi cette plante intéresse-t-elle différents systèmes de l’organisme ?

Dans les livres consacrés aux plantes médicinales, la bourse-à-pasteur est avant tout associée au système sanguin. Elle est décrite comme une plante traditionnellement utilisée pour arrêter les saignements. Les herbiers mentionnent également son utilisation dans des situations liées à la santé féminine. Dans la pratique populaire, la plante était utilisée lors de saignements utérins et de règles douloureuses. Toutefois, tout saignement nécessite une évaluation médicale. Cela concerne particulièrement les cas importants, répétés ou inhabituels. La bourse-à-pasteur ne doit pas remplacer un diagnostic.

Dans certaines descriptions de médecine populaire, l’utilisation de la plante est également mentionnée pour différents états, notamment les troubles de l’estomac, la tension artérielle, les maladies du foie, du système urinaire et certaines douleurs articulaires. Ces informations concernent l’usage traditionnel. En cas de maladie chronique, la plante ne peut être envisagée qu’en complément du traitement prescrit ; discutez de son utilisation avec un médecin et n’arrêtez pas vos médicaments.

Quelle utilisation trouve cette plante et sous quelles formes est-elle employée ?

D’après les ouvrages sur les plantes médicinales, la bourse-à-pasteur est utilisée sous forme de préparations à base d’herbe. Des formes telles que la décoction aqueuse et l’extrait liquide sont décrites. Dans l’un des ouvrages de référence, la décoction aqueuse de l’herbe de bourse-à-pasteur est indiquée comme moyen hémostatique.

Les herbiers décrivent également des décoctions composées contenant de la bourse-à-pasteur associée à d’autres plantes. Dans une de ces préparations, la décoction était utilisée par voie interne et externe comme moyen hémostatique.

Je ne recommande pas de composer soi-même des mélanges complexes de plantes. Chaque plante possède ses particularités d’utilisation et ses limites en matière de sécurité.

Comment préparer une infusion de bourse-à-pasteur ?

Les ouvrages de référence indiquent l’utilisation de la bourse-à-pasteur sous forme de décoction aqueuse. Cependant, les descriptions disponibles ne donnent pas de proportion précise universelle entre l’eau et la plante pour une préparation maison. Il n’est donc pas possible d’indiquer un dosage général pour une préparation autonome. Lors du choix d’un produit vendu en pharmacie, il faut suivre les instructions du fabricant. Si une personne prend des médicaments, souffre de maladies chroniques ou souhaite utiliser la plante pendant une longue période, il vaut mieux demander conseil à un spécialiste.

Comment boire et prendre la bourse-à-pasteur ?

Les herbiers décrivent l’utilisation de la décoction et de l’extrait liquide. Le mode d’utilisation dépend de la forme précise du produit. Il ne faut pas augmenter la quantité de plante dans l’espoir d’obtenir un effet plus marqué. Des doses élevées peuvent augmenter le risque de réactions indésirables. En cas de problème lié à un saignement, il est d’abord important d’en comprendre la cause. Un remède végétal ne doit pas retarder la consultation médicale.

Autres usages traditionnels

Les anciennes descriptions de médecine populaire mentionnent non seulement l’utilisation de la bourse-à-pasteur lors de saignements. L’herbe était utilisée dans différents états : troubles de l’estomac, problèmes digestifs, processus inflammatoires du système urinaire et certaines autres plaintes.

L’utilisation de la plante était également décrite pour l’hypertension, les maladies du foie, les états rhumatismaux et la goutte. Ces informations concernent l’usage traditionnel et ne constituent pas une preuve de traitement des maladies.

Que contient cette herbe ?

D’après les ouvrages de phytothérapie, les principales substances décrites dans l’herbe sont l’alcaloïde bursine, les acides bursique, ascorbique, malique et citrique. D’autres composés, encore insuffisamment étudiés, sont également mentionnés. Les livres sur les plantes médicinales indiquent que les substances actives déterminent les propriétés de la matière première médicinale. C’est pourquoi une récolte, un séchage et un stockage corrects de l’herbe sont importants.

Valeur alimentaire de la plante

La bourse-à-pasteur est connue non seulement comme plante médicinale. Dans certains pays, les jeunes feuilles sont consommées comme aliment grâce à leur teneur en vitamines. Elles sont ajoutées aux salades, aux soupes, aux sauces et à d’autres plats. L’utilisation de la plante pour préparer de l’okrochka, du kvas et d’autres boissons est également décrite. Les graines étaient autrefois utilisées comme substitut de la moutarde et du poivre. Cet usage est lié aux qualités alimentaires de la plante et non à ses propriétés médicinales.

Comment bien la récolter et la conserver ?

La bourse-à-pasteur est récoltée sous forme d’herbe. D’après les ouvrages de référence, les herbes médicinales sont récoltées pendant la floraison. C’est à cette période qu’elles contiennent la quantité maximale de substances actives. Pour la bourse-à-pasteur, on coupe les pousses feuillées et fleuries. Il est recommandé de couper l’herbe avec des ciseaux, une faucille ou un couteau, et non de l’arracher avec la racine.

Cette méthode permet de préserver la qualité de la matière première. Lorsqu’on arrache la plante, de la terre peut entrer dans l’herbe, ce qui dégrade son état. Pour certaines plantes, cette méthode peut également entraîner la disparition des zones où elles poussent.

Après la récolte, l’herbe doit être séchée rapidement. La matière première séchée doit être conservée à l’abri de l’humidité et des impuretés. Avant utilisation, il faut vérifier l’aspect de l’herbe. La matière première ne doit pas présenter de signes d’altération.

Bourse-à-pasteur en cas de saignement : que sait-on ?

En médecine populaire, la bourse-à-pasteur était traditionnellement utilisée pour différents types de saignements. Ces informations apparaissent dans les anciens herbiers et les descriptions de plantes médicinales. L’utilisation de la plante lors de saignements utérins est également décrite. Mais les causes des saignements peuvent être diverses, c’est pourquoi un examen médical est important dans ces situations. La bourse-à-pasteur peut uniquement être envisagée en complément d’un traitement prescrit. Discutez de son utilisation avec un médecin et n’arrêtez pas vos médicaments.

Comment trouver la bourse-à-pasteur à l’étranger

Section sur la recherche de la bourse-à-pasteur à l’étranger

Comment trouver la bourse-à-pasteur à l’étranger

Dans différents pays, on peut rechercher la bourse-à-pasteur sous des noms locaux :

États-Unis : Shepherd’s purse (également shepherd’s-purse), nom latin — Capsella bursa-pastoris.

Allemagne : Hirtentäschel, Hirtentäschelkraut (également Gemeines Hirtentäschel), nom latin — Capsella bursa-pastoris.

France : Bourse-à-pasteur, bourse à pasteur (également capselle bourse-à-pasteur), nom latin — Capsella bursa-pastoris.

On trouve généralement :

• de l’herbe sèche broyée de la partie aérienne pour préparer une infusion ;
• des mélanges de tisanes ou des tisanes aux plantes ;
• des teintures et teintures mères ;
• des gélules ou comprimés contenant de la poudre de plante ou un extrait.

Pour chercher la plante, vous pouvez consulter les herboristeries, les pharmacies, les magasins de produits naturels, les vendeurs spécialisés en plantes médicinales et les sites de pharmacies.

Sur l’emballage, il est conseillé de vérifier :

• le nom latin Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. ;
• l’indication de la partie utilisée : herba, aerial parts, parties aériennes, Kraut ou blühendes Kraut ;
• la forme du produit et sa concentration.

Les règles de commercialisation varient : aux États-Unis, les compléments à base de plantes appartiennent à la catégorie des produits alimentaires, tandis qu’en Allemagne et en France le statut dépend de leur présentation comme médicament ou produit alimentaire.

Pour faciliter la recherche, utilisez à la fois le nom courant du pays et le nom latin Capsella bursa-pastoris. Dans les pharmacies en ligne, vérifiez la composition et la partie de la plante utilisée. Dans les magasins de plantes médicinales, demandez de la bourse-à-pasteur sèche ou de l’extrait en précisant l’usage recherché. Avant l’achat, privilégiez les produits avec une origine clairement indiquée et des informations complètes sur l’étiquette.

Contre-indications et précautions

D’après les données actuelles de sécurité, la bourse-à-pasteur est insuffisamment étudiée dans les recherches chez l’être humain. La grossesse est une raison de renoncer à son utilisation. Un risque possible de fausse couche et une influence sur les contractions de l’utérus sont mentionnés. Pendant l’allaitement, il ne faut pas utiliser la bourse-à-pasteur : les données fiables sur sa sécurité sont insuffisantes. Les enfants ne doivent pas utiliser cette plante sans avis d’un spécialiste, car les informations sur la sécurité chez l’enfant sont limitées.

Les personnes souffrant de maladies de la thyroïde ne doivent pas utiliser la bourse-à-pasteur seules. Des effets possibles sur la fonction thyroïdienne ou des interactions avec les traitements sont évoqués. En cas de maladies cardiaques, de troubles de la tension ou de tendance aux palpitations, la prudence est nécessaire. Des modifications de la tension et l’apparition de palpitations ont été décrites, notamment lors de la consommation de grandes quantités. En présence de calculs rénaux ou d’antécédents de lithiase urinaire, il faut renoncer à l’utilisation de la plante.

Il faut tenir compte des interactions possibles avec les médicaments. La prudence est nécessaire lors de la prise de traitements influençant la coagulation sanguine, de médicaments contre la tension, de traitements cardiaques, d’hormones thyroïdiennes et de sédatifs.

Avant une intervention chirurgicale programmée, l’utilisation de la bourse-à-pasteur doit être arrêtée au moins 2 semaines auparavant.

Les fortes doses de plante ne sont pas considérées comme sûres. Dans des études sur les animaux, de grandes quantités ont été associées à des effets toxiques : somnolence, dilatation des pupilles, paralysie des membres, difficultés respiratoires et mortalité animale.

Quand consulter un médecin

Un remède végétal ne remplace pas un diagnostic. Il faut consulter un médecin en cas de saignement important ou inhabituel, de saignement pendant la grossesse, de faiblesse marquée, de vertiges, de perte de connaissance, de douleur thoracique ou de difficultés respiratoires.

Avant d’utiliser la bourse-à-pasteur, il est nécessaire de demander conseil à un spécialiste si la personne prend des médicaments, souffre de maladies chroniques, de maladies cardiaques ou de troubles de la thyroïde. Les femmes enceintes, les enfants et les personnes présentant des situations où la plante est déconseillée ne doivent pas l’utiliser seules.

Boris Wydoff — docteur en naturopathie, Ph.D. Depuis plus de cinquante ans, j'aide les gens à retrouver la santé par l'alimentation, la purification et la force de l'esprit — en Europe, en Amérique et en Asie. À propos de l'auteur →

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