Малина обыкновенная: полезные свойства и применение

Доктор Борис Увайдов

Малина обыкновенная (Rubus idaeus) — ягодное растение, которое растёт в лесах, среди кустарников, на вырубках и в садах. Её плоды используют в пищу, а сухие ягоды в народной практике применяют для приготовления потогонного чая при простуде. По данным справочников фитотерапии, из плодов также готовят сироп для улучшения вкуса лекарств. В старых травниках описаны и настои веток малины.

Что представляет собой малина и где она растёт?

Малина обыкновенная относится к семейству розоцветных. Её выращивают в садах и огородах как ягодный кустарник. Согласно ботаническим справочникам, существует много культурных разновидностей малины. Растение неприхотливо к почве и хорошо удаётся в культуре.

Дикорастущая малина широко распространена в лесной и лесостепной зонах. Она встречается в европейской части России и Сибири. Особенно часто её можно найти на лесных гарях, вырубках, опушках и полянах. Растёт она также среди кустарников, в лесах, на лесных лугах и по берегам рек.

При определении растения важно обращать внимание на его название. В старой литературе выражение «степная малина» использовали также для эфедры обыкновенной. Это другое растение, относящееся к роду Ephedra. Путать его с малиной обыкновенной нельзя.

У малины есть шипы — защитные образования на коре. Их не следует смешивать с колючками, которые представляют собой видоизменённые стебли у некоторых других растений. Плод малины с ботанической точки зрения относится к сборным костянкам. Он состоит из множества мелких частей. Такая особенность характерна также для ежевики.

Ягоды употребляют свежими и используют для домашних заготовок. В медицинской практике, описанной в старых справочниках, плоды малины применяли для приготовления сиропа. Сухие ягоды служили традиционным средством для приготовления потогонного напитка.

При этом способы применения разных частей растения различаются. Сведения о традиционном использовании плодов нельзя автоматически переносить на листья, ветки или цветки.

Чем полезна малина и как её применяют?

Когда я рассматриваю малину с точки зрения фитотерапии, прежде всего обращаю внимание на традиционное применение её плодов. В справочной литературе сухая малина упоминается как потогонное средство. Её заваривают и пьют как чай при простудных заболеваниях.

В старых травниках описаны и другие способы использования растения. В частности, встречаются водные настои веток малины, иногда в сочетании с цветками других растений. Однако такие рецепты относятся к народной практике и не являются универсальными лечебными назначениями.

При простуде

Сухие ягоды малины издавна используют для приготовления горячего напитка. В справочниках по лекарственным растениям этот способ применения связывают с потогонным действием плодов.

Малиновый чай можно рассматривать как традиционный домашний напиток во время простуды. При этом сам факт потоотделения не означает, что заболевание устранено. Растительные средства не заменяют диагностику и лечение, назначенное врачом.

В старых описаниях народной практики встречаются также настои веток малины. Один из рецептов предусматривает сочетание веток малины с цветками и прицветниками липы. Другой описывает настой веток и цветков малины вместе с травой земляники лесной.

Такие сочетания имеют конкретный состав. Не стоит произвольно заменять ингредиенты или менять пропорции, если рецепт используется как растительное средство.

Если простуда сопровождается выраженным ухудшением самочувствия, затруднением дыхания или другими тревожными симптомами, необходимо обратиться за медицинской помощью. Малиновый чай не должен становиться причиной отсрочки лечения.

Для чего используют малиновый сироп?

В старых медицинских справочниках малиновый сироп описан как добавка, предназначенная для улучшения вкуса других лекарственных средств. В частности, упоминается его применение при приготовлении лекарств для детей.

Это вспомогательное применение плодов. Сироп не следует считать самостоятельным средством лечения заболевания только потому, что его использовали вместе с лекарствами. При выборе готового продукта нужно учитывать состав. Если сироп содержит сахар, его количество имеет значение для людей, которым необходимо ограничивать потребление сахара.

При диабете любые концентрированные растительные продукты и сиропы следует обсуждать с врачом. Их можно рассматривать только в дополнение к назначенному лечению, согласуйте применение с врачом, лекарства не отменяйте.

Можно ли применять другие части растения?

В народных травниках описаны не только ягоды, но и ветки малины. Например, водный настой веток и цветков растения традиционно употребляли при простудных заболеваниях. Также приводится рецепт с ветками малины и цветками липы.

В справочниках по лекарственному растительному сырью упоминаются плоды и ветки малины. Однако это не означает, что все части растения обладают одинаковыми свойствами или подходят для одинакового применения.

Особенно важно отличать пищевое употребление ягод от применения концентрированных препаратов листьев. Для них могут действовать разные ограничения безопасности. При использовании растительных препаратов необходимо учитывать состояние здоровья, принимаемые лекарства и рекомендации медицинского специалиста.

Что известно о составе малины?

В ботанической и фармакогностической литературе сочные плоды рассматриваются как продукты, богатые сахарами и органическими кислотами. Среди кислот, характерных для этой группы плодов, названы яблочная, лимонная и виннокаменная.

Эти сведения описывают общие особенности сочных плодов. Они не позволяют определить точное содержание каждого вещества в конкретной порции малины.

Состав ягод может различаться в зависимости от сорта, зрелости и условий выращивания. Поэтому общие сведения из ботанических справочников не следует использовать для расчёта точного количества питательных веществ в свежих или сушёных плодах.

В медицинской литературе отдельно отмечено применение свежих плодов малины для приготовления сиропов, которыми улучшают вкус некоторых лекарств. Сухие ягоды описаны как традиционное потогонное средство.

Это два разных способа использования. В первом случае речь идёт о вкусовой добавке к лекарственным средствам, во втором — о народной практике приготовления напитка при простуде.

Ягоды можно включать в повседневное питание как пищевой продукт. Но пищевую ценность малины и действие лекарственных растительных препаратов необходимо рассматривать отдельно.

Как правильно заваривать малину?

Малину традиционно используют для приготовления чая. В старых справочниках описано, что сухие ягоды заваривают и пьют как потогонный напиток. Встречаются также рецепты водных настоев веток малины, в том числе с липой или земляникой лесной.

Важно различать обычный ягодный напиток и растительное средство, приготовленное по определённому рецепту. Для лекарственного применения имеют значение используемая часть растения, состав и способ приготовления.

Чай из сухих ягод

Сухие ягоды малины используют для приготовления горячего напитка. В народной практике его пьют при простуде. Этот способ применения упоминается в нескольких справочных описаниях лекарственных растений.

Если используется готовое сырьё для заваривания, необходимо соблюдать инструкцию производителя.

При использовании малинового чая как обычного пищевого напитка важно отличать его от концентрированных растительных препаратов. Последние требуют более внимательного отношения к противопоказаниям и возможным взаимодействиям с лекарствами.

Настой веток малины

В народных рецептах описан водный настой веток малины с цветками липы. Его традиционно пили вместо воды при простудных заболеваниях. В другом рецепте перечислены ветки и цветки малины вместе с травой земляники лесной. Такой настой также упоминается в связи с простудой.

Эти рецепты отличаются составом. Не следует произвольно менять количество компонентов или добавлять другие растения. Самостоятельное увеличение числа ингредиентов не гарантирует большей пользы и может повлиять на безопасность смеси.

Если вы хотите использовать растительное сырьё именно с лечебной целью, обсудите это с врачом или фармацевтом. Особенно важно сделать это при хронических заболеваниях и постоянном приёме лекарств.

Любые растительные средства следует применять в дополнение к назначенному лечению, согласуйте их с врачом, лекарства не отменяйте.

Малиновый сироп

Малиновый сироп в старых справочниках рассматривается прежде всего как средство для улучшения вкуса других лекарств. Его не следует воспринимать как замену назначенному препарату.

При выборе сиропа обратите внимание на состав и содержание сахара. При диабете применение продуктов с высокой долей сахара необходимо согласовывать с лечащим врачом. Если сироп используют вместе с лекарствами, не следует самостоятельно менять назначенную схему лечения.

Как собирать и хранить малину?

Малину заготавливают как в садах, так и в дикой природе. Она широко распространена в лесах, на вырубках, гарях, лесных лугах и берегах рек. При сборе дикорастущего сырья важно правильно определить растение и выбрать подходящее место.

Для пищевого употребления собирают ягоды. В справочниках по лекарственному растительному сырью также упоминаются ветки малины. При этом разные части растения не следует считать взаимозаменяемыми. Ягоды нужно осматривать и перебирать. Повреждённые и испорченные плоды не подходят для заготовки. Сырьё следует защищать от загрязнения и сырости. Если малину собирают в дикой природе, необходимо учитывать условия местности. Не стоит брать ягоды в местах, где возможно загрязнение промышленными веществами или дорожными выбросами.

Для приготовления напитков используют сухие плоды. При хранении важно избегать сырости и следить за состоянием заготовки. Сырьё с признаками плесени, посторонним запахом или другими следами порчи использовать не следует.

Листья, ветки и цветки, если их заготавливают для растительных препаратов, необходимо правильно определить и отдельно обработать. Влажное сырьё может испортиться, поэтому условия хранения должны предотвращать появление плесени.

Не следует собирать больше растений, чем можно качественно обработать и сохранить. При использовании дикорастущего сырья точное определение вида особенно важно. Для домашнего применения разумно выбирать сырьё с понятным происхождением. Если приобретается готовый растительный препарат, необходимо следовать указаниям на упаковке и учитывать его назначение.

Как найти листья малины за границей

За границей малину для травяных настоев ищут прежде всего по названию листьев, а не ягод. Для растительных препаратов используют сушёные листья малины обыкновенной (*Rubus idaeus* L.). Плоды малины — это пищевой продукт, а не обычная форма растительного лекарственного сырья.

Как называется растение в разных странах:

• США: raspberry leaf или red raspberry leaf.
• Германия: Himbeerblätter или Himbeerblättertee.
• Франция: feuilles de framboisier или tisane de framboisier.
• Латинское название: *Rubus idaeus* L.

В каком виде продаётся:

• Сушёные измельчённые листья россыпью — наиболее распространённый вариант.
• Фильтр-пакеты с чистыми листьями или травяными смесями.
• Капсулы, таблетки и жидкие экстракты — особенно распространены в США.

Где искать:

• В США — в магазинах здорового питания, травяных лавках, отделах добавок и интернет-магазинах.
• В Германии — в аптеках, магазинах Reformhaus, отделах трав и чая.
• Во Франции — в аптеках и парафармацевтических магазинах, травных лавках (*herboristerie*) и магазинах органических продуктов (*magasins bio*).

Что проверить на упаковке:

• Название *Rubus idaeus* L. и указание на листья, а не плоды.
• Состав: чистые листья или смесь трав.
• Для добавок — количество на порцию, тип экстракта и вспомогательные вещества.
• В Германии — обозначение Arzneitee и листок-вкладыш, если нужен лекарственный чай.

Правила продажи различаются: в США такие добавки не одобрены FDA как лекарства для лечения или профилактики заболеваний, а в Германии и Франции продукция может продаваться как чай, пищевая добавка или, при наличии соответствующего разрешения, традиционное растительное лекарственное средство.

Малина обыкновенная: противопоказания и осторожность

Пищевые ягоды и лекарственные препараты из листьев малины требуют разного подхода. Обычное употребление ягод в пищу нельзя автоматически приравнивать к приёму концентрированных растительных средств.

По данным Европейского агентства по лекарственным средствам, лекарственные препараты из листьев малины не рекомендуются при беременности, в период грудного вскармливания и людям младше 18 лет. Эти ограничения касаются листовых препаратов, а не обычного пищевого употребления ягод.

Аллергические реакции

При известной аллергии на малину следует избегать продукта, который вызывает реакцию. После употребления ягод или растительного препарата могут появиться признаки аллергии. Если возникают затруднение дыхания или отёк лица, губ, языка либо горла, требуется экстренная медицинская помощь. В такой ситуации нельзя ждать, что симптомы пройдут самостоятельно.

Беременность и грудное вскармливание

Безопасность лекарственных препаратов из листьев малины при беременности не установлена. Экспериментальные сведения указывают на возможное воздействие таких препаратов на ткани матки и её сокращения. Поэтому применять их самостоятельно во время беременности не следует.

Обычные пищевые количества ягод рассматриваются отдельно от концентрированных препаратов. Однако безопасность пищевого продукта нельзя автоматически переносить на настои, экстракты или капсулы из листьев. При грудном вскармливании также недостаточно данных о безопасности листовых препаратов для матери и ребёнка. Перед их применением необходимо получить медицинскую рекомендацию.

Дети и подростки

Лекарственные препараты из листьев малины не рекомендуются детям и подросткам младше 18 лет согласно монографии Европейского агентства по лекарственным средствам. Это ограничение не означает, что обычные пищевые ягоды автоматически запрещены детям. При этом необходимо учитывать индивидуальную переносимость и обращать внимание на признаки аллергической реакции. Если у ребёнка после употребления продукта возникают выраженные симптомы, следует обратиться за медицинской помощью.

Лекарства и хронические заболевания

Данных о взаимодействиях препаратов малины с лекарствами недостаточно. При этом предполагается, что некоторые препараты малины могут усиливать действие средств, снижающих уровень глюкозы в крови.

Людям с диабетом, принимающим инсулин или другие сахароснижающие препараты, следует предварительно обсудить применение концентрированных растительных средств с врачом. Это особенно важно при изменении привычной схемы питания или использовании нескольких средств одновременно.

При гормонозависимых заболеваниях, включая некоторые виды рака молочной железы, яичников и матки, эндометриоз и миому матки, следует избегать добавок с малиной. Перед применением концентрированных растительных препаратов необходимо получить медицинскую рекомендацию.

При чрезмерном употреблении растительного препарата возможны рвота и диарея. Отсутствие сообщений о побочных эффектах в отдельных исследованиях не гарантирует безопасность для каждого человека.

Когда нужен врач

При простуде важно следить за общим состоянием. Если самочувствие ухудшается, появляются затруднение дыхания, боль в груди, выраженная слабость или другие тревожные симптомы, необходима медицинская оценка. При тяжёлых проявлениях следует обращаться за экстренной помощью.

Если симптомы сохраняются или усиливаются, не стоит ограничиваться домашними напитками. Малиновый чай относится к традиционным способам применения ягод, но не заменяет обследование и назначенное лечение.

Перед применением листьев малины в виде настоя, экстракта или капсул проконсультируйтесь со специалистом, если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства или имеете хроническое заболевание.

Особенно важно обсудить использование концентрированных растительных средств при диабете и гормонозависимых состояниях. При онкологическом заболевании любые добавки следует согласовывать с лечащим врачом. Их применение возможно только в дополнение к назначенному лечению, согласуйте его с врачом, лекарства не отменяйте.

При появлении аллергических симптомов прекратите употребление продукта. Если возникают отёк лица или горла либо затруднение дыхания, необходима экстренная медицинская помощь.

Борис Увайдов — доктор натуропатии, Ph.D. Больше пятидесяти лет помогаю людям возвращать здоровье питанием, очищением организма и силой разума — в Европе, Америке и Азии. Об авторе →

Читайте также

Все лекарственные травы по темам →

Все статьи по методике доктора Увайдова →