Чабрец: полезные свойства и применение

Доктор Борис Увайдов

Чабрец (тимьян ползучий) — ароматное растение, которое традиционно используют при кашле, бронхитах и простудных заболеваниях. Его трава содержит эфирное масло с тимолом и другими веществами. По данным справочников фитотерапии, чабрец обладает отхаркивающим, противовоспалительным, спазмолитическим и успокаивающим действием. Растение также применяют как приправу. Лечебные средства из него требуют осторожности и не заменяют назначенное лечение.

Что представляет собой чабрец и как его узнать?

Чабрец ползучий, или тимьян ползучий (Thymus serpyllum), — небольшой стелющийся полукустарничек. Его веточки прижимаются к земле, листья очень мелкие, а цветки бледно-фиолетовые. Они собраны в головчатые соцветия. Во время цветения растение издаёт сильный приятный аромат.

На Руси чабрец издавна называют богородской травой. Его держали в жилищах ради запаха, добавляли в напитки и уксус. Зелень использовали и как приправу к разным блюдам. Чабрец также известен как медонос: его цветки привлекают пчёл, собирающих ароматный нектар.

По данным ботанических справочников, тимьян ползучий встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части России, в Западной Сибири и Забайкалье. Он растёт на песчаных и каменистых почвах, в разреженных сосновых лесах, на открытых склонах и в степях. Растение приспособлено к условиям сухих мест.

В природе встречаются и другие виды чабреца. Некоторые из них похожи на тимьян ползучий, а разные виды способны образовывать гибридные формы. При самостоятельном сборе нужно точно определять растение. Внешнего сходства с чабрецом недостаточно для уверенного распознавания.

Для лекарственных целей заготавливают надземную часть растения. В справочниках это сырьё называется травой чабреца — Herba Serpylli. Обычно собирают цветущие веточки, после сушки отделяют листья и цветки от грубых деревянистых частей.

Чем полезен тимьян ползучий и какие свойства описаны в травниках?

По данным справочников фитотерапии, трава чабреца обладает отхаркивающим, противовоспалительным, болеутоляющим, спазмолитическим и успокаивающим действием. Также описываются слабый снотворный эффект и ранозаживляющие свойства. Препаратам тимьяна приписывают мочегонное и глистогонное действие.

Эти сведения отражают традиционное применение растения. Они не означают, что чабрец подходит для лечения любого заболевания или способен заменить медицинскую помощь. Особенно осторожно нужно относиться к самостоятельному приготовлению концентрированных средств.

Почему чабрец применяют при кашле?

Одно из наиболее известных направлений применения тимьяна — заболевания дыхательных путей. По данным справочников, отвар и жидкий экстракт травы используют как отхаркивающие средства при бронхитах. Растение традиционно применяют при простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем и затруднённым дыханием.

Действие препаратов связывают в том числе с облегчением отделения мокроты. Жидкий экстракт чабреца входит в состав аптечного препарата «Пертуссин». Его применяют в детской практике при кашле и коклюше как отхаркивающее средство. При этом домашний настой не равнозначен готовому лекарству по составу и дозировке.

В народных травниках также встречаются рецепты чая с чабрецом и липовым цветом при простуде и коклюше. Но кашель возникает по разным причинам. Он может сопровождать инфекции, аллергические состояния, бронхиальную астму и другие заболевания. Поэтому выбор лечения зависит от установленной причины.

Если кашель длится долго, усиливается или сопровождается одышкой, болью в груди, кровью в мокроте либо высокой температурой, обратитесь к врачу. При выраженном затруднении дыхания нужна срочная медицинская помощь.

Что содержится в траве чабреца?

Главный интерес для фитотерапии представляет эфирное масло. Его количество зависит от вида растения, времени сбора и условий произрастания. По данным справочников, содержание масла в траве разных чабрецов может составлять от 0,1 до 2 процентов. В цветущем сырье его обычно больше.

В составе эфирного масла описаны тимол, карвакрол, цимол и терпены. Доля фенолов может достигать 60 процентов, а содержание тимола в цветущей траве — до 40 процентов. Помимо эфирного масла, растение содержит дубильные вещества, флавоноиды, горечи, камедь и смолы.

Тимол известен антисептическим действием. Его используют в медицинской практике, в том числе в стоматологии, как дезинфицирующее средство. Само вещество и домашний настой растения — не одно и то же. Их состав и концентрация различаются, поэтому свойства тимола нельзя автоматически переносить на любой напиток из чабреца.

Эфирное масло тимьяна применяется также в промышленности для ароматизации мыла, помад, кремов и зубных паст. Это отдельная область использования растения, не связанная с самостоятельным приёмом концентрированного масла.

Может ли чабрец успокаивать?

В справочниках описано успокаивающее действие травы чабреца. Некоторые издания указывают и на слабый снотворный эффект. Эти свойства связывают с компонентами растения, в том числе с веществами эфирного масла.

В старых описаниях народного быта встречается обычай спать на подушках, наполненных сухой травой. Такой способ использовали при бессоннице. Однако он не заменяет обследования, если нарушения сна сохраняются длительное время. Причины бессонницы могут быть разными, поэтому при стойких проблемах со сном стоит обратиться к специалисту.

Для чего ещё используют тимьян?

В фитотерапевтической литературе описаны болеутоляющие и спазмолитические свойства чабреца. Траву применяли при некоторых видах боли, включая невралгию и радикулит. Для наружного использования упоминаются ароматические ванны и компрессы. Спиртовую вытяжку тимьяна применяли в виде втираний при ревматизме и подагре.

В справочниках также указаны мочегонное и глистогонное действия препаратов тимьяна. Эти сведения относятся к традиционному применению. При заболеваниях мочевыводящих путей или подозрении на паразитарную инфекцию необходима медицинская диагностика.

В старых травниках описаны примочки с настоем чабреца при заболеваниях глаз. Для самостоятельного применения такой способ не подходит: домашний настой нестерилен. При боли, покраснении или ухудшении зрения следует обратиться к офтальмологу.

Чабрец используют и в кулинарии. Свежую зелень добавляют в пищу как самостоятельную приправу, а верхушки неодревесневших веточек — в сливочное масло и для ароматизации мёда. Такое применение отличается от лечебного употребления настоев и экстрактов.

Как заваривать это растение и какие рецепты встречаются в травниках?

Способ приготовления зависит от назначения и состава средства. В справочниках описаны чай из чабреца, сочетания с другими растениями, водные настои и отвары. Для некоторых рецептов приведены конкретные пропорции. Их нельзя переносить на другие смеси или использовать как универсальную дозировку.

Как приготовить чай с чабрецом?

В одном из традиционных рецептов чабрец сочетают с цветками липы. Смесь заваривают как чай и употребляют при простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем и затруднённым дыханием. В травниках такой напиток также упоминается при коклюше.

Другой рецепт описывает витаминный чай из нескольких растений. В его состав входят мята перечная, ромашка аптечная, чабрец, тысячелистник, листья земляники, малины и смородины, а также ягоды рябины и смородины. Все компоненты берут в равных частях.

Для многокомпонентного сбора имеет значение состав каждого ингредиента. Если у человека есть аллергия на один из компонентов, напиток может оказаться неподходящим. При постоянном приёме лекарств лечебные растительные смеси нужно предварительно согласовать с врачом.

Что известно о водном настое?

В травниках описан водный настой с чабрецом, который традиционно употребляли при головной боли. Встречаются также составные настои из нескольких растений.

Для отдельных рецептов предусмотрены собственные пропорции и способы приготовления. Поэтому нельзя считать, что один и тот же настой подходит при любых симптомах. Не нужно увеличивать количество сырья или частоту употребления в надежде усилить действие растения.

Если вы рассматриваете чабрец как лечебное средство, уточните у врача, подходит ли он с учётом вашего состояния и принимаемых препаратов.

Когда применяют отвар чабреца?

По данным справочников, отвар травы чабреца традиционно используют как отхаркивающее средство при бронхитах. В фитотерапевтической литературе также описаны наружные способы применения, включая ароматические ванны и компрессы.

Отдельный рецепт из справочника предназначен для случаев вязкой мокроты. В состав сбора входят трава чабреца — 25 г, трава фиалки трёхцветной — 20 г, сосновые почки — 20 г, листья подорожника большого — 15 г и трава сушеницы болотной — 10 г.

Согласно описанию рецепта, настой этого сбора принимают тёплым по четверти стакана 4–5 раз в день до еды. Такой способ применения приведён в справочнике и не является универсальным назначением для каждого человека с кашлем. Состав и дозировку следует согласовать с врачом, особенно при хронических заболеваниях и одновременном приёме лекарств.

При тяжёлом или продолжительном кашле нельзя полагаться только на растительные средства. Не отменяйте назначенное лечение и не изменяйте дозы лекарств самостоятельно.

Как правильно собирать и хранить его?

Траву чабреца заготавливают во время цветения. В этот период надземная часть используется как лекарственное сырьё и содержит эфирное масло. При сборе срезают цветущие веточки, оставляя корневую систему в почве.

Выдёргивание растения с корнем истощает природные заросли. Чабрец растёт медленно и восстанавливается после повреждения небыстро. Поэтому при заготовке важно сохранять корни и не уничтожать целые участки растения.

Выбирайте места вдали от автомобильных дорог и возможных источников загрязнения. Перед сбором убедитесь, что правильно определили вид. В природе встречаются близкие виды и гибридные формы, которые внешне могут быть похожи.

Как сушить траву чабреца?

По данным справочников, собранное сырьё сушат на открытом воздухе в тени. После высушивания траву обмолачивают и просеивают через сито. Так получают смесь листьев и цветков, отделённую от грубых деревянистых стеблей.

Чабрец содержит эфирное масло, поэтому сырьё сушат медленно при температуре не выше 30–35 °C. При более сильном нагревании часть летучих компонентов может испаряться. Высушенная трава имеет характерный аромат. Её вкус описывают как горьковато-пряный, слегка жгучий. Эти признаки соответствуют описаниям лекарственного сырья в справочниках.

Храните сухую траву в чистой сухой таре, защищённой от влаги и посторонних запахов. Сырьё с признаками плесени, сырости или загрязнения для приготовления напитков не подходит. Если происхождение растения неизвестно и его вид нельзя установить, от использования такой заготовки лучше отказаться.

Как найти чабрец за границей

В США и Европе чабрец (тимьян ползучий) продаётся под разными названиями. Чтобы найти именно это растение, проверяйте латинское название на упаковке.

Как называется растение:

• США: wild thyme, creeping thyme, mother of thyme.
• Германия: Quendel, Sand-Thymian, Feldthymian. Сырьё для настоев — Quendelkraut.
• Франция: serpolet, thym serpolet.
• Латинское название: *Thymus serpyllum L.*

В каком виде продаётся:

• Сушёная измельчённая трава с цветущими верхушками — наиболее распространённый вариант для настоя.
• Чайные пакетики, иногда в смесях с другими травами.
• Настойки и жидкие экстракты, реже капсулы.

Где искать:

• В США — магазинах трав, чайных лавках и интернет-магазинах растительного сырья.
• В Германии — аптеках, магазинах натуральных продуктов (Reformhaus) и чайных магазинах.
• Во Франции — аптеках, парафармацевтических магазинах, гербарных лавках (herboristerie) и магазинах органических продуктов.

Что проверить на упаковке:

• Название *Thymus serpyllum L.*, а не просто thyme или thym.
• Часть растения: листья и цветущие верхушки, обозначенные как herba.
• Состав смеси, дату сбора или срок годности и страну происхождения.
• Для настойки — растворитель и соотношение травы и экстракта.

Правила различаются по странам: в США пищевые добавки не одобряются FDA для лечения заболеваний, а в Германии аптечные растительные препараты регулируются иначе, чем обычные травяные чаи.

Противопоказания и осторожность при использовании чабреца

Растительное происхождение не гарантирует безопасности лечебного применения. Кулинарное количество приправы и концентрированные экстракты отличаются по составу и воздействию. Для тимьяна ползучего данных о безопасности лечебного употребления недостаточно, поэтому при наличии факторов риска необходима консультация специалиста.

Основные противопоказания и меры предосторожности:

• Аллергия. При аллергии на чабрец или другие растения семейства яснотковых возможны нежелательные реакции. К этому семейству относятся, в частности, мята, шалфей, орегано, базилик и лаванда. При появлении сыпи, зуда или отёка применение следует прекратить.
• Беременность. Безопасность лечебных доз и концентрированных препаратов тимьяна не установлена. При беременности не используйте их без рекомендации врача. Применение растения с целью стимулировать сокращения матки в этот период недопустимо.
• Грудное вскармливание. Данных о безопасности лечебного применения недостаточно. Перед употреблением концентрированных растительных препаратов обсудите их с врачом.
• Дети. Для тимьяна ползучего не установлены универсальные дозировки, подходящие детям любого возраста. Европейские рекомендации по стандартизированным препаратам тимьяна предусматривают возрастные ограничения: некоторые средства от кашля допускаются с 4 лет, многие — с 12 лет и старше. Возраст зависит от конкретного препарата и его инструкции. Домашние настои нельзя дозировать по правилам аптечного лекарства.
• Нарушения свёртываемости крови. При лечебном применении требуется осторожность из-за возможного повышения риска кровотечения. Это особенно важно перед хирургическими вмешательствами.
• Лекарственные взаимодействия. Возможны взаимодействия с антикоагулянтами и антиагрегантами, включая варфарин, аспирин и клопидогрел. Также обсуждения с врачом требуют сочетания с эстрогенсодержащими препаратами и антихолинергическими лекарствами. При использовании местного кетопрофена тоже следует уточнить совместимость средств. Данные о клинической значимости таких взаимодействий именно для Thymus serpyllum ограничены.
• Гормонозависимые состояния. При некоторых заболеваниях молочной железы, матки и яичников, эндометриозе и миоме лечебное применение требует осторожности. Предполагаемая эстрогеноподобная активность и её клиническое значение изучены недостаточно.
• Побочные реакции. Возможны дискомфорт в животе, тошнота, изжога, диарея и рвота. Аллергические проявления включают кожную сыпь и дерматит; в редких случаях реакция бывает системной.

Эфирное масло отличается высокой концентрацией компонентов. Оно может раздражать кожу и слизистые оболочки, а при проглатывании избыточного количества — вызывать токсические реакции. Для домашнего лечебного применения концентрированное масло не подходит.

При выраженной аллергической реакции, значительном кровотечении или стойких желудочно-кишечных симптомах требуется медицинская помощь. Затруднение дыхания и быстро нарастающий отёк лица или горла требуют экстренного обращения за помощью.

Когда нужен врач

Перед лечебным применением чабреца стоит посоветоваться с врачом, если вы беременны, кормите грудью, подбираете средство для ребёнка или постоянно принимаете лекарства. Это поможет учесть противопоказания и возможные взаимодействия.

При хронических заболеваниях выбор растительных средств должен учитывать назначенную терапию. Особенно внимательного подхода требуют нарушения свёртываемости крови, гормонозависимые состояния и приём препаратов, которые могут взаимодействовать с компонентами растений.

Обратитесь к врачу, если кашель сохраняется, усиливается или сопровождается одышкой, болью в груди, кровью в мокроте, высокой температурой либо выраженной слабостью. При затруднённом дыхании необходима срочная помощь. В таких ситуациях травяной чай не заменяет обследования и лечения.

Чабрец можно использовать как пищевую приправу, если он хорошо переносится. Лечебные настои, отвары и аптечные экстракты требуют отдельной оценки безопасности. Если вы уже принимаете лекарства от кашля или других заболеваний, не отменяйте их самостоятельно.

Борис Увайдов — доктор натуропатии, Ph.D. Больше пятидесяти лет помогаю людям возвращать здоровье питанием, очищением организма и силой разума — в Европе, Америке и Азии. Об авторе →

Читайте также

Все лекарственные травы по темам →

Все статьи по методике доктора Увайдова →