Боярышник кроваво-красный: полезные свойства

Доктор Борис Увайдов

Боярышник кроваво-красный — кустарник или небольшое дерево с белыми цветками и красными плодами. В фитотерапии используют главным образом цветки и плоды. По данным справочников фитотерапии, препараты боярышника традиционно применяют для поддержки работы сердца, нервной системы и кровообращения.

Что это за растение и как его узнать?

Боярышник кроваво-красный — Crataegus sanguinea Pall., кустарник или небольшое дерево из семейства Розоцветные. Он распространён в степной и южной лесной зонах Сибири, на Урале, Кавказе, а также в южных и юго-восточных районах европейской части бывшего СССР. Растёт на лесных опушках и полянах, возле рек, в долинах, оврагах и на склонах гор.

Обычно боярышник достигает 2,5–5 м в высоту. Иногда встречаются более высокие экземпляры. Ветви у кроваво-красного вида тонкие, пурпурно-коричневые и блестящие. У некоторых побегов есть колючки. Это важная особенность при сборе растения в природе.

Листья расположены на черешках. Листовая пластинка глубоко разделена на 5 лопастей, хотя встречаются листья с 3–7 лопастями. У кроваво-красного боярышника листья с обеих сторон коротковолосистые. Цветки белые, собраны в щитки. Обычно цветение приходится на май–июнь, а у описанного дикорастущего вида цветки отмечают также в июне.

Плоды созревают к осени. Они красные, округлые или овально-шаровидные, твёрдые, морщинистые. Для кроваво-красного боярышника характерны 3–4 косточки. В одном из ботанических описаний для этого вида указаны продолговатые плоды длиной 12–14 мм и шириной около 8–11 мм.

При заготовке важно не смешивать разные виды без уверенного определения растения. У боярышника много близких видов, а их внешние признаки могут различаться. В справочниках отдельно отмечается, что систематика рода сложна из-за большого числа видов и гибридных форм.

Как отличить кроваво-красный боярышник от похожих видов?

У кроваво-красного боярышника есть несколько признаков, которые помогают уточнить вид. В справочнике отдельно отмечены тонкие блестящие пурпурно-коричневые ветви, короткое опушение листьев с обеих сторон и плоды с 3–4 косточками. Эти признаки полезны при сравнении с другими представителями рода.

У боярышника много видов, которые внешне похожи друг на друга. В России описано более 40 дикорастущих видов, а декоративные растения из других регионов могут гибридизироваться с местными формами. Поэтому определять растение только по красным плодам недостаточно.

В старых фармакопейных изданиях число официально принятых видов также менялось: в одной редакции упоминались два вида, а в следующей — уже двенадцать. Это показывает, почему при самостоятельном сборе особенно важно точно определить растение до заготовки сырья.

Где боярышник выращивают и используют?

Боярышники хорошо переносят холод и считаются неприхотливыми кустарниками. Окультуренные формы встречаются в садах и огородах, а из-за колючих побегов растение используют и как защитную изгородь. Такая посадка способна служить естественным барьером для животных и людей.

Род Crataegus очень разнообразен: в справочниках приводится около тысячи видов, хотя количество зависит от принятой систематики. Для лекарственных целей в разных источниках рассматриваются несколько видов, а в народной практике применяются многие представители рода.

Какие вещества содержат цветки и плоды?

По данным справочников фитотерапии, химический состав боярышника включает несколько групп биологически активных соединений. В плодах описаны флавоноиды, среди которых кверцетин, гиперин, гиперозид и витексин. Также обнаружены органические кислоты, каротиноиды, дубильные вещества, жирные масла, тритерпеновые и флавоноидные гликозиды, сахара и витамины.

В плодах разных видов боярышника описаны лимонная, кофейная, хлорогеновая, яблочная и винно-каменная кислоты. Указывается также содержание витамина C — до 200 мг%. В составе плодов отмечен каротин.

В цветках обнаружены флавоноиды, в том числе кверцетин и кверцитрин, каротиноиды, эфирное масло, холин и ацетилхолин. Также описаны органические кислоты и минеральные элементы, включая калий, кальций, магний, марганец, кобальт и селен.

При этом отдельный справочник по дикорастущим растениям отмечает, что химический состав именно боярышника кроваво-красного изучен не полностью. Поэтому данные о составе близких видов не следует автоматически считать точным анализом каждого растения Crataegus sanguinea.

Что ещё описано в составе плодов?

В справочниках для плодов боярышника приводится содержание сахаров — до 10%. Кроме гиперозида, перечисляются сапонины, стероиды, антоцианы и различные гликозиды. Среди минеральных элементов названы кальций, магний, марганец, цинк и селен, а также витамины группы B.

Для семян отдельно указан цианогеновый гликозид амигдалин. В листьях описаны алкалоиды, катехины и флавоноиды, а в коре побегов — гликозид эскулин. Эти сведения относятся к разным частям растения и не означают, что все они содержатся в лекарственном сырье из цветков и плодов.

Чем полезен боярышник для сердца и сосудов?

Главное направление традиционного медицинского применения боярышника связано с сердечно-сосудистой системой. В справочниках описано тонизирующее действие препаратов на сердечную мышцу. Также отмечается влияние на кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах головного мозга.

Галеновые препараты боярышника в справочных данных проявляют кардиотоническое действие. Особенно оно описано при утомлённой сердечной мышце. Кроме того, препараты растения обладают спазмолитическими свойствами и могут избирательно расширять коронарные сосуды и сосуды головного мозга.

В справочниках фитотерапии описано и умеренное гипотензивное действие. Препараты цветков применялись в комплексной терапии при повышенном артериальном давлении. Также боярышник традиционно использовали при функциональных нарушениях сердечной деятельности, сердцебиении и сосудистых неврозах.

Некоторые старые справочники описывают применение боярышника при начальных формах гипертонической болезни. В современной практике такие диагнозы требуют врачебного наблюдения. Растительное средство не должно заменять назначенную терапию.

Как боярышник связан с нервной системой?

По данным справочников, препараты боярышника способны снижать возбудимость центральной нервной системы. Поэтому растение традиционно применяли не только при функциональных нарушениях сердечной деятельности, но и в ситуациях, когда сердечные ощущения сопровождались повышенной нервной возбудимостью.

В старых медицинских источниках также описано применение препаратов боярышника при нарушениях сна и сердечных неврозах. Это действие рассматривается в связи с успокаивающим влиянием растения. Важно учитывать, что подобные сведения относятся прежде всего к традиционному и медицинскому применению препаратов боярышника. Современные данные по безопасности именно Crataegus sanguinea ограничены.

В каком виде применяют растение?

Для лекарственных целей заготавливают цветки и плоды боярышника. В медицинской практике описаны настойки цветков и плодов, водный настой и жидкий экстракт плодов.

В одном из справочников приведён настой цветков: его принимают по 1/2 стакана 2 раза в день. Для настойки боярышника указана схема по 20–40 капель несколько раз в день до еды. Отдельно для жидкого экстракта плодов приводится дозировка 20–30 капель 3–4 раза в день до еды.

Другой справочник указывает для препаратов из цветков и плодов дозу 20–30 капель 3–4 раза в день. В справочнике по лекарственным растениям также описана холодная вытяжка из цветков и плодов: 1–2 чайные ложки сырья.

Эти дозировки относятся к конкретным лекарственным формам, описанным в справочниках. Их нельзя механически переносить на домашние настои, аптечные препараты другого состава или самостоятельно приготовленные концентрированные средства.

Как правильно заварить?

Если говорить именно о форме настоя, в справочнике указано, что настой цветков боярышника принимают по 1/2 стакана 2 раза в день. Для холодной вытяжки из цветков и плодов приведено количество сырья 1–2 чайные ложки.

В справочной литературе встречается и жидкий экстракт плодов. Для него приведена отдельная схема: 20–30 капель 3–4 раза в день до еды. Это уже концентрированный препарат, поэтому заменять его обычным настоем нельзя.

В старых источниках описаны также комплексные препараты с боярышником. Например, экстракт боярышника входил в состав «Кардиовалена». Такие лекарственные средства имеют собственный состав и режим применения.

Что можно приготовить из плодов?

Плоды боярышника после заморозков традиционно употребляли в пищу в свежем виде. Из них готовили варенье, джем, пастилу, кисели и напитки. Высушенные или перемолотые плоды могли использоваться как добавка к тесту, а также как суррогат кофе или чая.

Эти способы относятся к пищевому использованию плодов. Лекарственное применение — другая задача. Для него в справочниках описаны прежде всего цветки, плоды, настойки и жидкий экстракт.

Когда и как собирать цветки?

Цветки боярышника собирают во время цветения. В одном из руководств рекомендуется заготавливать всё соцветие в начале цветения, когда значительная часть цветков ещё не распустилась. Сбор проводят в сухую солнечную погоду.

Соцветия срывают или срезают секатором. Затем сырьё сразу сушат на чердаках или в других хорошо проветриваемых помещениях. Его раскладывают тонким слоем.

Другой справочник рекомендует сушить цветки на открытом воздухе в тени. Сырьё также раскладывают тонким слоем. Такой способ помогает избежать воздействия прямого солнца во время сушки.

Готовое цветочное сырьё должно состоять из соцветий или отдельных цветков с цветоносами длиной до 3,5 см. В справочнике также описываются допустимые показатели влажности и примесей.

Почему цветки собирают в начале цветения?

Для лекарственного сырья важен не только сам период цветения, но и состояние соцветий. В одном из руководств прямо указано собирать их в начале цветения, частично с бутонами. Целое соцветие после сбора можно разделить на несколько частей и разложить для сушки в тени.

Такой способ отличается от заготовки плодов: цветочные соцветия сушат без прямого солнца, тогда как для зрелых плодов допускается сушка на солнце. Раздельная заготовка помогает сохранить понятное происхождение каждого вида сырья.

Как заготавливать и хранить плоды?

Плоды собирают полностью зрелыми. В одном из руководств указано время сбора — сентябрь. Щитки обрывают целиком, после чего отделяют плодоножки. Затем удаляют недозрелые и испорченные плоды. Сушить сырьё можно на солнце либо в сушилках и негорячих печах. Качественные сухие плоды имеют округлую или овально-шаровидную форму. Они твёрдые, морщинистые, тёмно-красные или буровато-оранжевые. Иногда на поверхности бывает белый налёт выкристаллизовавшегося сахара.

Высушенные цветки хранят в мешках или фанерных ящиках. Помещение должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Для лекарственного сырья важно не допускать смешивания боярышника с другими растениями.

Как найти боярышник кроваво-красный за границей

За рубежом название боярышника кроваво-красного может отличаться, поэтому лучше ориентироваться не только на перевод, но и на латинское название *Crataegus sanguinea*.

• США: Siberian hawthorn или redhaw hawthorn.
• Германия: Blutroter Weißdorn.
• Франция: aubépine sanguine.
• Простые слова hawthorn, Weißdorn или aubépine обозначают боярышник вообще и не гарантируют нужный вид.

Для *C. sanguinea* прежде всего встречаются сушёные плоды россыпью для настоя и молотые плоды. Пакетики, настойки и капсулы с надписью «hawthorn» или её аналогом не следует считать продуктами именно этого вида без проверки этикетки.

Искать можно:

• в США — в магазинах трав и здорового питания, а также онлайн;
• в Германии — в Apotheke, Reformhaus, чайных и травяных магазинах, онлайн;
• во Франции — в pharmacie, herboristerie и онлайн.

На упаковке проверьте *Crataegus sanguinea*, часть растения (fruit/berries, Früchte или fruits), состав смеси и категорию продукта. Для органической продукции ищите соответствующую маркировку, а не только слово «натуральный». Правила продажи и обозначения различаются по странам: например, в Германии Arzneitee должен быть обозначен как лекарственное средство (Arzneimittel), но это само по себе не подтверждает вид растения.

Противопоказания и осторожность

Современные данные по безопасности именно Crataegus sanguinea ограничены. Значительная часть доступной информации относится к другим видам боярышника или другим препаратам. Поэтому эти сведения нельзя считать доказательством полной безопасности кроваво-красного боярышника.

При известной аллергии на боярышник или растения семейства Розоцветные его лекарственное применение следует избегать. Не следует использовать боярышник вместо назначенного лечения при сердечной недостаточности. При таком заболевании применение растения нужно предварительно обсудить с лечащим врачом.

О сочетании боярышника с антикоагулянтами, антиагрегантами, дигоксином и препаратами, снижающими давление, следует поговорить с врачом или фармацевтом. Данные о возможных взаимодействиях с некоторыми из этих средств основаны главным образом на лабораторных исследованиях или ограниченных данных, поэтому клинически значимое взаимодействие не установлено.

Лекарственные экстракты боярышника не рекомендуются во время беременности и грудного вскармливания из-за недостатка данных о безопасности. Не установлено, попадают ли компоненты растения в грудное молоко и безопасны ли они для ребёнка.

Безопасность Crataegus sanguinea у детей не установлена. Поэтому детям лекарственные препараты боярышника без назначения специалиста применять не следует. При употреблении препаратов боярышника описаны головокружение, тошнота, рвота, диарея и другие желудочно-кишечные симптомы. Также возможны головная боль, кожная сыпь, сердцебиение и мышечная боль.

Передозировка может сопровождаться снижением давления или нарушением сердечного ритма. Долговременная безопасность также остаётся недостаточно изученной: для препаратов боярышника нет исследований, проверявших применение дольше 16 недель. Эти данные не устанавливают безопасную или токсичную дозу именно для Crataegus sanguinea.

Когда нужен врач

Если после приёма боярышника появились признаки аллергии, выраженное головокружение, сердцебиение, нарушение ритма или другие необычные симптомы, применение следует прекратить и обратиться за медицинской помощью.

Беременным и кормящим женщинам лекарственные формы боярышника следует избегать из-за недостатка данных о безопасности. При хронических заболеваниях, особенно связанных с сердцем и сосудами, применение растения лучше заранее обсудить с врачом.

Отдельного внимания требует одновременный приём лекарств. Если человек принимает препараты для разжижения крови, дигоксин или средства для снижения давления, вопрос о боярышнике необходимо обсудить со специалистом.

Детям лекарственные препараты боярышника без консультации врача применять не следует. При сердечных симптомах, высоком давлении или нарушении ритма сердца лечит врач, а растительные препараты могут рассматриваться только как часть согласованного подхода.

Борис Увайдов — доктор натуропатии, Ph.D. Больше пятидесяти лет помогаю людям возвращать здоровье питанием, очищением организма и силой разума — в Европе, Америке и Азии. Об авторе →

Читайте также

Все статьи по методике доктора Увайдова →