# Скільки разів на день їсти: навіщо два прийоми їжі

> Чому я рекомендую дорослим два прийоми їжі, як прибрати перекуси й м’яко перейти на новий режим без постійного відчуття голоду.

- URL: https://celitel.online/ua/blog/skolko-raz-v-den-est/
- Author: Лікар Борис Увайдов — https://celitel.online/ua/about/
- Published: 2026-09-10
- Language: ua

Коли мене запитують, скільки разів на день їсти, я рекомендую дорослим два основні прийоми їжі. Перший прийом — близько полудня, другий — рано ввечері. Між ними не потрібні постійні перекуси. У моєму підході паузи між їжею потрібні для відпочинку травлення. Переходити на такий режим краще поступово, прибираючи перекуси по одному на тиждень.

## Чому я пропоную їсти двічі на день?

Нас давно привчили їсти часто й потроху. Нам кажуть, що так потрібно «розганяти метаболізм». Але вже пів століття я спостерігаю іншу картину. Коли людина їсть рідше, травлення часто стає спокійнішим. Я пов’язую це насамперед із паузами між їжею.

Травлення потребує великої роботи організму. Поки шлунок зайнятий їжею, організм зайнятий її перетравленням. На інші процеси залишається менше часу. Тому я вважаю важливою не лише якість їжі.

Має значення і те, скільки часу минає між прийомами їжі. Перекус кожні дві години знову запускає травну роботу. Людина майже не залишає собі справжньої паузи. Виходить постійна зміна: поїв — перетравив — знову поїв.

У моїй системі два прийоми їжі потрібні саме для того, щоб цей ланцюжок розірвати. Це не означає голодування. Це не означає відмову від достатньої кількості їжі.

Порція залишається звичайною, прибираються саме перекуси навколо основних прийомів. У результаті день стає простішим. Є зрозумілий час для їжі й зрозумілий час для паузи. Саме такий порядок я вважаю основою дворазового режиму.

## Що відбувається в паузі між їжею?

Коли шлунок повний, основна робота організму пов’язана з травленням. Коли їжа закінчилася, з’являється час для інших процесів. Я називаю ці проміжки важливою частиною режиму. У паузах травна система отримує відпочинок.

Кишечник продовжує свою роботу, а організм не отримує нові порції їжі кожні кілька годин. Тому я не раджу постійно щось жувати. Навіть маленька їжа залишається їжею. Чай із печивом — це теж перекус.

Бутерброд також є перекусом. Фрукт, з’їдений просто «між справами», теж порушує паузу. Тому спочатку потрібно навчитися розрізняти основну їжу й звичне бажання щось пожувати.

Якщо після їжі хочеться спати, корисно окремо подивитися на склад тарілки. Про це я докладніше говорю у статті [Чому після їжі хочеться спати: роль продуктів](/blog/pochemu-posle-edy-tyanet-v-son/).

Пауза не повинна перетворюватися на постійну боротьбу з голодом. Вона має стати звичайною частиною дня. І тут важлива вода.

## Що робити, якщо між прийомами хочеться їсти?

Перша дія проста: випийте води. Після цього почекайте 20–30 хвилин. Дуже часто бажання щось з’їсти пов’язане зі спрагою. Я раджу тримати це правило перед очима.

Захотілося перекусити — спочатку вода. Не потрібно одразу шукати їжу. Вранці після пробудження я рекомендую склянку теплої води. Пити краще спокійно, маленькими ковтками, до їжі. Перед основними прийомами їжі можна випити ще склянку води.

У моїх рекомендаціях це роблять за 20–30 хвилин до їжі. Протягом дня вода йде за спрагою. Зазвичай йдеться про 6–8 склянок. Під час їжі та одразу після неї я воду не рекомендую.

У цих рекомендаціях паузу після їжі пропонують витримувати годину-півтори. Такий порядок допомагає не перетворювати воду на постійний супровід їжі. Головне тут — не кількість правил.

Головне — прибрати автоматичне бажання постійно щось їсти. Якщо кишечнику теж потрібна м’яка підтримка, я окремо описую цей підхід у статті [Кишечник: м’яке очищення без проносних](/blog/kishechnik-myagkoe-ochischenie/).

## Як виглядає день на двох прийомах?

Я пропоную просту схему. Ранок починається не з обов’язкового щільного сніданку, а з води. Перший основний прийом їжі — близько полудня. Другий — рано ввечері.

Такий розпорядок залишає між їжею достатньо часу. Перший прийом можна зробити більш щільним. У моєму підході близько полудня підходить час для білкової їжі. У цей період шлунковий сік, за моїми спостереженнями, виділяється активніше.

Білкову їжу я пропоную поєднувати з овочами. Наприклад, квасолю, сочевицю або гриби можна подати з великим зеленим салатом. Інший варіант — вуглеводний прийом. Це може бути каша або картопля з овочами.

Увечері їжа має бути легшою. Я пропоную робити другий прийом овочевим або вуглеводним. Сенс простий: не потрібно залишати на пізній вечір важку їжу. Ніч має залишатися часом відпочинку.

Тому пізню щільну вечерю я вважаю однією з головних помилок такого режиму.

## А якщо без сніданку поки важко?

Не всім легко одразу перейти на два прийоми. Я не раджу робити різкий перехід. Якщо людина звикла снідати, ранкову їжу можна залишити на перехідний період.

Але сніданок має бути простим і рослинним. Підійдуть каша, овочі або фрукти. Можна використовувати хліб із висівками. Такий варіант я розглядаю саме як перехідний. Поступовість тут важливіша за різкість. Я пропоную прибирати перекуси по одному на тиждень. Так звичний режим змінюється спокійніше. Спочатку можна прибрати один постійний перекус. Через тиждень — наступний. Потім залишаються лише два основні прийоми. Так людина поступово звикає до довших пауз.

Не потрібно влаштовувати собі випробування сили волі. Не потрібно чекати, що новий порядок одразу стане звичним. Тілу й розпорядку дня потрібен час.

## Що покласти на тарілку при дворазовому харчуванні?

Два прийоми їжі не означають, що потрібно наїдатися «про запас». Це одна з найчастіших помилок. Людина думає: «Раз я їм лише два рази, зараз треба з’їсти побільше». Так робити не варто.

Порція залишається звичайною. Змінюється частота їжі. Важлива й простота поєднань. У моєму підході білки й вуглеводи не поєднуються в один прийом. Білок я раджу брати з бобових, грибів, горіхів і сиру, а м’ясо не раджу зовсім.

Білкову їжу я пропоную поєднувати з овочами та зеленню. Вуглеводний варіант може включати кашу або картоплю з овочами. Хліб, макарони та інші вуглеводи при цьому не поєднують із білковою їжею.

Фрукти я також пропоную їсти окремим прийомом, а не як десерт після щільного обіду. Овочі, навпаки, мають бути присутніми в основних прийомах їжі. Їх можна їсти сирими або тушкованими.

Я особливо часто говорю про прості овочі. Це капуста, огірки, буряк, морква, зелень. Такий раціон не потребує складних страв.

Чим простіша тарілка, тим легше дотримуватися принципу. Якщо ви хочете розібратися саме з продуктами, які я пропоную прибрати першими, прочитайте [Цукор і біле борошно: що прибрати з раціону першим](/blog/sahar-belaya-muka-musor/).

## Чому я не раджу чай із печивом між їжею?

Тому що це звичайний перекус. Назва нічого не змінює. Людина може вважати, що випила лише чай. Але якщо разом із ним з’їдено печиво, паузи вже немає.

Те саме стосується цукерки, бутерброда або невеликої порції іншої їжі. Звичка часто виглядає безпечною. Людина навіть не вважає такі продукти їжею. Але саме з таких дрібниць складається постійне харчування. Тому я пропоную зробити правило дуже простим: між основними прийомами — вода.

Якщо хочеться щось пожувати, спочатку вода. Потім 20–30 хвилин очікування. Якщо бажання минуло, це була не потреба в їжі. Якщо ні — людина підходить до наступного прийому вже спокійніше.

Окремо я раджу не перетворювати рідкі прийоми на змагання. Не треба доводити собі, що ви можете з’їсти величезну порцію. Два прийоми — це не дозвіл переїдати. Це інший розпорядок.

## Чи потрібно змінювати харчування одразу?

Ні. Я вважаю поступовий перехід більш розумним. Різка зміна режиму може стати для людини зайвим стресом. Тому перекуси краще прибирати по одному на тиждень.

Одночасно можна привести до ладу склад їжі. У кожному основному прийомі залишити овочі. Прибрати цукор і продукти, де він прихований. До них належать цукерки, солодка випічка, солодкі йогурти, солодкі соуси та газовані напої.

Також я пропоную прибрати біле борошно. Це білий хліб, батони, печиво й макарони з м’яких сортів. Окремо варто згадати перероблену їжу.

Ковбасу, сосиски, копченості, фастфуд і чипси я не вважаю хорошою основою раціону. Замість цього я пропоную просту домашню їжу. Овочі та зелень мають займати помітне місце на тарілці.

Можна поступово змінювати й інші звички. Наприклад, ходити пішки 30–40 хвилин на день. Регулярність тут важливіша за рекорди. Корисно також дотримуватися режиму сну. У моїх рекомендаціях час відходу до сну — до 23:00. Але не потрібно намагатися змінити все за один день. Почніть із головного. Спочатку приберіть постійні перекуси. Потім приведіть до ладу основні прийоми їжі. Так новий режим стає частиною звичайного дня.

## Які помилки найчастіше заважають перейти на два прийоми?

Перша помилка — різко відмовитися від усієї звичної їжі. Людина кілька днів тримається, а потім зривається. Я віддаю перевагу іншому шляху: зміни мають бути спокійними. Друга помилка — їсти занадто багато за один раз. Рідкі прийоми не потребують величезних порцій. Порція залишається звичайною. Третя помилка — залишати маленькі перекуси. Чай із печивом виглядає дрібницею. Але для режиму це все одно їжа.

Четверта помилка — чекати миттєвого результату. Організму потрібен час, щоб звикнути до нового розпорядку.

П’ята помилка — сварити себе за зрив. Якщо людина з’їла щось поза планом, не потрібно кидати все. Я раджу спокійно повернутися до режиму з наступного прийому їжі.

Шоста помилка — забувати про рух. Я рекомендую щоденну прогулянку не менше пів години. Не потрібні спортивні рекорди. Потрібна регулярність. І ще одна важлива річ: не варто сперечатися з усіма навколо через нове харчування. Тихо дотримуйтеся обраного режиму. Спостерігайте за собою. Запам’ятовуйте, після якої їжі з’являється важкість. Дивіться, після яких поєднань вам легше. Так харчування стає усвідомленим.

## Кому такий режим не підходить без лікаря?

Я не пропоную дворазовий режим усім підряд. У різних людей різні умови й завдання. Працівникам важкої фізичної праці я його не пропоную. Не пропоную його дітям. Не пропоную вагітним. У них інші потреби. Окрема обережність потрібна людям із діабетом. Також не можна самостійно змінювати режим при загостренні хвороб шлунка. Якщо людина приймає ліки, які потрібно приймати строго після їжі, режим теж не можна змінювати самостійно.

У таких ситуаціях харчування узгоджують із лікарем. Ця стаття описує мій підхід до розпорядку харчування. Вона не замінює індивідуальну медичну рекомендацію. Особливо важливо це пам’ятати, якщо людина вже отримує лікування. Не потрібно самостійно скасовувати препарати або змінювати призначену лікарем схему.

## Як закріпити дворазовий режим?

Я починаю не із заборон, а з розпорядку. Вранці — склянка теплої води. Перед їжею — вода за 20–30 хвилин. Перший основний прийом — близько полудня. Другий — рано ввечері. Між ними — без перекусів. Вода йде за спрагою. Порції залишаються звичайними. Овочі з’являються в кожному основному прийомі. Білки й вуглеводи я розділяю за різними прийомами.

Фрукти також залишаю окремим прийомом. Щодня потрібна прогулянка. Сон намагаюся завершувати режимом до 23:00. Такий порядок можна витримувати тривалий час. У моїй системі дворазове вегетаріанське харчування використовується курсовим режимом. Я рекомендую витримувати його 45 днів і більше. При цьому повний набір методик моєї системи значно ширший за одну частоту харчування. Тому тут я не даю повну програму.

Якщо вам цікавий саме мій комплексний підхід, його послідовність і додаткові правила краще вивчати окремо. Головне — не перетворювати харчування на постійну боротьбу із собою.

Їжа має мати свій час. Пауза теж має мати свій час. Коли ці дві речі розділені, дотримуватися режиму стає простіше.

## FAQ

**Q: Чи не сповільниться обмін речовин від двох прийомів їжі?**
A: Пів століття моєї практики показують протилежне. Я пов’язую користь режиму насамперед із паузами між їжею.

**Q: Що робити, якщо між прийомами хочеться їсти?**
A: Спочатку випийте води. Почекайте 20–30 хвилин. Часто бажання їсти виявляється спрагою.

**Q: Чи можна пити чай між прийомами їжі?**
A: Між прийомами я залишаю воду. Чай із печивом або іншою їжею вже вважається перекусом.

**Q: Чи потрібно одразу відмовлятися від сніданку?**
A: Ні. Якщо без сніданку важко, залиште простий рослинний варіант як перехідний.

**Q: Чи можна наїдатися більше звичайного при дворазовому харчуванні?**
A: Ні. Порція залишається звичайною. Не потрібно компенсувати відсутність перекусів великим обсягом їжі.

**Q: Коли краще робити перший прийом їжі?**
A: У моїй схемі перший основний прийом припадає приблизно на полудень.

**Q: Коли робити другий прийом їжі?**
A: Другий прийом я пропоную залишати на ранній вечір. Робити його краще легшим.

**Q: Чи всім підходить дворазовий режим?**
A: Ні. Дітям, вагітним і людям із деякими захворюваннями або особливими схемами прийому ліків потрібен окремий підхід із лікарем.


_Просвітницький матеріал; не замінює консультації лікаря._