# Acidose : acidification de l’organisme et ses causes

> Découvrez ce qu’est l’acidose, comment l’acidification est décrite en naturopathie et quel rôle l’alimentation peut jouer dans cet équilibre.

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- Author: Dr Boris Wydoff — https://celitel.online/fr/about/
- Published: 2026-09-10
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Je considère l’acidose comme un état dans lequel, selon l’approche naturopathique, des déchets acides s’accumulent dans l’organisme que le corps ne parvient pas à éliminer suffisamment rapidement. On associe le plus souvent ce phénomène à un excès de sucre, de farine blanche, de viande et d’aliments transformés. C’est pourquoi je commence à parler de l’acidification par l’alimentation et les habitudes quotidiennes.

Il est important de distinguer la notion courante d’acidification de l’acidose médicale. Dans cet article, je parle de l’alimentation et du mode de vie dans le cadre d’une approche naturopathique. Les véritables troubles de l’équilibre acido-basique nécessitent une évaluation médicale.

## D’où vient l’acidification de l’organisme ?

Je considère que la première question concerne toujours ce que l’on mange chaque jour. Dans mon approche, j’accorde beaucoup d’attention aux aliments qui créent une charge inutile pour l’organisme. Il s’agit notamment du sucre, de la farine blanche, de la viande et des aliments transformés.

Selon l’approche naturopathique, après la transformation de ces aliments, des composés acides se forment. Tant que leur quantité reste modérée, le corps cherche à les neutraliser et à les éliminer. Mais lorsque la charge devient constante, l’organisme dépense davantage d’énergie pour maintenir son équilibre.

La suralimentation a une importance particulière. Même une alimentation ordinaire peut surcharger la digestion lorsqu’elle est consommée en excès. C’est pourquoi je ne commence pas par chercher des solutions compliquées, mais par une analyse simple de l’assiette.

La première étape de ma méthode consiste à supprimer ce qui crée constamment une charge supplémentaire. Cela signifie réduire la quantité de sucreries, de farine blanche, de plats contenant beaucoup de viande et d’aliments transformés. Cette approche aide à voir le lien entre l’alimentation et le bien-être.

## Pourquoi une fatigue que le repos ne soulage-t-il pas apparaît-elle ?

Il existe une fatigue après laquelle on dort suffisamment, mais où l’on se sent malgré tout épuisé le matin. Dans l’approche naturopathique, cette situation est souvent associée à l’accumulation de déchets acides, dont l’élimination demande de l’énergie au corps.

Lorsque l’organisme est occupé à neutraliser une charge acide excessive, il doit répartir ses ressources entre différentes tâches. C’est pourquoi je prête toujours attention à l’alimentation de la personne.

Cependant, je ne pense pas qu’il soit juste de chercher une seule cause à tout malaise. La fatigue peut avoir différentes origines. Si elle persiste longtemps, il est important de tenir compte de l’état général de santé.

Le corps fonctionne mieux lorsqu’il n’a pas constamment à gérer une charge alimentaire excessive. C’est pourquoi modifier l’alimentation devient l’une des premières étapes pour s’observer soi-même.

## Que se passe-t-il avec les réserves minérales ?

Dans le système naturopathique, on considère que l’organisme utilise des substances minérales alcalines pour neutraliser les déchets acides. Une attention particulière est accordée au calcium et aux autres réserves minérales.

La logique de cette approche est simple : si la charge acide augmente, le corps a besoin de substances pour rétablir l’équilibre. C’est pourquoi je conseille non seulement de réduire les aliments qui surchargent l’alimentation, mais aussi d’ajouter davantage de légumes.

Les légumes crus et cuits à l’étouffée occupent une place importante dans cette alimentation. Ils apportent des substances minérales alcalines et contribuent à rendre l’alimentation plus naturelle.

Les ouvrages consacrés à l’alimentation naturelle soulignent également le rôle du sodium, du potassium et du magnésium comme éléments minéraux alcalins. Ils sont associés à la neutralisation et à l’élimination des acides formés lors de la digestion des amidons et des protéines. C’est pourquoi je ne regarde pas seulement ce qu’une personne élimine, mais aussi la richesse minérale de son alimentation.

Si des douleurs articulaires, une sensation de lourdeur dans le corps ou une baisse d’activité sont présentes en même temps, j’examine l’alimentation avec le mouvement et la circulation sanguine. Je parle du lien entre mouvement et état des capillaires dans l’article [Capillaires : pourquoi la chaleur et le mouvement sont importants](/blog/kapillyary-teplo-dvizhenie/).

Ici, il est important de garder une approche raisonnable. Toute douleur et toute sensation désagréable prolongée nécessitent de prendre en compte la santé dans son ensemble.

## Quels aliments aident à rendre l’alimentation plus alcaline ?

Je considère les légumes et les herbes comme la base. On peut les consommer crus ou cuits à l’étouffée. Cette alimentation permet d’apporter des substances minérales alcalines.

Le citron occupe une place particulière. Beaucoup de personnes sont surprises, car son goût est acide. Mais dans l’approche naturopathique, on considère qu’au cours du métabolisme, il agit de manière alcaline. Le goût d’un aliment et son influence dans le système alimentaire ne sont donc pas toujours la même chose.

Dans mon système, j’utilise également des jus de légumes frais. Ils sont considérés comme un moyen d’obtenir des substances végétales sans imposer une charge importante à la digestion. Mais le jus ne doit pas servir de justification à une alimentation contenant auparavant beaucoup de sucre et d’aliments transformés.

L’une des associations connues est celle de la carotte et de la betterave. Ce mélange contient du phosphore, du soufre, du potassium et des sels alcalins. Il contient également beaucoup de vitamine A.

Dans mon système, le jus de carotte est utilisé pour le tonus général, la peau et les yeux. Pour réduire la charge acide et soutenir les articulations, on lui ajoute du céleri. La betterave et le concombre entrent dans des associations que l’on relie au soutien du sang, du foie et de la vésicule biliaire.

En cas de faiblesse intestinale, les recommandations mettent en avant les épinards. Le jus de chou cru est utilisé pour les muqueuses de l’estomac et de l’intestin. Le persil est ajouté avec prudence lorsqu’il est question des reins, des vaisseaux et des yeux.

Il existe toutefois des règles importantes. Les jus ne se boivent pas avec de la viande, du sucre et des aliments riches en amidon.

## Pourquoi est-il important de bien associer les aliments ?

Je ne prête pas attention uniquement aux aliments eux-mêmes, mais aussi à leurs associations. Dans l’approche naturelle, l’alimentation dissociée occupe une place importante.

Les aliments protéinés nécessitent un milieu acide dans l’estomac. Les aliments glucidiques commencent déjà à être digérés dans la bouche, dans un milieu alcalin. Lorsque les protéines et les glucides sont associés au cours d’un même repas, ces processus peuvent créer une charge supplémentaire pour la digestion.

L’organisme doit alors sécréter davantage de sucs digestifs et dépenser une énergie supplémentaire. C’est pourquoi l’alimentation dissociée est considérée comme une manière d’organiser les repas ordinaires, et non comme un refus de s’alimenter.

Je conseille également de faire attention à l’association des fruits avec d’autres aliments. Les fruits acides et semi-sucrés sont mieux consommés séparément s’ils provoquent une gêne. Avec le pain et les céréales, cette approche associe plus souvent les fruits alcalins sucrés ou les légumes.

Les ouvrages de référence sur l’alimentation naturelle expliquent cela plus en détail. Les glucides sont digérés beaucoup plus rapidement que les protéines. Lorsqu’ils sont mélangés à des aliments protéinés, une partie des protéines peut donc ne pas être digérée en même temps que les glucides. C’est de là que vient l’idée de séparer ces aliments au cours de différents repas.

Pour moi, l’important ici n’est pas le fanatisme, mais l’observation. Si une association particulière provoque constamment une gêne digestive, on peut la modifier et observer la réaction de l’organisme.

Il ne faut pas transformer l’alimentation en un système compliqué d’interdictions. On peut commencer par des changements simples. Si le sujet de l’alimentation quotidienne vous intéresse, vous pouvez également lire l’article [Sel : par quoi remplacer le sel de table ordinaire](/blog/sol-obychnaya-i-zamena/).

## Comment fonctionne l’équilibre acido-basique dans les différents organes ?

Je souligne toujours qu’il ne faut pas imaginer l’organisme comme un seul récipient avec la même réaction partout. Dans le système d’alimentation naturelle, on distingue les conditions nécessaires aux différentes parties du tube digestif. L’acide en lui-même n’est donc pas un ennemi de l’organisme.

Les ouvrages décrivent que le milieu de la bouche doit être légèrement alcalin, tandis que celui de l’estomac est acide. Dans le duodénum et l’intestin grêle, le milieu devient alcalin, tandis que dans le gros intestin, il est normalement considéré comme légèrement acide. Pour le sang, une réaction légèrement alcaline est indiquée, et pour la peau, une réaction légèrement acide.

C’est pourquoi je ne conseille pas de comprendre le terme « alcalinisation » littéralement, comme une tentative de rendre tout l’organisme alcalin. Il est question d’équilibre et non d’une seule réaction pour tous les organes. L’acidité de l’estomac, par exemple, est nécessaire à la digestion normale des aliments protéinés.

Les ouvrages accordent également une attention particulière à la muqueuse de l’estomac. Sa protection est associée non seulement à l’acidité du suc gastrique, mais aussi à une bonne circulation sanguine dans les capillaires de la muqueuse. Selon le système décrit, le sang alcalin présent dans ces capillaires contribue à neutraliser l’action de l’acide.

C’est pourquoi je ne considère pas l’alimentation et la circulation sanguine comme deux sujets complètement différents. Elles sont liées par l’idée générale de maintenir des conditions normales pour le fonctionnement des tissus. Toutefois, des symptômes gastriques importants ne peuvent pas être expliqués uniquement par l’alimentation.

## Comment choisir les aliments pour l’alimentation quotidienne ?

Lorsque je compose une alimentation, je propose de se poser deux questions simples : qu’est-ce qui est accessible et de quoi mon corps a-t-il besoin ? Cette approche est préférable à une recherche constante d’aliments à la mode ou de schémas compliqués.

Les ouvrages accordent une attention particulière au petit-déjeuner. Pour celui-ci, ils recommandent des aliments contenant beaucoup de substances de lest, principalement des fibres. Ce groupe comprend les bouillies de céréales, les légumes, les fruits et les pains à base de farine complète ou avec son.

L’idée est que les aliments traversent l’ensemble du tube digestif et fassent travailler le gros intestin. C’est pourquoi, comme habitude quotidienne, je privilégierais les aliments simples et complets plutôt que de nombreux produits préparés.

Cette approche permet de voir un autre aspect de l’alimentation. Il ne s’agit pas seulement de la quantité de composants acides ou alcalins, mais aussi du caractère naturel de l’alimentation elle-même. Moins elle contient de transformations inutiles et d’associations aléatoires, plus il est facile d’observer sa propre réaction.

## Comment la respiration et l’eau sont-elles liées à l’élimination des déchets acides ?

Je considère l’élimination des déchets acides comme le travail de plusieurs systèmes de l’organisme. Les reins participent à l’élimination des produits du métabolisme, tandis que les poumons éliminent le dioxyde de carbone. La respiration a donc également son importance.

Une expiration complète aide à éliminer le dioxyde de carbone par les poumons. L’air frais est nécessaire au déroulement normal des processus métaboliques. Je conseille d’aérer régulièrement la pièce dans laquelle une personne reste longtemps.

Pour l’eau, le principe est tout aussi simple. Je ne conseille pas de se forcer à boire de grandes quantités sans nécessité. Il vaut mieux réguler la quantité d’eau en fonction de la soif.

Une quantité excessive de liquide n’est pas une solution universelle. Il est important d’éviter les extrêmes. Si l’on souhaite modifier le goût de l’eau, certaines méthodes utilisent des jus non sucrés de fruits acides, par exemple du citron.

L’essentiel est de ne pas ajouter de sucre si l’objectif est de réduire les aliments qui créent une charge supplémentaire.

## Peut-on comprendre l’influence de l’alimentation sur son état ?

Je propose de commencer par l’observation. Une possibilité simple consiste à supprimer pendant trois semaines le sucre, la farine blanche et les aliments transformés. En même temps, on ajoute des légumes et on respecte un apport naturel en eau.

Cette période permet de remarquer sa propre réaction à une modification de l’alimentation. Je conseille de ne pas regarder uniquement le poids. Il est important d’observer le bien-être général, l’état de la peau, la sensation de légèreté après les repas et les sensations dans le corps.

Certaines personnes remarquent une diminution de l’envie de sucre. D’autres parlent d’une plus grande sensation de légèreté après avoir modifié leur alimentation. Mais ces observations ne doivent pas être considérées comme un diagnostic.

Dans l’approche naturopathique, le surpoids et l’envie de sucre sont également associés à un milieu intérieur surchargé et à un métabolisme ralenti. La modification de l’alimentation est donc considérée non comme une lutte contre la volonté, mais comme une tentative de supprimer une charge alimentaire constante. Je ne tirerais toutefois pas de ces observations une conclusion médicale sur la cause précise du surpoids.

Si des symptômes importants apparaissent, avec des modifications de la miction, des œdèmes importants ou des troubles persistants, il ne faut pas se limiter à un régime. Je parle des signes liés au système excréteur dans l’article Reins : premiers signes de troubles cachés.

L’alimentation peut faire partie de la prise en charge de soi, mais elle ne remplace pas une évaluation médicale.

## Quand faut-il consulter un médecin ?

Il existe une différence entre parler d’alimentation et parler de l’état médical appelé acidose. Les véritables troubles de l’équilibre acido-basique nécessitent une attention médicale.

Cela est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète ou de maladies rénales. Dans ces situations, il ne faut pas essayer de résoudre le problème uniquement en modifiant son alimentation. Il ne faut pas arrêter de soi-même un traitement prescrit.

Il est également important de consulter un spécialiste en cas de faiblesse persistante, de douleurs importantes ou d’autres symptômes qui ne disparaissent pas. Dans mon système, je commence par des étapes simples : supprimer les surcharges alimentaires constantes, ajouter des légumes, faire attention aux associations d’aliments et observer la réaction de l’organisme.

Pour moi, l’équilibre acido-basique n’est pas une raison d’avoir peur de la nourriture. C’est une raison d’être plus attentif à ses choix quotidiens. Plus l’alimentation devient simple et naturelle, plus il est facile de comprendre ce qui convient à son propre organisme.

## FAQ

**Q: Qu’est-ce que l’acidose en termes simples ?**
A: Dans le cadre de l’approche naturopathique, il s’agit d’un état dans lequel les produits acides du métabolisme deviennent trop nombreux et où le corps ne parvient pas à les éliminer suffisamment.

**Q: Quels aliments sont le plus souvent associés à l’acidification ?**
A: Il s’agit avant tout du sucre, de la farine blanche, de la viande et des aliments transformés.

**Q: Que faut-il ajouter à l’alimentation pour soutenir son côté alcalin ?**
A: Les légumes et les herbes peuvent en constituer la base. Le système alimentaire utilise également le citron et les jus de légumes frais.

**Q: Pourquoi le citron est-il considéré comme un aliment alcalin ?**
A: Malgré son goût acide, l’approche naturopathique considère que le citron agit de manière alcaline au cours du métabolisme.

**Q: Peut-on boire des jus de légumes avec les repas ?**
A: Il est déconseillé d’associer les jus à la viande, au sucre et aux aliments riches en amidon.

**Q: Comment vérifier la réaction de l’organisme à une modification de l’alimentation ?**
A: On peut supprimer pendant trois semaines le sucre, la farine blanche et les aliments transformés, ajouter des légumes et observer son bien-être.

**Q: L’alimentation peut-elle influencer les sensations dans les articulations ?**
A: Dans l’approche naturopathique, l’alimentation est considérée comme l’un des facteurs de l’état général, mais les douleurs persistantes nécessitent l’attention d’un médecin.

**Q: Faut-il boire davantage d’eau en cas d’acidification ?**
A: Il faut boire de l’eau selon sa soif. Il n’est pas nécessaire d’augmenter volontairement sa consommation sans raison.


_Contenu éducatif ; ne remplace pas un avis médical._