# Сколько раз в день есть: зачем два приёма пищи

> Почему я рекомендую взрослым два приёма пищи, как убрать перекусы и мягко перейти на новый режим без постоянного чувства голода.

- URL: https://celitel.online/blog/skolko-raz-v-den-est/
- Author: Доктор Борис Увайдов — https://celitel.online/about/
- Published: 2026-09-10
- Language: ru

Когда меня спрашивают, сколько раз в день есть, я рекомендую взрослым два основных приёма пищи. Первый приём — около полудня, второй — ранним вечером. Между ними не нужны постоянные перекусы. В моём подходе паузы между едой нужны для отдыха пищеварения. Переходить на такой режим лучше постепенно, убирая перекусы по одному в неделю.

## Почему я предлагаю есть два раза в день?

Нас давно приучили есть часто и понемногу. Нам говорят, что так нужно «разгонять метаболизм». Но уже полвека я наблюдаю другую картину. Когда человек ест реже, пищеварение часто становится спокойнее. Я связываю это прежде всего с паузами между едой.

Пищеварение требует большой работы организма. Пока желудок занят пищей, организм занят её перевариванием. На другие процессы остаётся меньше времени. Поэтому я считаю важным не только качество еды.

Имеет значение и то, сколько времени проходит между приёмами пищи. Перекус каждые два часа снова запускает пищеварительную работу. Человек почти не оставляет себе настоящей паузы. Получается постоянная смена: поел — переварил — снова поел.

В моей системе два приёма пищи нужны именно для того, чтобы эту цепочку разорвать. Это не означает голодание. Это не означает отказ от достаточного количества пищи.

Порция остаётся обычной, убираются именно перекусы вокруг основных приёмов. В результате день становится проще. Есть понятное время для еды и понятное время для паузы. Именно такой порядок я считаю основой двухразового режима.

## Что происходит в паузе между едой?

Когда желудок полон, основная работа организма связана с пищеварением. Когда еда закончилась, появляется время для других процессов. Я называю эти промежутки важной частью режима. В паузах пищеварительная система получает отдых.

Кишечник продолжает свою работу, а организм не получает новые порции пищи каждые несколько часов. Поэтому я не советую постоянно что-нибудь жевать. Даже маленькая еда остаётся едой. Чай с печеньем — это тоже перекус.

Бутерброд также является перекусом. Фрукт, съеденный просто «между делом», тоже нарушает паузу. Поэтому сначала нужно научиться различать основную еду и привычное желание что-нибудь пожевать.

Если после еды хочется спать, полезно отдельно посмотреть на состав тарелки. Об этом я подробнее говорю в статье [Почему после еды хочется спать: роль продуктов](/blog/pochemu-posle-edy-tyanet-v-son/).

Пауза не должна превращаться в постоянную борьбу с голодом. Она должна стать обычной частью дня. И здесь важна вода.

## Что делать, если между приёмами хочется есть?

Первое действие простое: выпейте воды. После этого подождите 20–30 минут. Очень часто желание что-нибудь съесть связано с жаждой. Я советую держать это правило перед глазами.

Захотелось перекусить — сначала вода. Не нужно сразу искать еду. Утром после подъёма я рекомендую стакан тёплой воды. Пить лучше спокойно, маленькими глотками, до еды. Перед основными приёмами пищи можно выпить ещё стакан воды.

В моих рекомендациях это делают за 20–30 минут до еды. В течение дня вода идёт по жажде. Обычно речь идёт о 6–8 стаканах. Во время еды и сразу после неё я воду не рекомендую.

В этих рекомендациях паузу после еды предлагают выдерживать час-полтора. Такой порядок помогает не превращать воду в постоянное сопровождение еды. Главное здесь — не количество правил.

Главное — убрать автоматическое желание постоянно что-нибудь есть. Если кишечнику тоже нужна мягкая поддержка, я отдельно описываю этот подход в статье [Кишечник: мягкое очищение без слабительных](/blog/kishechnik-myagkoe-ochischenie/).

## Как выглядит день на двух приёмах?

Я предлагаю простую схему. Утро начинается не с обязательного плотного завтрака, а с воды. Первый основной приём пищи — около полудня. Второй — ранним вечером.

Такой распорядок оставляет между едой достаточно времени. Первый приём можно сделать более плотным. В моём подходе около полудня подходит время для белковой пищи. В этот период желудочный сок, по моим наблюдениям, выделяется активнее.

Белковую еду я предлагаю сочетать с овощами. Например, фасоль, чечевицу или грибы можно подать с большим зелёным салатом. Другой вариант — углеводный приём. Это может быть каша или картофель с овощами.

Вечером пища должна быть легче. Я предлагаю делать второй приём овощным или углеводным. Смысл прост: не нужно оставлять на поздний вечер тяжёлую еду. Ночь должна оставаться временем отдыха.

Поэтому поздний плотный ужин я считаю одной из главных ошибок такого режима.

## А если без завтрака пока трудно?

Не всем легко сразу перейти на два приёма. Я не советую делать резкий переход. Если человек привык завтракать, утреннюю еду можно оставить на переходный период.

Но завтрак должен быть простым и растительным. Подойдут каша, овощи или фрукты. Можно использовать хлеб с отрубями. Такой вариант я рассматриваю именно как переходный. Постепенность здесь важнее резкости. Я предлагаю убирать перекусы по одному в неделю. Так привычный режим меняется спокойнее. Сначала можно убрать один постоянный перекус. Через неделю — следующий. Потом остаются только два основных приёма. Так человек постепенно привыкает к более длинным паузам.

Не нужно устраивать себе испытание силы воли. Не нужно ждать, что новый порядок сразу станет привычным. Тело и распорядок дня требуют времени.

## Что положить на тарелку при двухразовом питании?

Два приёма пищи не означают, что нужно наедаться «впрок». Это одна из самых частых ошибок. Человек думает: «Раз я ем только два раза, сейчас надо съесть побольше». Так делать не стоит.

Порция остаётся обычной. Меняется частота еды. Важна и простота сочетаний. В моём подходе белки и углеводы не соединяются в один приём. Белок я советую брать из бобовых, грибов, орехов и сыра, а мясо не советую вовсе.

Белковую еду я предлагаю сочетать с овощами и зеленью. Углеводный вариант может включать кашу или картофель с овощами. Хлеб, макароны и другие углеводы при этом не соединяют с белковой пищей.

Фрукты я также предлагаю есть отдельным приёмом, а не как десерт после плотного обеда. Овощи, напротив, должны присутствовать в основных приёмах пищи. Их можно есть сырыми или тушёными.

Я особенно часто говорю о простых овощах. Это капуста, огурцы, свёкла, морковь, зелень. Такой рацион не требует сложных блюд.

Чем проще тарелка, тем легче соблюдать принцип. Если вы хотите разобраться именно с продуктами, которые я предлагаю убрать первыми, прочитайте [Сахар и белая мука: что убрать из рациона первым](/blog/sahar-belaya-muka-musor/).

## Почему я не советую чай с печеньем между едой?

Потому что это обычный перекус. Название ничего не меняет. Человек может считать, что выпил только чай. Но если вместе с ним съедено печенье, паузы уже нет.

То же относится к конфете, бутерброду или небольшой порции другой еды. Привычка часто выглядит безобидной. Человек даже не считает такие продукты едой. Но именно из таких мелочей складывается постоянное питание. Поэтому я предлагаю сделать правило очень простым: между основными приёмами — вода.

Если хочется что-нибудь пожевать, сначала вода. Потом 20–30 минут ожидания. Если желание прошло, это была не необходимость в еде. Если нет — человек подходит к следующему приёму уже спокойнее.

Отдельно я советую не превращать редкие приёмы в соревнование. Не надо доказывать себе, что вы можете съесть огромную порцию. Два приёма — это не разрешение переедать. Это другой распорядок.

## Нужно ли менять питание сразу?

Нет. Я считаю постепенный переход более разумным. Резкая смена режима может стать для человека лишним стрессом. Поэтому перекусы лучше убирать по одному в неделю.

Одновременно можно привести в порядок состав еды. В каждом основном приёме оставить овощи. Убрать сахар и продукты, где он спрятан. К ним относятся конфеты, сладкая выпечка, сладкие йогурты, сладкие соусы и газированные напитки.

Также я предлагаю убрать белую муку. Это белый хлеб, батоны, печенье и макароны из мягких сортов. Отдельно стоит переработанная пища.

Колбаса, сосиски, копчёности, фастфуд и чипсы я не считаю хорошей основой рациона. Вместо этого я предлагаю простую домашнюю пищу. Овощи и зелень должны занимать заметное место на тарелке.

Можно постепенно менять и остальные привычки. Например, ходить пешком 30–40 минут в день. Регулярность здесь важнее рекордов. Полезно также соблюдать режим сна. В моих рекомендациях время отхода ко сну — до 23:00. Но не нужно пытаться изменить всё за один день. Начните с главного. Сначала уберите постоянные перекусы. Потом приведите в порядок основные приёмы пищи. Так новый режим становится частью обычного дня.

## Какие ошибки чаще всего мешают перейти на два приёма?

Первая ошибка — резко отказаться от всей привычной еды. Человек несколько дней держится, а потом срывается. Я предпочитаю другой путь: изменения должны быть спокойными. Вторая ошибка — есть слишком много за один раз. Редкие приёмы не требуют огромных порций. Порция остаётся обычной. Третья ошибка — оставлять маленькие перекусы. Чай с печеньем выглядит мелочью. Но для режима это всё равно еда.

Четвёртая ошибка — ждать мгновенного результата. Организму нужно время, чтобы привыкнуть к новому распорядку.

Пятая ошибка — ругать себя за срыв. Если человек съел что-то вне плана, не нужно бросать всё. Я советую спокойно вернуться к режиму со следующего приёма пищи.

Шестая ошибка — забывать о движении. Я рекомендую ежедневную прогулку не меньше получаса. Не нужны спортивные рекорды. Нужна регулярность. И ещё одна важная вещь: не стоит спорить со всеми вокруг из-за нового питания. Тихо соблюдайте выбранный режим. Наблюдайте за собой. Запоминайте, после какой еды появляется тяжесть. Смотрите, после каких сочетаний вам легче. Так питание становится осознанным.

## Кому такой режим не подходит без врача?

Я не предлагаю двухразовый режим всем подряд. У разных людей разные условия и задачи. Работникам тяжёлого физического труда я его не предлагаю. Не предлагаю его детям. Не предлагаю беременным. У них другие потребности. Отдельная осторожность нужна людям с диабетом. Также нельзя самостоятельно менять режим при обострении болезней желудка. Если человек принимает лекарства, которые нужно принимать строго после еды, режим тоже нельзя менять самостоятельно.

В таких ситуациях питание согласовывают с врачом. Эта статья описывает мой подход к распорядку питания. Она не заменяет индивидуальную медицинскую рекомендацию. Особенно важно это помнить, если человек уже получает лечение. Не нужно самостоятельно отменять препараты или менять назначенную врачом схему.

## Как закрепить двухразовый режим?

Я начинаю не с запретов, а с распорядка. Утром — стакан тёплой воды. Перед едой — вода за 20–30 минут. Первый основной приём — около полудня. Второй — ранним вечером. Между ними — без перекусов. Вода идёт по жажде. Порции остаются обычными. Овощи появляются в каждом основном приёме. Белки и углеводы я разделяю по разным приёмам.

Фрукты также оставляю отдельным приёмом. Каждый день нужна прогулка. Сон стараюсь завершать режимом до 23:00. Такой порядок можно выдерживать длительное время. В моей системе двухразовое вегетарианское питание используется курсовым режимом. Я рекомендую выдерживать его 45 дней и более. При этом полный набор методик моей системы значительно шире одной частоты питания. Поэтому здесь я не даю полную программу.

Если вам интересен именно мой комплексный подход, его последовательность и дополнительные правила лучше изучать отдельно. Главное — не превращать питание в постоянную борьбу с собой.

Еда должна иметь своё время. Пауза тоже должна иметь своё время. Когда эти две вещи разделены, соблюдать режим становится проще.

## FAQ

**Q: Не замедлится ли обмен веществ от двух приёмов пищи?**
A: Полвека моей практики показывают обратное. Я связываю пользу режима прежде всего с паузами между едой.

**Q: Что делать, если между приёмами хочется есть?**
A: Сначала выпейте воды. Подождите 20–30 минут. Часто желание есть оказывается жаждой.

**Q: Можно ли пить чай между приёмами пищи?**
A: Между приёмами я оставляю воду. Чай с печеньем или другой едой уже считается перекусом.

**Q: Нужно ли сразу отказываться от завтрака?**
A: Нет. Если без завтрака трудно, оставьте простой растительный вариант как переходный.

**Q: Можно ли наедаться больше обычного при двухразовом питании?**
A: Нет. Порция остаётся обычной. Не нужно компенсировать отсутствие перекусов большим объёмом еды.

**Q: Когда лучше делать первый приём пищи?**
A: В моей схеме первый основной приём приходится примерно на полдень.

**Q: Когда делать второй приём пищи?**
A: Второй приём я предлагаю оставлять на ранний вечер. Делать его лучше легче.

**Q: Всем ли подходит двухразовый режим?**
A: Нет. Детям, беременным и людям с некоторыми заболеваниями или особыми схемами лекарств нужен отдельный подход с врачом.


_Материал просветительский и не заменяет консультацию врача._