# Ацидоз: что такое закисление организма и его причины

> Что такое ацидоз и закисление внутренней среды, как питание связано с балансом организма — объясняет доктор Борис Увайдов.

- URL: https://celitel.online/blog/acidoz-zakislenie/
- Author: Доктор Борис Увайдов — https://celitel.online/about/
- Published: 2026-09-10
- Language: ru

Ацидоз я рассматриваю как состояние, при котором, по натуропатическому подходу, в организме накапливаются кислые отходы, которые тело не успевает выводить. Чаще всего с этим связывают избыток сахара, белой муки, мяса и переработанных продуктов. Поэтому я начинаю разговор о закислении с питания и ежедневных привычек.

Важно различать бытовое понятие закисления и медицинский ацидоз. В этой статье я говорю о питании и образе жизни в рамках натуропатического взгляда. Настоящие нарушения кислотно-щелочного состояния требуют оценки врача.

## Откуда берётся закисление организма?

Я считаю, что первый вопрос всегда касается того, чем человек питается каждый день. В моей системе большое внимание уделяется продуктам, которые создают лишнюю нагрузку для организма. К ним относятся сахар, белая мука, мясо и переработанная еда.

Согласно натуропатическому подходу, после обмена таких продуктов образуются кислые соединения. Пока их количество умеренное, тело старается их нейтрализовать и вывести. Но когда нагрузка становится постоянной, организм тратит больше сил на поддержание равновесия.

Особое значение имеет переедание. Даже обычная пища при избытке может перегружать пищеварение. Поэтому я начинаю не с поиска сложных решений, а с простого анализа тарелки.

Первый шаг по моей методике — убрать то, что постоянно создаёт лишнюю нагрузку. Это означает уменьшить количество сладкого, белой муки, большого количества мясных блюд и переработанных продуктов. Такой подход помогает увидеть связь между рационом и самочувствием.

## Почему появляется усталость, которую не снимает отдых?

Есть усталость, после которой человек высыпается, но всё равно утром чувствует себя разбитым. В натуропатическом подходе такую ситуацию часто связывают с накоплением кислых отходов, на выведение которых тело расходует силы.

Когда организм занят нейтрализацией лишней кислотной нагрузки, ему приходится распределять ресурсы между разными задачами. Поэтому я всегда обращаю внимание на питание человека.

При этом я не считаю правильным искать одну причину любого недомогания. Усталость может иметь разные причины. Если она сохраняется долго, важно учитывать общее состояние здоровья.

Тело лучше работает, когда ему не приходится постоянно справляться с лишней пищевой нагрузкой. Поэтому изменение рациона становится одним из первых шагов наблюдения за собой.

## Что происходит с минеральными запасами?

В натуропатической системе считается, что для нейтрализации кислых отходов организм использует щелочные минеральные вещества. Особое внимание здесь уделяют кальцию и другим минеральным запасам.

Логика такого подхода проста: если кислой нагрузки становится много, телу требуются вещества для восстановления равновесия. Поэтому я советую не только убирать продукты, которые перегружают питание, но и добавлять больше овощей.

Сырые и тушёные овощи занимают важное место в таком рационе. Они поставляют щелочные минеральные вещества и помогают сделать питание более естественным.

В книгах по натуральному питанию также подчёркивается роль натрия, калия и магния как щелочных минеральных элементов. Их связывают с нейтрализацией и удалением кислот, образующихся при переваривании крахмалов и белков. Поэтому я смотрю не только на то, что человек исключает, но и на минеральную полноценность его рациона.

Если одновременно беспокоят суставы, тяжесть в теле или снижение активности, я рассматриваю питание вместе с движением и кровообращением. О связи движения и состояния капилляров я рассказываю в статье [Капилляры: зачем нужны тепло и движение](/blog/kapillyary-teplo-dvizhenie/).

Здесь важно сохранять разумный подход. Любые боли и длительные неприятные ощущения требуют внимания к здоровью в целом.

## Какие продукты помогают сделать рацион более щелочным?

Основой я считаю овощи и зелень. Их можно использовать в сыром и тушёном виде. Такой рацион помогает добавить в питание щелочные минеральные вещества.

Отдельное место занимает лимон. Многие удивляются, потому что его вкус кислый. Но в натуропатическом подходе считается, что в обмене он работает щелочно. Поэтому вкус продукта и его влияние в системе питания — не всегда одно и то же.

В моей системе также используются свежие овощные соки. Их рассматривают как способ получить растительные вещества без большой нагрузки на пищеварение. Но сок не должен становиться оправданием прежнего рациона с большим количеством сахара и переработанной еды.

Одно из известных сочетаний — морковь со свёклой. В этой смеси есть фосфор, сера, калий и щелочные соли. Также в ней много витамина А.

Морковный сок в моей системе используют для общего тонуса, кожи и глаз. Для снижения кислотной нагрузки и поддержки суставов к нему добавляют сельдерей. Свёкла и огурец входят в сочетания, которые связывают с поддержкой крови, печени и желчного пузыря.

При слабой работе кишечника в рекомендациях выделяют шпинат. Сок сырой капусты используют для слизистых оболочек желудка и кишечника. Петрушку в смеси добавляют осторожно, когда речь идёт о почках, сосудах и глазах.

При этом есть важные правила. Соки не пьют вместе с мясом, сахаром и крахмалистыми блюдами.

## Почему важно сочетать продукты правильно?

Я обращаю внимание не только на сами продукты, но и на их сочетание. В натуральном подходе большое значение имеет раздельное питание.

Белковая пища требует кислой среды желудка. Углеводная пища начинает перевариваться уже во рту в щелочной среде. Когда белки и углеводы соединяют в одном приёме пищи, эти процессы могут создавать дополнительную нагрузку на пищеварение.

Организму приходится выделять больше пищеварительных соков и тратить дополнительные силы. Поэтому раздельное питание рассматривается как способ организации обычной еды, а не как отказ от пищи.

Также я советую внимательно относиться к сочетанию фруктов с другими продуктами. Кислые и полусладкие фрукты лучше употреблять отдельно, если они вызывают дискомфорт. С хлебом и зерновыми продуктами в таком подходе чаще сочетают сладкие щелочные фрукты или овощи.

В справочниках натурального питания это объясняется ещё подробнее. Углеводы перевариваются значительно быстрее белков, поэтому при их смешивании с белковой пищей часть белков может не успевать перевариться одновременно с углеводами. Отсюда и возникает идея разделять такие продукты по разным приёмам пищи.

Для меня здесь важен не фанатизм, а наблюдение. Если определённое сочетание постоянно вызывает пищеварительный дискомфорт, его можно изменить и посмотреть на реакцию организма.

Не нужно превращать питание в сложную систему запретов. Начинать можно с простых изменений. Если интересна тема ежедневного рациона, полезно прочитать также статью [Соль: чем заменить обычную столовую соль](/blog/sol-obychnaya-i-zamena/).

## Как устроено кислотно-щелочное равновесие в разных органах?

Я всегда подчёркиваю, что нельзя представлять организм как одну ёмкость с одинаковой реакцией во всех местах. В натуральной системе питания различают условия, необходимые разным отделам пищеварительного тракта. Поэтому сама по себе кислота не является врагом организма.

В книгах описывается, что во рту среда должна быть слабощелочной, в желудке — кислой. В двенадцатиперстной и тонкой кишке среда становится щелочной, а в толстом кишечнике в норме рассматривается слабокислая среда. Для крови указывается слабощелочная реакция, а для кожи — слабокислая.

Именно поэтому я не советую понимать слово «ощелачивание» буквально как попытку сделать весь организм щелочным. Речь идёт о равновесии, а не об одной реакции для всех органов. Желудочная кислота, например, нужна для нормального переваривания белковой пищи.

Отдельно в книгах обращается внимание на слизистую желудка. Её защиту связывают не только с кислотностью желудочного сока, но и с хорошим кровообращением в капиллярах слизистой. Щелочная кровь в этих капиллярах, согласно описанной системе, помогает нейтрализовать воздействие кислоты.

Поэтому я рассматриваю питание и кровообращение не как две совершенно разные темы. Они связаны общей идеей поддержания нормальных условий для работы тканей. При этом выраженные желудочные симптомы нельзя объяснять одним только питанием.

## Как выбирать продукты для ежедневного рациона?

При составлении рациона я предлагаю задавать себе два простых вопроса: что мне доступно и что нужно моему телу. Такой подход лучше, чем постоянная погоня за модными продуктами или сложными схемами.

Особое внимание в книгах уделяется завтраку. Для него рекомендуют продукты с большим количеством балластных веществ, прежде всего клетчатки. К этой группе относят каши, овощи, фрукты и хлеб отрубных сортов.

Идея здесь заключается в том, чтобы пища проходила через весь желудочно-кишечный тракт и давала работу толстому кишечнику. Поэтому в качестве ежедневной привычки я скорее обращу внимание на простые цельные продукты, чем на многочисленные готовые изделия.

Такой подход помогает увидеть ещё одну сторону питания. Важно не только количество кислых или щелочных компонентов, но и естественность самого рациона. Чем меньше в нём лишней переработки и случайных сочетаний, тем проще наблюдать собственную реакцию.

## Как дыхание и вода связаны с выведением кислых отходов?

Я рассматриваю выведение кислых отходов как работу нескольких систем организма. Почки участвуют в удалении продуктов обмена, а лёгкие выводят углекислоту. Поэтому дыхание также имеет значение.

Полный выдох помогает выводить углекислый газ через лёгкие. Свежий воздух нужен для нормального протекания обменных процессов. Я советую регулярно проветривать помещение, где человек находится долго.

С водой принцип такой же простой. Я не советую заставлять себя пить большие объёмы без необходимости. Количество воды лучше регулировать по жажде.

Слишком большое количество жидкости не является универсальным решением. Важно избегать крайностей. Если хочется изменить вкус воды, в некоторых схемах используют неподслащенные соки кислых фруктов, например лимон.

Главное — не добавлять сахар, если цель состоит в уменьшении продуктов, которые создают лишнюю нагрузку.

## Можно ли понять влияние питания на своё состояние?

Я предлагаю начинать с наблюдения. Один из простых вариантов — на три недели убрать сахар, белую муку и переработанные продукты. Одновременно добавить овощи и соблюдать естественный питьевой режим.

Такой период помогает заметить собственную реакцию на изменение питания. Я советую смотреть не только на вес. Важно обращать внимание на общее самочувствие, состояние кожи, лёгкость после еды и ощущения в теле.

Некоторые люди замечают уменьшение тяги к сладкому. Другие говорят о большей лёгкости после изменения рациона. Но такие наблюдения нельзя считать диагнозом.

В натуропатическом подходе лишний вес и тягу к сладкому также связывают с перегруженной внутренней средой и замедленным обменом. Поэтому изменение питания рассматривается не как борьба с силой воли, а как попытка убрать постоянную пищевую нагрузку. Я бы всё же не делал из таких наблюдений медицинского вывода о конкретной причине лишнего веса.

Если появляются выраженные симптомы, изменения мочеиспускания, сильные отёки или длительные жалобы, одной диетой ограничиваться нельзя. О признаках, связанных с выделительной системой, я рассказываю в статье Почки: ранние признаки скрытых нарушений.

Питание может быть частью заботы о себе, но оно не заменяет медицинскую оценку.

## Когда нужно обратиться к врачу?

Есть разница между разговором о питании и медицинским состоянием, которое называют ацидозом. Настоящие нарушения кислотно-щелочного равновесия требуют врачебного внимания.

Особенно важно помнить об этом людям с диабетом и заболеваниями почек. В таких случаях нельзя пытаться решать проблему только изменением рациона. Не следует самостоятельно отменять назначенное лечение.

Также важно обращаться к специалисту при стойкой слабости, выраженных болях и других симптомах, которые не проходят. В моей системе я начинаю с простых шагов: убрать постоянные пищевые перегрузки, добавить овощи, обратить внимание на сочетание продуктов и наблюдать за реакцией организма.

Кислотно-щелочное равновесие для меня — это не повод бояться еды. Это повод внимательнее относиться к ежедневному выбору. Чем проще и естественнее становится питание, тем легче понять, что подходит именно вашему организму.

## FAQ

**Q: Что такое ацидоз простыми словами?**
A: В рамках натуропатического подхода это состояние, при котором кислых продуктов обмена становится слишком много и тело не успевает их выводить.

**Q: Какие продукты чаще всего связывают с закислением?**
A: В первую очередь это сахар, белая мука, мясо и переработанные продукты.

**Q: Что добавить в рацион для поддержки щелочной стороны питания?**
A: Основой могут стать овощи и зелень. Также в системе питания используют лимон и свежие овощные соки.

**Q: Почему лимон считают щелочным продуктом?**
A: Несмотря на кислый вкус, в натуропатическом подходе считается, что в обмене лимон работает щелочно.

**Q: Можно ли пить овощные соки вместе с едой?**
A: Соки не рекомендуют сочетать с мясом, сахаром и крахмалистыми блюдами.

**Q: Как проверить реакцию организма на изменение питания?**
A: Можно на три недели убрать сахар, белую муку и переработанные продукты, добавить овощи и наблюдать за самочувствием.

**Q: Может ли питание влиять на ощущения в суставах?**
A: В натуропатическом подходе питание рассматривают как один из факторов общего состояния, но длительные боли требуют внимания врача.

**Q: Нужно ли пить больше воды при закислении?**
A: Воду следует пить по жажде. Специально увеличивать её количество без необходимости не стоит.


_Материал просветительский и не заменяет консультацию врача._